Lauk kari menjadi sajian keluarga ini sejak sekian lama, malah ketika ibu mentuanya masih ada hampir setiap hari lauk kari disajikan.

Masakan kari yang sedap ini memang buat anak beranak ini ketagih. Tak kiralah kari apapun tapi lauk ini mesti ada di meja makan. Tak lokek berkongsi resepi, Zee Basir menurunkan cara dan tip memasak kari yang dipraktikkan sekian lama.

Cara buat kari ikan merah, wajib buat setiap minggu 

Bahan-bahan:

1 ekor ikan merah – dibersihkan & potong ikut suka
1 mangkuk santan cair – dari setengah biji buah kelapa
1 cawan pati santan dari perahan santan pertama di atas
1/2 cawan air asam jawa ( agak-agak sesuai rasa masamnya)
1 sudu makan gula
1 sudu teh ajinomoto
sudu makan penuh serbuk rempah kari ikan baba’s
3 sudu makan penuh serbuk rempah kari daging baba’s
1 cawan air
2 sudu makan rempah campuran ( biji sawi, halba, jintan yg dlm peket siap tu)
Sayur bendi & tomato
Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk

5 ulas bawang putih
7 biji bawang merah kecil
1 inci halia

Cara masak kari

1. Panaskan satu senduk minyak kemudian tumiskan rempahan campuran sehingga berbau wangi dengan api kecil.

2. Masukkan bahan tumbuk dan tumis sampai naik bau. Masukkan dua serbuk rempah kari tadi dan tumis dngan api paling kecil.

3. Agak-agak nampak berubah warnanya (jangan sampai hangit ya) masukkan satu cawan air dan tumis lagi sampai rempahnya pecah minyak.

4. Bila sudah pecah minyak masukkan pati santan, tumis lagi sampai pecah minyak (naik minyak). Guna api kecil sentiasa .

5. Seterusnya boleh masukkan santan cair tadi, air asam jawa, Aajinomoto, gula dan garam sedikit.

6. Besarkan api, bila santan mula mengelegak biarkan surut dalam setengah inci kuahnya kemudian masukkan ikan bersama buah tomato.

7. Masak seketika dan akhir sekali masukkan sayur bendi. Rasa masin garamnya agar sesuai dengan citarasa. Siap untuk disajikan.

TIP

• Serbuk rempah kari memang tak dicampur dengan air. Tumiskan dulu supaya naik wangi dan garing sedikit baru masukkan air.
• Kalau masak kari saya suka gabungkan dua jenis serbuk rempah kari ikan & daging. Guna rempah jenama apa sekali pun terpulang. Tapi saya memang suka guna rempah kari jenama Baba’s sebab rasa rempah yang kuat. Cari yang ada tambahan serbuk cili lagi padu. Tak payah tambah cili kisar lagi.

Sumber: Zee Basir

Asyik buat roti bakar dengan kaya dan butter saja, apa kata tukar sikit cita rasa. Buat Portuguese toast macam yang selalu orang beli di bakeri terkenal Harolds Bread.

Rasanya memang lain dari roti bakar biasa, lemak manis dan creamy. Selain dari beli roti ini pun boleh kita buat sendiri. Boleh buat untuk hidangan pagi atau pun petang.
Caranya dikongsi oleh Ju Zue.

Buat sendiri Portuguese toast ala Harolds Bread

Menu breakfast, minum petang pun boleh. Selalu kalau nampak Harolds Bread suka singgah dan beli roti ini sebab sedap.

Kali ini kita buat sendiri, rasanya creamy dan yummy. Buat sendiri lagi sedap sebab boleh adjust rasa manis ikut cita rasa.

Bahan-bahan

• 2 roti keping (Gardenia) putih atau roti benggali. Boleh potong ikut tebal kita nak. Cuma kalau roti Gardenia nipis sikit. Untuk yang ini saya guna roti benggali
• Sediakan cheesedale 2 keping.
• Susu segar (sukatan agak-agak saja, beli kotak kecil pun dah cukup)
• Gula, guna gula perang. Letak ikut manis kita suka. Saya letak dalam satu sudu besar.
• Sedikit butter – dalam satu sudu
  Nota: Sukatan bahan boleh ikut cita rasa sama ada nak manis atau keju lebih.

Cara membuat:

1. Masukkan butter, susu, kemudian cheese dan gula. Kacau kemudian masak atas api yang kecil hingga cair dan pekat tapi jangan terlalu pekat.

2. Tutup api dan sapuan adunan atas roti tadi. Masuk dalam oven. Bakar sampai bahagian permukaan atas roti jadi keperangan. Anggaran dalam 7-10 minit. Api atas bawah 160.
Adjust ikut oven masing-masing.

