Selain cili padi, cili besar satu lagi pokok cili yang boleh kita tanam di rumah adalah cili jambak. Memang seronok tengok jika jika pokok cili ini berbuah, macam bunga mekarnya. Berbaloi kalau tanam.
Bagi yang nak cuba, perkongsian Adam Harris Mohd Shaifullah boleh dijadikan panduan untuk menanamnya di laman rumah sendiri.
Tanam cili jambak seperti jambangan bunga
Langkah 1 :
– Sebelum menyemai, kita perlu membuat proses rendaman biji benih. Proses ini dilakukan selama 8 jam atau 1 malam .
– Tujuan rendam ini untuk melembutkan kulit luaran benih cili supaya mudah bercambah supaya akar baru akan muncul dengan pantas.
– Seeloknya gunakan air yang tiada klorin seperti air sungai, air telaga. Jika tiada gunakan saja air paip.
Langkah 2 :
– Keringkan benih yang sudah direndam mengunakan penapis, kertas atau tisu. Tujuan kering ini supaya mudah untuk disemai dan benih mudah untuk dikendalikan.
Langkah 3 :
– Sediakan tapak semaian seperti tray atau bekas kecil untuk semaian. Gunakkan peatmos/ sabut kelapa hancur untuk menyemai benih.
– Anda juga boleh gunakan tanah organik atau topnsoil.
Langkah 4 :
– Buat lubang mengunakan kayu atau jari tangan. Jangan terlalu dalam.
– Jangan terlalu cetek. Letak benih ke dalam lubang di tray setiap lubang 1 biji.
Langkah 5 :
– Setelah disemai, kambus dan siram dengan air. Siram dengam semburan halus atau dengan cara yang lembut.
– Jangan siram sampai medium semaian terkeluar dari tray atau bekas.
Langkah 6 :
– Alihkan tray atau bekas semai tempat redup. Sungkup dengan plastik hitam keseluruhan selama 3 ke 5 hari.
– Hari ke 3 hingga 5 benih sudah mula bercambah. Anda boleh mengalihkan sungkupan plastik hitam tadi.
Langkah 7 :
– Benih yang bercambah akan mengeluarkan 2 helai daun. Alih kan benih ke kawasan yang menerima cahaya matahari tetapi jangan letak bawah cahaya matahari secara terus.
– Siram setiap pagi dan petang. Letakkan di tepi rumah atau pakai net hitam.
Langkah 8 :
– Selepas benih berusia 1 minggu baja dengan baja subur dengan kuantiti yang sedikit (beberapa biji) pada setiap pokok dalam tray. Boleh juga gunakan baja organik.
– Setelah usia 2 minggu atau benih ada 3 ke 6 helai daun. Boleh alihkan pula ke pasu, polybag atau atas tanah.
Langkah 9 :
– Baja pokok setiap 1 minggu atau 2 minggu sekali. Untuk pokok yang bebas dari serangan penyakit dan serangga, sembur racun organik seminggu sekali.
– Jika pokok sudah mula berbunga, taburkan baja buah untuk melebatkan buah. Jika anda menggunakan baja biji NPK, berhenti guna baja apabila pokok berbuah, untuk mengelak buah gugur.
Nota: Tip di atas juga boleh digunakan pada semua jenis cili.
Sumber : Adam Harris Mohd Shaifful
Artikel berkait:
Guna Uncang Cili Untuk Benih Pokok
Air Penggalak Untuk Cili Ditanam Berbuah Lebat & Tahan Penyakit
Nota: Untuk cari benih cili yang bagus di sini
Potong Sendiri Ayam, Peniaga Ayam Tunjuk Caranya
Walaupun pun hari hari masak lauk ayam tapi ramai sebenarnya tak tak tahu cara nak potong ayam.
Kadang-kadang terpaksa beratur lama untuk tunggu ayam dipotong bila beli di pasar raya.
JAdi elok juga jika kita belajar cara potong ayam. Caranya boleh ikut perkongsian peniaga ayam Krboyy Asnizam II.
Cara potong ayam basic, potong 14
Hari ini nak ajar cara amatur potong ayam, potong 14. Potong basic untuk peniaga ayam macam saya. Tapi sebelum potong pastikan beberapa perkara;
- Ayam dah disembelih
- Pisau tajam, kalau besar dan berat sikit lagi bagus. Kalau takde pisau besar, carilah batu lesung utk hentak sikit kat pisau nanti.
1. Potong bahagian belakang ayam, antara tulang belakang dan peha.
2. Dah potong, tarik ayam hingga jadi dua bahagian. Ambil bahagian kaki macam ni dan potong dua.
3. Ini hasilnya.
4. Potong antara bahagian peha dan tight di bahagian sendi.
5. Potong 2 bahagian tight.
6. Ambil ayam bahagian atas pula dan tarik keluar isinya. Kosongkan.
7. Potong jadi 2 bahagian.
8. Ambil bahagian kepak tadi dan potong. Bahagian ini banyak isi. Untuk mudah potong, kelar dulu ikut saiz yang diingini, kelar sampai tulang dalam. Dah kelar barulah hentak sikit supaya ayam mudah putus. Ulang proses ini bahagian kepak satu lagi.
Selamat mencuba.
Sumber: Krboyy Asnizam II.
Tak Perlu Potong, Buang Biji Atau Rebus! Ini Cara Mudah Buat Stok Cili Kisar
Selalunya setiap minggu kita akan buat stok cili kisar untuk memudahkan kerja memasak. Tapi kan nak buat stok ini memanglah ‘bercinta’.Ramai yang kurang rajin sebab kerjanya agak renyah.
Kena potong, buang biji rebus itu belum lagi tangan pijar. Tapi cara yang dikongsi oleh Nur Atiqah Othman ini sangat mudah. Tak payah buat semua tu. Senang kan!
Cara paling sesuai untuk yang kurang rajin
Hari ini saya nak share cara membuat cili kisar. Ini cara mak saya yang memang saya praktikkan. Sesuai untuk orang yang kurang masa campur ‘kurang rajin’.
Bila buat cili sendiri lagi sedap masakan kita. Cuma nak buat cili ini ramai yang guna macam-macam cara. Boleh share cara mudah ini supaya ramai orang tahu. Okay jom tengok cara mak saya di bawah.
1. Pilih cili kering. Ambil banyak mana yang nak guna atau disimpan jadikan stok. Ambil yang cili kerinting untuk kurang pedas. Kemudian basuh dan mesin. Tak perlu gunting. Tak perlu rebus. Masuk semua , letak air dan mesin.
2. Gambar mesin cili tak sempat tangkap. Dah mesin ambil tapis macam gambar di atas . Tapis biji dari cili. Itu tapis mak, jadi rare sikit.
3.Tadaa…Haa dah ada cili sahaja .Tak ada biji. Mudahkan. Sesuai sangat untuk orang yang tak rajin tapi bijak.
4. Lepas dari itu keringkan cili di dalam periuk. Pasang api perlahan sahaja. Tunggu sampai air kering. Nanti sejukkan kemudian simpan dalam peti ais. Bila nak guna, ambil sahaja. Jimat masa.
Mudahkan. Pi lekas buat.
Sumber: Nur Atiqah Othman
Cara Buat Cendol Homemade. Lebih Kenyal, Kuah Santan Rasa Lemak, Manis Pun Boleh Ikut Cita Rasa
Waktu tengah hari ini kalau hirup cendol memang syok. Rasa yang manis, lemak dan cendol yang kenyal memang buat ia disukai ramai.
Tapi bila beli cendol kat gerai jarang dapat yang sedap. Cendol keras, kuah santan kurang lemak, atau tak manis. Frust betul.
Kalau asyik tak kena dengan selera maka kenalah buat sendiri.Lagi satu memang lagi jimat buat sendiri, terutama kalau nak makan satu famili. Cara membuatnya boleh ikut perkongsian Nina Mahdar ini.
Ada tiga resipi cendol sudah dicuba dan yang direkomen oleh Nina adalah resipi 1 kerana teksturnya kenyal. Untuk ketiga-tiga resipi ini, cara membuatnya adalah sama.
Cara buat cendol homemade
Resipi cendol 1:
100g tepung jagung
500g air pandan
1 sudu makan air abu (boleh beli di kedai menjual bahan bakeri)
Resepi cendol 2:
50g tepung jagung
50g tepung beras
450g air pandan
1 sudu makan air kapur
Resepi cendol 3:
100g tepung beras
1 sudu makan air abu
450g air pandan
Cara membuatnya:
1.Satukan kesemua bahan. Kacau sebati.
2. Masak menggunakan api perlahan sehingga adunan pekat dan kental.
3. Sediakan air sejuk/ais di dalam bekas besar.
4. Bila cendol sudah masak tekan ke dalam acuan cendol. Boleh guna acuan maruku atau penapis lubang besar. Nak guna piping bag pun boleh.
5. Masukkan kedalam piping bag. Picit perlahan-lahan. Picit sewaktu panas ke dalam bekas berisi ais. Alas tangan dengan kain.
Cara membuat kuah santan :
200g santan kotak dimasak bersama 2 cawan air dan sedikit garam. Masak santan sehingga panas, hati-hati jangan sampai pecah santan).
Cara membuat air gula:
Masak 1 buku gula melaka bersama 1 cawan gula merah. Masak dengan 2 cawan air sehingga larut. Kemudian tapis.
Penyediaan cendol
- Tapis cendol yang ada dalam air sejuk tadi lalu masukkan dalam mangkuk atau gelas
- Masukkan santan dan ais dan juga air gula Melaka. Sedia untuk dihirup.
- Tak habis boleh simpan untuk makan esok pula.
Selamat mencuba!
Sumber: Nina Mahdar
