Lauk sambal tempoyak daun kayu yang asal memang tak dinafikan paling sedap. Penuh dengan pelbagai daun ulam yang dihiris halus. Tapi kalau tinggal di bandar, agak susah untuk dapat ulam-ulaman ini.

Sudahnya kalau terasa nak makan kita buat sambal tempoyak daun kayu versi paling simple. Guna apa yang ada keliling rumah, dalam peti ais atau yang senang jumpa. Caranya dikongsi oleh Ina Abbas.

Cara buat sambal tempoyak daun kayu guna bahan apa ada saja

Saya panggil sambal tempoyak daun kayu. Kalau ikut versi sebenar dari Negeri Sembilan, banyak guna daun ulam-ulaman yang diracik halus & dilebur sekali tanpa ditumis.

Tapi yang ini versi simple, guna apa yang ada dalam peti & keliling rumah. Paling penting mesti ada petai & tempoyak. Masak pekat-pekat & pedas-pedas. Makan dengan nasi panas, memang terangkat.

Bila hidang ini tak perlu banyak menu lain. Makan dengan ikan goreng paling best, tapi kat rumah ada ayam saja, jadilah. 

Bahan-bahan
Cili api
Kunyit hidup (serbuk pun boleh)
Serai
Sedikit ikan bilis

Bahan dikisar
Bawang kecil
Pucuk ubi
Daun kunyit

Bahan dimayang/hiris halus
Ikan bilis (digoreng garing atau tak – terpulang)
Petai
Santan pekat
Tempoyak
Asam keping
Pucuk ubi direbus smpi empuk

Cara membuat:
1. Dalam kuali atau eriuk, masuk minyak sikit dan tumis bahan kisar serta bawang kecil yang dihiris.

2. Bahan tumis dah naik bau, masukkan tempoyak.

3. Tumis lagi sampai naik minyak sikit, masukkan santan pekat.

4. Masukkan asam keping, serbuk perasa, garam & gula.

6- Bila kuah mendidih, masukkan pucuk ubi, daun kunyit, ikan bilis & petai. Gaul sebati dan masak hingga daun-daun cukup masak. Sedia dimakan bersama nasi.

Selamat mencuba.

Sumber: Ina Abbas

Tidak dinafikan dalam setiap rumah pastinya ada menyediakan bekalan ubatan terutama jika mengalami masalah kesihatan seperti demam, selesema atau batuk.

Namun begitu, ramai yang tidak ambil peduli tempat menyimpan ubatan di rumah dan meletakkan di mana-mana sahaja, janji selamat.

Perkongsian tutorial dari Hani Mynis ini boleh kita jadikan panduan dalam menguruskan keperluan ubat-ubatan di rumah agar memudahkan untuk mencarinya kala memerlukan.

Tip Simpan Ubat-Ubatan Di Rumah Secara Teratur

1. Simpan ubat dalam bekas mengikut kategori

– Oral care
– Eye care
– Ear
– Nose and throat
– Muscle pain
– Wound treatment
– Skin
– Syringe and dosage cup
– Indigestion
Selain tu ada tiga bekas lagi :
– Supplement
– Medical kit anak
– Prescription

2. Sediakan tempat khas dalam kabinet atau laci untuk menyimpan ubat
– Khaskan satu ruangan dalam kabinet untuk simpan ubat.
– Pastikan kedudukan tinggi dari capaian anak-anak. Tetapi mudah diakses oleh orang dewasa (jangan simpan laci bawah katil).
– Pastikan ruang yang dipilih cukup tinggi. Tak mudah dicapai oleh anak-anak.
– Pastikan ruang yang dipilih jauh dari kawasan lembap (bilik air), tidak terlalu terdedah kepada cahaya matahari. Atau tidak terlalu dekat dengan dapur masak (ubat-ubat sensitif kepada tiga perkara ini: cahaya, haba dan kelembapan).

3. Gunakan bekas lutsinar
– Supaya nampak isi dalam dia tu dan asingkan ubat mengikut kategori sakit. Misalnya jika kalau sakit perut, tidak susah mencari ubat dalam mana-mana kotak.

4. Keluarkan ubat dari kotak yang besar
– Supaya mudah disimpan dan jimat ruang.
– Sebelum buang kotak ubat, pastikan maklumat penting ada juga tertulis pada ubat. Kalau dalam kotak ada brochure yang penting, boleh simpan dalam fail medical. Boleh rujuk bila-bila.
– Gunakan ruangan pintu sebaiknya untuk maksimum storage.

5. Label setiap bekas
– Labelkan setiap bekas. Boleh gunakan mesin label maker, atau masking tape.

6. Simpan ubat bentuk pil dalam kotak ubatan
– Simpan ubat pil dalam pill box. Jangan sesekali keluarkan dari packaging. Potong kecil-kecil papan ubat dan masukkan dalam pill box.
– Untuk ubat yang sekali makan 2 biji (contoh panadol) boleh dipotong dua-dua
– Manakala untuk ubat yang lambat habis (contoh ponstan, ubat tahan sakit, jarang makan), tulis tarikh expired kat setiap pill (selalu pada papan pill ada tulis expired date).

Info Tambahan:
– Hanya ubat tertentu sahaja boleh disimpan dalam peti ais.
– Contoh: ubat diarah bancuh sendiri seperti ubat antibiotik, insulin. Ubat berbentuk sirap yang sudah sedia dibancuh jangan disimpan dalam peti ais. Contohnya ubat batuk atau ubat demam anak. Hanya akan menyebabkan ubat cepat rosak.
– Jika ada anak kecil, wajib ada medical kit untuk anak yang boleh dibawa ke mana-mana.

Artikel berkait:

Makeover Dapur Versi Bajet Kos Tak Sampai RM800

Kerusi Meja Rosak Jangan Buang, Tukar Jadi Side Table

Masalah rumput naik tinggi di laman memang menyakitkan mata. Kebiasaannya bila di cabut, tak sampai dua minggu akan naik pula yang baru. Penat dibuatnya mencabut rumput ini.

Bagi memudahkan kerja menghapuskan rumput liar yang naik silih berganti boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Harun Arun.

DIY racun rumput mudah

Bahan-bahan

-Garam sebungkus
-Cecair pencuci pinggan 3 sudu besar
-Air paip 2 liter

Cara membuat

Bancuhan semua bahan ini hingga larut dan masukkan dalam botol penyembur.

Sembur pada rumput yang ada di sekitar rumah.

Selepas dua hari, semua rumput akan mati, laman pun nampak bersih.

Selamat mencuba

Sumber: Harun Arun.