Siap ! Selamat mencuba.

Sumber: Ju Zue

Teknologi kecerdasan buatan atau Artificial Intelligence (AI) yang dulunya hanya diimaginasikan dalam filem barat kini sudah pun di alam nyata. Malah sejak setahun yang lalu ia semakin diguna pakai untuk memudahkan pelbagai aspek kehidupan.

Terbaru teknologi AI ini hadir untuk digunakan di telapak tangan melalui telefon pintar bila mana Samsung memperkenalkan Samsung Galaxy S24 Series.

Edisi terbaru Galaxy S Series yang dikuasakan oleh Galaxy AI ini bakal menjadi cara terbaru untuk menghasilkan isi kandungan, bermain dan menyelesaikan urusan harian malah pekerjaan dengan solusi paling mudah yang tak pernah kita gambarkan sebelum ini.

Komunikasi tanpa halangan bahasa

Ia didatangkan dengan fungsi-fungsi yang pastinya disukai oleh individu tech savvy, profesional, pengguna sosial media, peminat fotografi dan gaming.

Antara yang menyerlah dalam Samsung Galaxy S24 Series ini adalah Live Translate dengan kemudahan penerjemahan secara langsung. Melalui fungsi ini terjemahan bahasa dilakukan pada masa sebenar ketika panggilan dibuat. Lebih menarik ia tidak memerlukan aplikasi pihak ketiga untuk melakukan terjemahan dan komunikasi dalam pelbagai bahasa.

Bukan setakat itu, Galaxy AI ini turut menampilkan Chat Assist yang mampu menterjemah mesej perbualan secara langsung dalam apa jua bahasa. Malah ia boleh menyesuaikan bahasa mengikut perbualan tempatan dan juga mengikut situasi sama ada secara profesional atau santai. Teknologi AI ini mampu membantu menghasilkan draf mesej atau emel selepas menaip beberapa kata kunci sahaja.

Samsung Galaxy S24 Series ini juga memperkenalkan Note Assist yang lebih ‘bijak’ untuk memudahkan mereka yang selalu membuat catatan sama ada untuk golongan profesional ataupun pelajar.

Note Assist ini membantu memperkemaskan coretan yang dibuat dalam keadaan tergesa-gesa, menstruktur kembali nota mengikut tujuan dengan beberapa opsyen. Selain itu juga berkebolehan untuk mengenal pasti poin penting dalam nota untuk rujukan malah membuat terjemahan dalam pelbagai bahasa.

Tak perlu risau dengan kesalahan bahasa kerana dengan bantuan AI fungsi Note Assist ini akan mengesyorkan ejaan, masa, tarikh yang betul dalam catatan.

Serlahkan hasil karya

Bagi yang suka berkarya dengan foto, bantuan AI sememangnya akan menyerlahkan lagi hasil sentuhan anda untuk dimuat naik di media sosial. Melalui tetapan background fill, imej boleh diubah suai dan menghasilkan latar belakang baru yang lebih kemas.

Photo Assist dalam Samsung Galaxy S24 Series ini turut didatangkan dengan fungsi Object Re-composition. Imej sama ada objek atau manusia boleh diubah, dipadam atau ditukar saiz sambil memperkemaskan latar belakang.

Teknologi AI melalui telefon pintar ini juga mempunyai fungsi Edit Suggestion yang mencadangkan penggunaan AI dalam gambar contohnya memberi kesan potret, membuang refleksi, bayang-bayang dan perkara yang tidak dikehendaki selain memberi kesan latar belakang, long exposure dan Remaster.

Circle to Search with Google

Bagi yang selalu menggunakan sosial media dan layari laman web, Samsung Galaxy S24 Series juga bakal memudahkan carian dilakukan melalui fungsi Circle to Search with Google.

Carian boleh dibuat hanya dengan melakar bulatan tanpa menggunakan carian terma. Fungsi ini juga akan menyediakan soalan susulan dan carian lebih detail selepas memahami apa yang dicari.

Telefon pintar Samsung Galaxy S24 Series yang dikuasakan dengan teknologi AI ini bukan saja memudahkan urusan malah mengubah cara hidup, cara kita berkomunikasi dan juga berkarya.

Jadi orang terawal memiliki Samsung Galaxy S24 Series dengan membuat tempahan awal di SINI bermula dari 18 Januari – 6 Februari 2024. Nikmati juga naik taraf dua kali ganda storage bernilai RM500, e-voucher bernilai RM500, trade in sehingga RM650, diskaun dengan pembelian seperti wearables dan tablets (sehingga RM800), Samsung Care dan aksesori (potongan hingga 45%).