Menarik betul creampuff montok ini, inti krim kastard pulak melimpah. Tengok saja pun dah tahu sedap.

Ini adalah hasil air tangan Tuan Adriana Arissa, peniaga creampuff sendiri . Menurut beliau creampuff ini memang mendapat sambutan dari pelanggannya.

Tapi kita pun boleh buat sendiri creampuff begini untuk makan satu famili. Sebab beliau juga berkongsi caranya.

Buat sendiri creampuff krim kastard yang sedap

Bahan untuk krim kastard

1 ¼ cawan susu full cream
2 biji kuning telur/1 biji telur
1/4 cawan gula
1 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar tepung jagung
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar unsalted butter/marjerin
1 cawan non-dairy whipping cream/fresh cream

Cara membuat krim kastard

1. Masak semua bahan kastard dalam periuk dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat.

2. Bila dah pekat, tutup api dan tutup bahagian atas dengan plastik. Sejukkan ke dalam chiller.

3. Putar whipping cream sehingga kental dan masukkan kastard. Mixer sebati.

Bahan untuk choux pastry

1 cawan air
¼ cawan butter/marjerin
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besargula
1 cawan tepung gandum
3 hingga 4 biji telur saiz B

NOTA: Boleh gandakan resepi choux pastry, sebab kuantiti krim kastard banyak, cukup untuk 2 adunan.

Cara membuat

1. Didihkan air, marjerin/butter dan gula sampai menggelegak. Pastikan butter semua dah cair elok.

2. Kemudian masukkan tepung gandum.

3. Kacau laju-laju sampai terhasil kerak nipis keliling kuali. Masa ini bancuhan tadi akan jadi macam doh. Tutup api.

4. Biarkan sampai sejuk atau suam kuku.

5. Masuk telur satu persatu, mix sebati.

6. Paipkan dalam tray, bakar suhu 200-220c dalam 30 minit. Ikut oven masing-masing.

Tip nak tahu creampuff jadi atau tidak, pastikan creampuff berongga di dalam dan bila dah masak tak kecut semula. Kena try & error oven masing-masing.

7. Bila creampuff dah sejuk, gunting dan paipkan filling tadi. Nak cantik boleh tabur snow powder bukan gula aising ya.

Selamat mencuba

Sumber: Tuan Adriana Arissa

Tidak lengkap hidangan asam pedas atau kari tanpa adanya bendi. Dikenali dengan nama ‘lady finger’ dan antara tanaman sayuran yang amat digemari pelbagai bangsa di Malaysia.

Ketinggian bendi kira-kra 1.5 meter ini menjadikan ia pokok tanaman yang sesuai ditanam dalam pasu.

Bagi peminat aktiviti berkebun, ada beberapa tip perlu diambil kira jika mahu menanamnya dalam pasu supaya bendi terus hidup subur.

Perkara Asas Untuk Tanam Pokok Bendi Dalam Pasu

1. Pasu

Pokok bendi memerlukan saiz pasu yang dalam untuk menampung akar tunjangnya. Ideal saiz pasu yang diperlukan adalah antara 3-5 gelon bagi setiap batang pokok. Namun jika anda mempunyai saiz yang lebih besar, ia mampu memuatkan 2-3 batang pokok bendi dalam satu bekas.

Pemilihan material untuk tanam pokok bendi tidak menjadi masalah. Sama ada plastik, tanah liat, fiber dan sebagainya sesuai untuk dijadikan sebagai bekas tanaman.

Namun, untuk tanam pokok bendi anda perlu pastikan pasu atau bekas yang digunakan mempunyai lubang saliran untuk air keluar. Batang bendi jenis tidak tahan air bertakung, ia akan mudah dijangkiti kulat.

2. Medium Tanah

Seperti tanaman sayuran yang lain, pokok bendi memerlukan medium tanaman yang seimbang. Medium tanaman yang telah siap dijual di pasaran amat sesuai digunakan.

Yang menjadi kepentingan dalam penyediaan medium untuk tanam pokok bendi ini ia harus mempunyai sistem saliran dan pengudaraan yang baik.

