Kalau bulan puasa  kuih tepung pelita ini memang dicari-cari. Rasanya yang manis dan berlemak buat ia jadi kegemaran ramai termasuklah kanak-kanak.

Kuih ini selalu kita beli kerana sangka proses pembuatannya remeh tapi bila melihat perkongsian daripada Puan Sally Ahmad‎ rupanya mudah saja. Tak perlu kukus, nak letak dalam cawan pun boleh!

Jadi puasa tahun ni kita buat sendiri, bazar Ramadan kan takde.  Berikut adalah cara menghasilkan kuih tepung pelita resepi Puan Sally Ahmad.

1.Potong 4 kerat daun pandan

2. Bahan-bahan bahagian bawah

3. Campur semua bahan dalam kuali. Masak dan kacau sampai pekat.

4. Ambil gula dan kisar. Kemudian letak gula halus satu sudu teh dalam bekas.

5. Tuang warna hijau hijau yang siap dimasak tadi

6. Bahan untuk bahagian atas

7. Masukkan dalam kuali semua bahan dan kacau sampai pekat

8. Tuang ke atas bahan hijau

9. Dah siap tepung pelita buat sendiri

Tanpa perlu kukus, adunan ini boleh hasilkan 26 biji tepung pelita dalam bekas plastik kecil. Nak berniaga pun boleh.

10. Cara buat bekas tepung pelita dari daun pandan

Sumber: Sally Ahmad‎

Selain daripada hidangan spageti, makaroni ini juga antara kegemaran. Bagi yang suka keju, selalu makaroni cheese jadi pilihan.

Jika selalu makan di kafe western, waktu lockdown eloklah kita belajar buat sendiri.

Untuk macaroni cheese yang sedap macam di kedai western boleh ikut cara Noratiqah Nordin. Resipi ini menurutkan hasil gigih ‘try and error’ selepas kedai yang biasa dikunjungi untuk menikmati macaroni cheese yang sedap ditutup.

Setelah beberapa kali cubaan, barulah dapat hasil macaroni yang super sedap kena dengan cita rasa. Caranya boleh ikut perkongsian beliau ini.

Cara buat macaroni cheese yang super sedap

Bahan-bahannya :

3 cawan macaroni
Air secukupnya dan sedikit minyak untuk rebus macaroni
3 pcs cheese keping
1 cawan cheese powder
1 sudu parsley, 1 sudu basil, 1 sudu oregano
3 cawan susu segar

Langkah demi langkah

1. Rebus dulu macaroni dengan air dan minyak. Dah kembang tos.

2. Masukkan susu segar, diikuti cheese keping semuanya.

3.Masukkan cheese powder. Inilah rahsia kesedapan macaroni cheese.

4. Masukkan 3 rempah tadi.

5. Akhir sekali masuk macaroni yang dah direbus. Gaul hingga sebati.

Ok dah siap. Nak kuah banyak, banyakkan susu.

Boleh juga jika nak tambah mozarella cheese. Lagi bertambah sedap.

Selamat mencuba.

Sumber: Noratiqah Nordin

Bihun goreng kicap, kosong saja tapi tetap sedap. Selalunya mak-mak memang pandai buat macam ni. Warna bihun pun elok saja berkilat dan sekata gelap.

Usah musykil lagi, cara buat bihun kosong ini ada dikongsi oleh Yatie Kitchen.

Tip buat bihun goreng kosong yang sedap, berkilat, warna sekata

Bihun Goreng Kosong, takde daging, takde sotong, takde udang, takde ayam. Hanya ada udang kering semata, sayur pun takde. Tabur daun bawang atas saja. Syukur alhamdulillah.

Meh saya beritau tip macam mana nak bagi bihun goreng cantik berkilat elok. Rahsianya masuk kicap dalam tumisan, kicap campur dengan minyak, bihun jadi berkilat elok. Jangan tuang kicap pada bihun last sekali nanti bila gaul bihun jadi tak sekata warnanya.

Resipi bihun kosong Yatie Kitchen

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan udang kering

2. Panaskan minyak dalam kuali, pecahkan 2 biji telur dan hancurkan dalam kuali. Ketepikan.

3. Guna minyak yang sama, masukkan bahan tumbuk bersama dengan cili kisar.

4. Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato. Masukkan juga kicap manis, garam,gula dan mushroom seasoning. Gaul rata

5. Masukkan bihun yang sudah direndam dan gaul hingga rata bersama dengan telur hancur tadi.

6. Letak sedikit lada putih dan gaul lagi gunakan penyepit supaya bihun tak putus.

7. Bila bihun sudah masak, taburkan daun sup.

Selamat mencuba.

Sumber: Yatie Kitchen