Tidak dinafikan saiz sayuran asparagus ini memang kecil, tetapi jika dimasak goreng belacan memang boleh terangkat selera.
Walau bagaimanapun harganya agak mahal dijual di pasaran dan sukar untuk mendapatkan asparagus ini kecuali ditanam sendiri.
Kerja menanamnya agak cerewet tetapi pokoknya mampu bertahan lama jika dijaga sebaik mungkin.
Kongsi cara Euis Maemunah dalam Grup Kebun Bandar dan boleh kita cuba tanamnya di laman sendiri.
Menurutnya sayuran asparagus ditanam melalui biji benih tetapi boleh juga menanam dari anak pokok.
Tanam Sendiri Asparagus Puas Makan
Langkah 1
Rendam biji asparagus dengan air bawang merah. Bawang merah kecil lagi bagus. Tujuannya sebagai perangsang pertumbuhan. Hiris 1 biji bawang merah kecil, tambahkan air 3-5 sudu besar air atau sehingga biji benih terendam dan biarkan semalaman.
Langkah 2
Sediakan tray dan media semai, masa tu saya guna peatmoss. Letakkan biji benih, satu biji satu lubang. Bungkus dengan plastik hitam, letak ditempat gelap selama 2 hari. Lepas dua hari, buka plastik, dan letakkan ditempat teduh.
Langkah 3
Jangka masa tumbuh, bergantung pada lama mana biji benih disimpan. Semakin lama disimpan, semakin lambat akan tumbuh. Sebaiknya guna biji benih yang fresh,sebab lebih mudah tumbuh. Biji benih asparagus akan mula bercambah seawal 2-4 minggu. Ya, asparagus memang lambat bercambah. Harap bersabar dan jangan buang dulu bila 3 minggu belum bercambah.
Langkah 4
Setelah tumbuh 3-4 batang, pindahkan dalam pasu kecil. Media tanam boleh guna tanah campuran biasa beli dekat nursery. Guna baja tinja ayam.Pacakkan sebatang kayu, untuk tiang. Ikat pokok asparagus, sebab asparagus sangat lembut. Mudah rebah bila terkena angin dan hujan.
(Langkah Ke 5 ini khas buat mereka yang tanam dari crown atau pokok)
Langkah 5
Setelah 3-4 bulan, pindahkan lagi pada pasu agak besar. Kalau ada tanah luas, boleh tanam atas tanah terus. Jarakkan ±1 meter setiap pokok.
Langkah 6
Setelah tanam atas tanah, kena pastikan bersih dari rumpai dan baja sekurang-kurangnya 1-2 minggu sekali. Buang pokok yang sudah tua.
Langkah 7
Pastikan batas tinggi untuk mengelakkan akar terendam, dan juga pastikan kena panas matahari sekurang-kurangnya 6 jam.
Langkah 8
Apabila penjagaan cantik, Insya-Allah seawal 10-12 bulan sudah boleh dituai, walau rebung/tombak/spear tak berapa besar tetapi boleh ambil untuk dimakan.
Langkah 9
Asparagus dikatakan pokok matang setelah berumur 2 tahun. Masa ini, spears cukup besar.
Langkah 10
Asparagus ada pokok jantan dan betina. Pokok jantan, spears akan lebih besar tetapi sedikit setiap perdu berbanding pokok betina. Pokok betina pula, akan berbunga dan mengeluarkan biji benih. Spears keluar lebih banyak, tetapi saiz lebih kecil dari pokok jantan.
Cara Penjagaan Asparagus
1. Rutin pembajaan
Seminggu sekali atau sekurang-kurangnya 2 minggu sekali. Atau seminggu sekali menggunakan baja tahi ayam/baja kopi/npk16:16:16. Selepas bubuh baja, siram pokok. Boleh guna berselang seli. Jangan pula bubuh banyak jenis baja pada satu-satu masa.
2. Pembersihan kawasan
Buang pokok yang sudah tua. Caranya, tinggalkan rebung muda 2-3 batang dan buang semua pokok yang tua. Pokok muda ini berguna sekurang-kurangnya 6-8 minggu lagi baru boleh potong buang.
Dalam tempoh itu, bolehlah tuai rebung yang baru keluar. Kemudian bersihkan sekitar perdu pokok dari segala rumput. Agar makanan asparagus tidak dicuri rumput rumpai. Untuk memgatasi masalah rumput ni, boleh gunakan kaedah sungkupan/mulching.
Tip supaya asparagus keluar rebung setiap hari :
1. Baja seminggu sekali.
2. Buang rumput sekeliling perdu.
Info Tambahan:
– Jangka hayat asparagus boleh sampai 30 tahun. Jadi berbaloi menanam sendiri sayuran ini, 30 tahun boleh tuai.
– Harga pasaran asparagus juga sedikit mahal berbanding sayuran lain.
– Cara menyimpan asparagus juga amat mudah. Setelah diikat, masukkan dalam bekas tertutup dan simpan dalam peti seduk. Boleh tahan sehingga 2 minggu dan tidak kecut.
Artikel berkait:
Tanam Sawi Guna Keratan Batang, Lepas 7 Hari Nampak Hasil
Mudahnya Tanam Bendi, Senang Jaga & Makan Tak Habis
Buat Hormon Penggalak Akar Guna Bawang Merah. Akar Cepat Tumbuh Bila Tanam Pokok Guna Keratan
Kalau tanam pokok melalui keratan sebaiknya guna hormon penggalak akar ini. Barulah akar cepat tumbuh dan benih cepat naik.