Untuk memastikan keperluan nutrien yang diperlukan untuk tumbesaran pokok bendi mencukupi, medium tanaman seimbang yang telah siap dicampur tadi boleh diadun bersama sedikit bahan organik atau kompos.

3. Semai Biji Benih

Di pasaran terdapat pelbagai jenis benih bendi. Terbaru, jenis bendi renek. Sebaiknya, anda perlu pilih jenis bendi renek kerana ia lebih mudah diuruskan dan hasilnya cepat. Terdapat juga bendi berwarna ungu. Untuk jenis bendi biasa, ketinggian matangnya boleh mencapai 5 kaki.

Disebabkan pokok bendi mempunyai sistem akar tunjang, ia perlu di semai terus didalam pasu bagi mengelak masalah kerosakkan akar apabila pemindahan tanaman dilakukan. Sediakan lubang semaian antara 1/2 hingga 1 inci dalam di tengah-tengah pasu dan tanam 2-3 biji benih bagi setiap lubang.

Tutup penuh lebung tersebut dan siram biji benih dengan air menggunakan penyembur. Letakkan pasu yang berisi benih tadi di kawasan yang mempunyai cahaya matahari terus dan pastikan medium tanamannya sentiasa lembap. Dalam tempuh 5 hingga 10 hari, biji benih yang disemai tadi akan mula bercambah

4. Lokasi Tanaman

Pastikan pokok bendi menerima cahaya matahari terus sekurang-kurangnya 5 hingga 6 jam sehari. Sebaiknya, pastikan lokasi dipilih untuk meletakkan pasu yang telah ditanam pokok bendi tadi menghadap cahaya matahari di waktu pagi. Ini kerana, waktu pagi tanaman mula aktif menjalankan proses fotosintesis dan cahaya matahari amat diperlukan untuk proses ini

5. Cara Siraman

Pokok bendi memerlukan medium tanaman yang sentiasa lembap. Oleh itu, pastikan siraman dilakukan paling tidak sehari sekali. Sebaiknya, siraman dilakukan di awal pagi. Ia bertujuan memberi sumber bekalan air yang diperlukan oleh pokok bendi untuk melakukan proses fotosintesis.

SUMBER: IMPIANA

Artikel berkait:

Mudahnya Tanam Bendi, Senang Jaga & Makan Tak Habis

Petua Mudah Gemukkan Sayur Pakai Sisa Makanan Dapur

Laman tak besar, nak bercucuk tanam tak minat, sudahnya dibiarkan sampai tumbuh lalang. Dah buang tumbuh lagi. Ramai yang macam ni.

Satu alternatif untuk elak kita buang masa dan tenaga cabut rumput atau lalang, adalah  pasang rumput tiruan. Laman jadi cantik menghijau macam semula jadi dan ia boleh dilakukan sendiri.  Caranya dikongsi oleh Shukor Linda.

DIY pasang rumput tiruan

Projek PKP, DIY pasang rumput tiruan. Boleh jimatkan kos, cara pemasangan tengok Youtube. Seeloknya ukur dulu keluasan tanam sebelum beli rumput.

1) Beli rumput tiruan -1 gulung saiz 2m x 25m ikut keluasan tanah. Klik SINI untuk beli.

2) Buang rumput dulu dan buang sedikit tanah merah.

3) Letak plastik hitam/pelapik bumi (beli di Shopee, klik SINI untuk beli). Tujuan letak plastik hitam ini adalah untuk elak rumput tumbuh selepas rumput tiruan diletakkan.

4) Letak pasir dan ratakan.

5) Ini laman selepas pasir yang telah diratakan.

6) Letakkan gulungan rumput yang dibeli dan ratakan.

Inilah hasilnya lepas sahaja letak rumput, letakkan gam rumput di bawah agar ia tidak akan tercabut. Ia akan melekat dengan kuat. 

Selamat mencuba.

Sumber: Shukor Linda via Kelab Kaki Deko