Lauk kari menjadi sajian keluarga ini sejak sekian lama, malah ketika ibu mentuanya masih ada hampir setiap hari lauk kari disajikan.

Masakan kari yang sedap ini memang buat anak beranak ini ketagih. Tak kiralah kari apapun tapi lauk ini mesti ada di meja makan. Tak lokek berkongsi resepi, Zee Basir menurunkan cara dan tip memasak kari yang dipraktikkan sekian lama.

Cara buat kari ikan merah, wajib buat setiap minggu 

Bahan-bahan:

1 ekor ikan merah – dibersihkan & potong ikut suka
1 mangkuk santan cair – dari setengah biji buah kelapa
1 cawan pati santan dari perahan santan pertama di atas
1/2 cawan air asam jawa ( agak-agak sesuai rasa masamnya)
1 sudu makan gula
1 sudu teh ajinomoto
sudu makan penuh serbuk rempah kari ikan baba’s
3 sudu makan penuh serbuk rempah kari daging baba’s
1 cawan air
2 sudu makan rempah campuran ( biji sawi, halba, jintan yg dlm peket siap tu)
Sayur bendi & tomato
Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk

5 ulas bawang putih
7 biji bawang merah kecil
1 inci halia

Cara masak kari

1. Panaskan satu senduk minyak kemudian tumiskan rempahan campuran sehingga berbau wangi dengan api kecil.

2. Masukkan bahan tumbuk dan tumis sampai naik bau. Masukkan dua serbuk rempah kari tadi dan tumis dngan api paling kecil.

3. Agak-agak nampak berubah warnanya (jangan sampai hangit ya) masukkan satu cawan air dan tumis lagi sampai rempahnya pecah minyak.

4. Bila sudah pecah minyak masukkan pati santan, tumis lagi sampai pecah minyak (naik minyak). Guna api kecil sentiasa .

5. Seterusnya boleh masukkan santan cair tadi, air asam jawa, Aajinomoto, gula dan garam sedikit.

6. Besarkan api, bila santan mula mengelegak biarkan surut dalam setengah inci kuahnya kemudian masukkan ikan bersama buah tomato.

7. Masak seketika dan akhir sekali masukkan sayur bendi. Rasa masin garamnya agar sesuai dengan citarasa. Siap untuk disajikan.

TIP

• Serbuk rempah kari memang tak dicampur dengan air. Tumiskan dulu supaya naik wangi dan garing sedikit baru masukkan air.
• Kalau masak kari saya suka gabungkan dua jenis serbuk rempah kari ikan & daging. Guna rempah jenama apa sekali pun terpulang. Tapi saya memang suka guna rempah kari jenama Baba’s sebab rasa rempah yang kuat. Cari yang ada tambahan serbuk cili lagi padu. Tak payah tambah cili kisar lagi.

Sumber: Zee Basir

Dalam situasi ekonomi tak menentu dan keadaan pekerjaan kita yang tidak tahu bertahan lama atau tidak, sebolehnya kita mahu melunaskan hutang yang ada secepat mungkin.

Bimbang dengan kemungkinan-kemungkinan yang berlaku. Manalah tahu jika diberhentikan kerja hutang masih banyak berbaki. Memang susah hati dibuatnya.

Bagi yang mahu melakukan misi melunaskan hutang secepat mungkin baik hutang kad kredit, hutang belajar, hutang kereta dan sebagainya boleh ikut apa dipraktikan oleh Eyfa Emir ini.

Dia nekad melangsaikan hutang RM20,000 yang mengganggu hidupnya dalam masa dua bulan saja. Untuk misi tersebut, ini yang beliau lakukan.

All out 2 bulan

Disclaimer: Ini adalah pengalaman saya sendiri. Mungkin result nya berbeza dengan anda.

Sebenarnya saya dah mula plan untuk setelkan hutang sejak 7 tahun lepas. Tapi proses tu lambat sebab tak tahu Debt Buster Method.

Rupanya bila dah belajar restructure semula kewangan peribadi, baru nampak nak buat macam mana. So memang all out la 2 bulan ni.

Jangan risau kalau gaji kecil.
Jangan risau takde bisnes besar.
Jangan risau kalau takde support anda.

Sebab ada jalannya. Cuma step dia agak panjang. Tapi saya kongsikan 3 tips mudah ni kat anda semua:

1. Tuliskan semua hutang

• Wajib tulis semua hutang dan jumlah baki
• Pilih hutang mana nak setel dulu
• Saya sendiri bincang dengan coach kewangan hutang mana yang patut setel dulu
• Fokus untuk setelkan satu hutang dulu

2. Kurangkan belanja

• Stop beli tudung baru
• Stop beli baju baru
• Stop beli kasut baru
• Stop/kurangkan makan luar
• Stop merokok kalau anda perokok
• Stop scroll shoppee, lazada dan lain-lain
• Kawal belanja sedia ada

3. Tambah pendapatan

• Ramai stuck dekat sini sebenarnya
• Nak tambah pendapatan ada kaedah dan seninya
• Ada 5 kaedah untuk tambah pendapatan
• Setiap kaedah ada prosesnya
• Kalau betul cara insyaallah boleh dapat lebih 10k

Alhamdulillah saya dah buat dan berjaya setelkan hutang RM20K yang mengganggu hidup saya. Lebih sakit hati kalau hutang disebabkan orang lain.

Bila hutang selesai, memang tidur lena la. Dan duit lebihan yang patut bayar hutang saya boleh guna untuk benda yang lebih bermanfaat. Best kannn.

Jom bebas hutang sama-sama

Sumber: Eyfa Emir

Tak demam tapi tubuh letih tak bermaya. Rasa nak cuti dan berehat tapi apakan daya tuntutan kerja kena dilakukan juga. Kalau ada yang dalam keadaan ini, elok amalkan air mandian daun ini untuk memberi kesegaran pada tubuh yang tak bermaya.

Menurut Sue Arukin cuma rebus air bersama daun-daun di bawah, gunakan untuk mandian dan boleh terus rasai kesegaran dari aroma daun-daun ini. Air mandian daun ini boleh digunakan tak kira lelaki atau wanita.

Air mandian daun untuk segarkan badan letih tak bermaya

Hari ini saya nak share resepi tapi bukan resipi makanan ya! Resipi ni untuk kesegaran tubuh badan dan boleh diamalkan oleh sesiapa saja tak kira lelaki atau perempuan.

Khasiatnya badan akan terus rasa segar/wangi lepas mandian/rendaman. Kalau rajin buatlah seminggu sekali macam saya selalu buat. Lebih bagus lagi kalau tanam sendiri pokok-pokok yang digunakan ni.

Bahan bahan air mandian daun 

10-15 helai daun pandan – siat & simpul
Segenggam daun serai wangi – ikat
20 helai daun limau purut- siat
5 biji limau purut – ambil kulitnya sahaja
10 helai daun lengkuas – siat
10 helai daun jambu batu
10 helai daun halia – siat
Air seperiuk besar (lebih kurang 6 liter)

Cara penyediaan 

1. Cuci bersih semua bahan.

2. Rebus semua bahan bersama air selama 1-2 jam hingga aroma wangi benar-benar keluar. Boleh tambah air jika berkurangan.

3. Tapis dan tuang dalam besen atau baldi yang berisi air (kalau ada bathtub lagi best)

4. Tambah bunga-bunga segar seperti ros, kekwa, melati dan lain-lain.

5. Jirus pada seluruh badan dan bilas.

Semoga bermanfaat

Sumber: Sue Arukin