Kalau pergi ke restoren makanan segera ini, selain ayam set nasi juga jadi kegemaran anak-anak kita. Rasa macam nasi ayam dan juga ada rasa mentega. Mungkin sebab itu anak-anak suka.

Tapi nak bawa anak selalu makan di sini, mungkin tak dapat. Satu set boleh tahan harganya. Jadi untuk langkah penjimatan kita buat sendiri. Resipinya pun ada, dikongsi oleh Syue Haida.

Bahan-bahan untuk nasi butter:

4 cawan beras
4 biji bawang putih – ketuk dan potong halus
1 biji bawang merah (jika suka) – hiris nipis
125g butter
Halia – ketuk biar pecah sikit
1 cawan freshmilk (apa-apa brand asalkan full cream)
1 kiub pati ayam
Garam
(Kuantiti ini untuk 5 orang makan)

Cara masak:

1. Panaskan kuali, masukkan butter tumis bawang putih. Kalau nak masukkan bawang merah tumiskan sekali sampai naik bau.

2. Masukkan halia.

3. Masukkan freshmilk dan kacau sekejap dalam 2 minit.

4. Masukkan beras yg dah dibasuh diikuti kiub pati ayam. Gaul beras sekejap dalam 3 minit.

5. Alihkan beras ke dalam rice cooker dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu. (Cara saya, beras 4 cawan air 4 cawan +1 cawan susu). Masukkan juga sedikit garam dan masak seperti biasa.

Nota: Sukatan air bergantung pada jenis beras yang diguna.

Bahan untuk ayam goreng ala KFC:

10 ketul ayam
1 cawan tepung Bestari original
1 cawan tepung Bestari spicy

Nota

• Kalau ada anak yang tak makan pedas boleh guna tepung Bestari original saja. Bancuhan ini untuk rasa
• ayam goreng spicy.

Cara masak:

1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi, masukkan dalam ayam gaulkan sekali.Tak perlu tambah air.

2. Gaul ayam dengan tepung saja.

3. Perap ayam dengan tepung selama 2 jam, nak lagi sedap perap lagi lama.

4. Dah perap, panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi dan gaulkan dengan tepung campuran tadi.

5. Salutkan tepung tebal dan masukkan dalam kuali. Goreng hingga garing guna api sederhana.

Bahan untuk sup ayam meatball:

Leher/kaki ayam potong kecil
10 biji chicken meatball
Daun sup
1 kiub pati ayam
Halia (ketuk)
Bawang putih
3 cawan air
Garam secukupnya

Cara masak:

1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau,masukkan halia dan leher/kaki ayam yang dah dipotong. Biarkan sekejap.

2. Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air biarkan sampai masak

3. Masukkan garam dan daun sup. Siap! Boleh dihidangkan

Sumber: Syue Haida

Cinnamon roll memang sedap jadi hidangan waktu petang. Memang boleh buat sendiri tapi mengenangkan nak membuatnya kena uli doh bagai ramai yang lebih suka membelinya.

Tapi sebenarnya ada saja cara mudah buat cinnamon rolls ini tanpa buat atau uli doh. Sebaliknya cuma guna roti paratha saja. Lagi senang dan cepat siap. Nak lagi mudah bakar dalam air fryer saja.

Rasa cinnamon rolls ekspres ini tetap sedap, lemak, manis dan lebih rangup. Nak cuba? Boleh ikut perkongsian Wan Ramlah Wan Rahimi ini.

Cara buat cinnamon roll ekspres guna roti paratha

Bahan-bahan:
4 keping roti paratha
3 sudu mentega
2 sudu Nestum
2 sudu susu tepung
1 sudu cinnamon powder/ serbuk kayu manis
1/2 cawan gula perang

Cara membuat:

1. Gaul sebati mentega, Nestum, susu tepung, gula perang dan serbuk cinnamon atau serbuk kayu manis.

2. Susun 2 keping paratha. Pastikan bertindan sikit di tengah.

3. Sapu bahan yang digaul sebati tadi pada bahagian atas paratha nipis-nips.

4. Gulung perlahan-lahan dengan kemas.

5. Potong 8 bahagian gulungan tadi.

6. Susun potongan cinnamon rolls pada loyang yang telah digris mentega.

7. Panaskan air fryer 200 darjah Celsius selama 5 minit.

8. Bakar cinnamon rolls pd suhu 200 darjah Celsius selama 10 minit.

Selamat mencuba.

Sumber: Wan Ramlah Wan Rahimi

Bagi yang selalu memasak, cuba tengok papan pemotong terutama yang plastik. Selalunya akan ada kesan kotoran kuning dan hitam kerana kerap digunakan untuk persiapan memasak.

Kotoran pada papan pemotong jenis plastik ini biasanya susah dihilangkan walaupun telah dicuci berkali-kali dengan sabun. Takkan nak guna peluntur pulak kan.

Jadi berikut adalah cara untuk membersihkan kotoran hitam pada papan pemotong yang kotor. Hanya guna tiga bahan yang ada di dapur, terus jadi bersih! Selamat pun selamat.

Bahan-bahan:

• Limau nipis
• Baking soda
• Cuka

Langkah-langkah:

1. Ambil buah lemon kemudian belah dua.

2. Seterusnya tabur baking soda pada permukaan papan pemotong.

3. Gosok papan pemotong menggunakan potongan limau tadi. Biar selama 10 minit.

4. Ambil potongan limau dan gosok lagi pada permukaan papan pemotong.

5. Seterusnya tuang cuka. Gosok lagi sehingga semua kotoran hilang. Boleh juga guna berus besi untuk menyental untuk lebih berkesan.

6. Bilas hingga bersih. Hasilnya papan pemotong anda kelihatan lebih bersih dan macam baru.

Boleh juga rujuk video ini.

Selamat mencuba!