Ramai yang dah mulakan hobi bercucuk tanam sayur-sayuran. Seronok bila tengok sayur menjadi tapi yang tak syoknya bila ulat atau bena putih menyerang. Habis pokok sayur atau herba kalau dibiarkan.

Masalah serangan ulat ini memang biasa, jadi sebaiknya kita tahu cara untuk atasinya. Antara yang paling mudah adalah sembur guna air sabun cuci pinggan saja. Bancuhannya boleh ikut sukatan yang dikongsi oleh Tam.

Bila nampak ulat putih sembur dengan air sabun

Ini percubaan saya setelah dapat petua dari seseorang di Facebook Kebun D Rumah.

Bahan-bahannya:
-1 sudu cecair pencuci pinggan (guna jenama Sunlight yang boleh basuh buah dan sayur)
-2.0 liter air paip

Cara bancuhan:

• 1 sudu makan cecair pencuci dan campur dengan air 2.0 liter dalam alat penyembur. Isi sampai penuh penuh, biarkan buih terhasil keluar baru tutup.
• Kemudian bolehlah sembur pada pokok.Saya tak sembur hari hari, cuma bila nampak ulat/bena putih baru saya sembur. Bancuhan itu lama tahan.

INFO

• Tapi yang saya perasan, ia tak boleh disembur pada kangkung daunnya melecur. Pokok lain bila sembur daun lebih hijau dan sihat.
• Sembur pada pokok pokok yg saya tanam sahaja pokok limau purut, serai, cili, pudina dan kari.

5 hari daun kerinting elok, ulat pun hilang

Satu lagi bancuhan dikongsi oleh Mala Ahmad bezanya bancuhan air sabun ini ditambah dengan limau nipis.

1 biji limau nipis – potong 2
1 sudu pencuci pinggan
1500ml air

Cara membuat:

Campurkan semua bahan ini dan biar seharian. Kemudian sembur setiap pagi pada pokok.

Menurut beliau selepas cuba petua ini selama 5 hari daun yang kerinting kembali elok, ulat putih pun hilang.

Selamat mencuba!

Sumber: Tam & Mala Ahmad 

Antara cara untuk memastikan ikan bilis yang digoreng rangup adalah terus goreng tanpa dibasuh.

Tapi ramai yang tak sanggup sebab ikan bilis dijual di kedai mungkin jatuh dan dikutip semula malah mungkin juga disimpan di tempat yang tidak bersih.

Jadi memang kita kena basuh dulu dan ada saja cara untuk memastikan ikan bilis yang sudah dibasuh bersih ini kekal rangup.

Antaranya guna cuka seperti perkongsian Mis Bie.

Ikan bilis rangup krup krap hasil guna cuka

Nak bilis rangup? Sebelum ini saya share gunakan tepung. Kali ni saya share pula tip dari komen korang tau. Ada yang kata guna cuka.

Yesss, betul rangup sangat. Caranya memang senang;

1. Cuci bilis bersih dan toskan

2. Goreng dengan api sederhana

3. Masukkan setengah sudu cuka ke dalam kuali tadi dan goreng ikan bilis hingga masak.

4. Hasilnya ikan bilis memang rangup krup krap.

Boleh juga guna tepung gandum

Ini pula tip menggunakan tepung gandum yang dikongsi sebelum ini.

1.Cuci ikan bilis bersih.

2. Tos hingga kering, kalau tak nanti ikan bilis bergumpal denga tepung.

3. Tabur tepung dalam pinggan kemudian gaul ikan bilis dengan tepung tadi. Pastikan tak bergumpal sebab itu ikan bilis kena betul betul kering.

4. Masukkan ikan bilis yang dah digaul teping ini dalam minyak panas, goreng macam biasa. Ikan bilis akan masuk elok dan rangup.

Selamat mencuba!

Sumber: Mis Bie

Artikel berkait: Tip Buat Sambal Ikan Bilis Yang Padu, Tahan Sampai 2 Minggu, Tumis Sampai Bawang Transparent

Antara hidangan mudah yang jadi kegemaran kebanyakan kita adalah nasi ayam. Kalau rasa nak makan di luar selalu yang dituju adalah The Chicken Rice Shop.

Menun pilihan kita sama ada nasi ayam hainan atau roasted. Makan pula dengan tauge rangup, memang lengkap.

Kalau satu famili gemar nasi ayam di sini, rasanya elok juga kalau kita belajar buat sendiri. Bolehlah berjimat sikit selain puas makan, nak tambah pun tak mengapa.

Macam mana nak buat? Resipinya dikongsi oleh Rafiah Nor, lengkap dengan cara buat tauge sekali.

Nasi ayam hainan & ayam roasted ala The Chicken Rice Shop

Bahan untuk ayam Hainan:

Ayam
Daun bawang
halia -hiris

Bahan untuk kicap ayam:

Bawang putih – dicincang
Hirisan halia
Air rebusan ayam
Sos tiram
Kicap cair
serbuk 5 spices
Tepung jagung
Garam & gula

Cara penyediaan ayam hainan 

• Ayam direbus bersama daun bawang & hirisan halia selama 15-20 minit(ikut saiz ayam).
• Bila sudah masak rendam dalam air ais. Biarkan selama 20-30 minit. kemudian tos.
• Untuk kicap ayam tumis bawang putih yang cincang sehingga perang.
• Masukkan air rebusan ayam. Tambah sos tiram, serbuk 5 spices, sedikit garam dan gula.
• Bila mendidih masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan air. Agak-agak pekatnya ya.
• Bila air kicap dan mendidih boleh tutup api.
• Potong ayam hainan dan tuang kicap diatasnya sebelum hidang.
• NOTA : Boleh buat lebih kerana sos kicap ini juga digunakan untuk siram taugeh.

Bahan untuk ayam roasted

1 ekor ayam (sederhana besar)
2 sudu gula pekat
8 sudu cuka
1 sudu serbuk lada putih
2 sudu serbuk 5 spices
1 sudu mkn gula& garam

Cara penyediaan ayam roasted

• Gula pekat di campur dengan 2 cawan air, cuka, serbuk lada putih.
• Panaskan dalam masa yang sama kita perapkan ayam bersama serbuk 5 spices, garam dan gula.
• Gaul sebati bahan dan sapu di dalam perut ayam (jemur sekejap).
• Kemudian goreng dengan cara menyiram minyak panas ke atas bdn ayam (bakar pun boleh ya). Goreng sehingga warna keemasan.Siap

Cara buat cili

• Kisar cili merah, bersama serai, bawang putih (ulas je) bersama air rebusan ayam. Nak pedas tambah cili padi.
• Tumis bawang putih yang dicincang. Bila keperangan masukkan bahan dikisar.
• Tambah cuka, gula, garam & sos tomato.
• Bila mendidih tutup api, siap

Cara buat sup

• Satukan dalam periuk air rebusan ayam, halia, bawang putih hiris, serbuk perasa, dan garam.
• Sesuaikan rasa, bila mendidih tutup api siap. Boleh masukkan bebola ikan/ ayam

Cara buat tauge stim

• Ambil taugeh siram dengan air panas. Toskan.
• Letakkan dalam pinggan & curahkan sos kicap yang kita guna untuk buat ayam tadi.
• Kemudian boleh tabur dengan daun bawang & cili merah. Siap.

Bolehlah dihidang

Sumber: Rafiah Nor