Hormon penggalak akar ini selain boleh dibeli di nurseri kita juga boleh buat sendiri. Ia boleh dihasilkan dengan menggunakan bawang merah saja.
DIY hormon penggalak akar organik guna bawang merah
Bahan-bahan:
Bawang merah
Air
Cara-cara:
- Kupas bawang merah. Kisar bawang merah mengunakan blender bersama 10ml air. Selepas itu masukkan bahan kisar ke dalam besen bersama 1 liter air. Kacau sebati.
2. Tapis bahan kisar tadi menngunakan tapisan untuk mendapatkan ekstak jus bawang. Air disimpan dan hampas bawang bolehlah dibuang.
3. Simpan ke dalam bekas atau botol mineral. Sedia untuk digunakan bila-bila masa.
Cara penggunaan
- Cantas atau potong batang pokok yang mahu ditanam contohnya pokok bunga kertas.
2. Campurkan 200ml hormon penggalak akar dari jus ekstrak bawang merah dengan 1 liter dalam satu bekas. Kacau sebati.
3. Rendamkan batang yang ingin di tanam selama 3 jam.
4. Seterusnya tanam batang ke dalam pasu atau polibeg sehingga berakar.
Hormon penggalak akar semulajadi ini boleh digunakan untuk semua jenis pokok yang mahu ditanam melalaui kaedah cutting atau keratan batang.
Sumber : Moch Reza Pahlawan
Selain Keratan Batang, Pokok Kari Boleh Tanam Guna Buah Kari. Lagi Banyak Pokok Boleh Dapat
Jika ada menanam pokok kari dan sudah berbuah boleh manfaatkan untuk hasilkan lebih banyak pokok kari dengan cara menyemai buah tersebut.
Ramai yang tak tahu selain menggunakan keratan, kita sebenarnya boleh tanam pokok kari melalui buah kari ini. Malah kaedah ini paling sesuai jika nak menghasilkan pokok dalam jumlah yang banyak.
Cara semaian pokok kari melalui buah ini juga mudah. Panduannya dikongsi oleh Eddy Rusdi Abdullah. Menurut beliau ini kali kedua dia menanam pokok kari melalui buah dan memang menjadi.
Cara tanam pokok kari guna buah kari
1. Pokok kari yang suddah besar akan mengeluarkan bunga kemudian buah. Pilih buah yang sudah matang untuk disemai iaitu buah yang berwarna gelap atau kehitaman.
2. Boleh petik dan terus tanam, elakkan dari jatuh supaya buah tak rosak.
3. Cara semai, cuma buat sedikit saja lubang di tempat semaian dan terus masukkan buah kari. Tak perlu kambus.
4. Selepas 2 minggu biji yang disemai akan bercambah.
5. Pokok yang sudah mengeluarkan daun boleh dialihkan ke pasu yang diisi dengan medium cocopeat dan tanah organik.
6. Lakukan siraman 2 kali sehari, pokok kari suka banyak air. Lagi banyak air lagi gemuk dan besar daunnya. Tapi pastikan air tidak bertakung.
TIP
- Letak pokok kari tempat redup tapi kena cahaya matahari.
- Baja 1 atau 2 minggu sekali. Kalau kurang besar cari baja subur, kalau kurang daun cari baja lebatkan daun.
Selamat mencuba.
Sumber: Eddy Rusdi Abdullah
Buat Asam Pedas Cara Orang Johor, Kuah Pekat & Lebih Senang Buat. Sedap Dah Tentu
Masak asam pedas ada banyak cara, berlainan ikut negeri. Bagusnya bila ada banyak versi kita boleh menikmati asam pedas dengan rasa berbeza.
Jika dah pernah cuba buat asam pedas Melaka dan pantai timur apa kata cuba pula masak asam pedas cara orang Johor. Caranya dikongsi oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad.
Cara buat asam pedas Johor
Bahan-bahan
2 biji bawang merah besar(kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
1 1/2 inci halia (kisar)
1 inci kunyit hidup (kisar)
1 senduk penuh cili kering kisar
Sedikit belacan ( jika suka boleh letak)
Ikan – jenis terpulang ikut cita rasa
1 sudu kecil kada hitam (kisar)
1/2 cawan air asam jawa pekat
Daun kesum
1-2 kuntum bunga kantan
1 cawan air biasa
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan tumis sampai naik bau.
2. Seterusnya masukkan cili kering kisar dan tumis sampai pecah minyak.
3. Bila bahan tumis tadi pecah minyak masukkan air asam jawa, tunggu sampai mendidih. Masukkan bunga kantan/daun kesum. Masak sampai naik bau.
4. Akhir sekali masukan potongan ikan, dan garam secukup rasa.
5. Boleh juga tambah bendi dan tomato jika suka. Sekiranya kuah agak pekat tambah sedikit air.
INFO
- Asam pedas Johor tak sama macam asam pedas Melaka. Asam pedas Johor tak gunakan bahan rempah dan bahannya sangat mudah.
- Kalau nak sedap, halia kena letak lebih, minyak pun lebih sikit untuk menumis (lebihan minyak ini boleh dibuang).
- Tumis kena betul betul sampai pecah minyak. Kena cukup rasa pedas dan masam. Sewaktu sedang menumis cili boleh masukkan terus bunga kantan dan daun kesum untuk dapatkan rasa asam pedas yang sebenar dengna haruman daun dan bunga tersebut. Ada yang suka letak akhir, tapi saya suka letak awal memasak.
Nota: Lain orang lain cara masakan dan bahan-bahan pun mungkin ada yang tak sama.
Sumber: Tengku RosElyza Raja Muhammad
