Gulai telur Padang antara lauk yang biasa kita masak. Ringkas tapi bila dihidang dengan ikan atau ayam goreng terus jadi enak.

Tapi jika inginkan gulai telur yang berbeza rasanya, boleh cuba gulai telur Padang. Seperti yang kita tahu masakan padang terutama berkait gulai memang tak dinafikan sedap-sedap belaka.

Kelainannya, gulai ini turut menggunakan daun salam serta buah keras. Mungkin inilah penyedapnya.

Cara buat gulai telur Padang

Gulai Telur Padang, Patutlah Sedap Letak Bahan Ini Rupanya

Bahan-bahan

7-8 biji telur ayam rebus(dibuang kulit)
1 kotak santan susu(coconut milk)
2 helai daun limau purut
1 helai daun salam
1 batang serai(diketuk)
½ sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk perasa
1 sudu kecil garam
150ml air putih
Minyak untuk menumis

Ads

Gulai Telur Padang, Patutlah Sedap Letak Bahan Ini Rupanya

Bahan kisar

1 tangkai cili merah
7 tangkai cili padi merah
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Halia(sebesar ibu jari)
Lengkuas(sebesar ibu jari)

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar bersama serai,daun limau purut, daun salam, dan serbuk kunyit. Tumis hingga bahan-bahan masak.

Ads

Gulai Telur Padang, Patutlah Sedap Letak Bahan Ini Rupanya

2. Masukkan air, santan susu(coconut milk), garam dan serbuk perasa.

3. Kemudian masukkan telur dan masak sehingga mendidih serta sedikit pekat. Rasa gulai, boleh tambah apa yang kurang.

Ads

Gulai Telur Padang, Patutlah Sedap Letak Bahan Ini Rupanya

4. Selepas gulai terbit minyak boleh tutup api. Sedia dihidangkan.

Sumber:Nurul Ateekah

Artikel berkait: Buat Gulai Kunyit Telur Ayam Cara Orang Pantai Timur. Guna Cuka Supaya Telur Masak Cantik Tak Pecah

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI