Jamuan sekolah memang selalu diadakan, dari jamuan raya, jamuan akhir tahun, jamuan hari guru dah sebagainya. Mak-mak yang ramai anak memang selalu pening fikir apa nak bawa. Kalau ada lagi yang sedang fikir apa menu yang hendak disediakan untuk jamuan sekolah anak, idea yang dikongsi Rose Senni ini boleh kita tiru.
Menyediakan spageti bolognese daging, ia memang menu biasa tapi cara penyediaannya yang menarik kerana praktikal untuk anak-anak makan. Spageti ini diisi dalam cup atau cawan plastik sekali dengan garfu memang memudahkan kerana tak perlu guna pinggan. Boleh terus gaul dan makan.
Spageti bolognese daging dalam cup
Alhamdulillah tengah sarat menunggu hari dapat siapkan menu untuk jamuan akhir tahun untuk 3 orang anak. Total untuk 120 orang makan. Terima kasih pada ahli group MAHN yang pernah berkongsi idea untuk hidang macam ni. Maaf sebab tak ingat siapa.
Saya masak 3 kali sebab waktu jamuan berbeza dan banyak sangat. Sekali masak untuk 40 cup. Dah hantar anak-anak akan letak siap garfu/chopstik. Mudah sebab tak perlu pinggan bagai dah. Boleh terus gaul dan makan.
Ni resipi Spagetti Beef Bolognese cara saya. Nak tukar Chicken Bolognese pun boleh. Boleh ubah ikut kesesuaian dan bahan masing-masing. Untuk yang nak buat jualan pun saya rasa ok. Resipi untuk 40 cup atau 40 orang.
Bahan-bahan:
2 pek spagetti (direbus dengan sedikit minyak)
Bahan kuah spagetti :
5 tin sos Prego cendawan
1 tin sos pasta cendawan Adabi
2 pek daging lembu kisar Ramly
1 tin cendawan butang (dihiris halus)
3 biji capsicum / cili benggala (3 warna dipotong dadu)
1 biji bawang holand (dipotong dadu)
1 batang lobak merah (dipotong dadu)
6 batang sosej (dihiris halus)
2 cawan air (ikut sukatan tin Prego)
Sedikit garam
2 ulas bawang merah (tumbuk halus)
1 ulas bawang putih (tumbuk halus)
5 batang sosej (direbus dan dihiris kasar untuk hias di atas. Kalau ada bajet lebih boleh letak meatball yang dah digoreng)
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau
2. Masukkan daging kisar. Kacau sehingga daging masak akan bertukar ke warna coklat.
3. Masukkan sosej dan lobak merah kacau sebati.
4. Masukkan capsicum dan bawang holand dan kacau sebati.
5. Masukkan sos prego dan sos adabi. Kacau semuanya dan tambah air serta garam.
6. Biarkan menggelegak sekejap kemudian boleh tutup api.
7. Sediakan cawan plastik, masukkan kuah diikut dengan spageti di atasnya. Tutup dengan penutup cawan (pastikan spageti dan kuah sejuka terlebih dahulu).
Selamat mencuba.
Sumber: Rose Senni
Buat Sendiri Hidangan Meatball Ikea Di Rumah, Tak Susah Mana Pun
Ramai peminat meatball Ikea tapi nak pergi makan kat sini selalunya kena beratur panjang. Ini yang buat fikir panjang nak pergi.
Tapi kalau teringin, boleh saja buat sendiri meatball ala Ikea ini di rumah. Resipi pun memang dikongsi oleh Ikea sendiri.
Untuk lebih mudah boleh ikut perkongsian Zan Zafirah Zainal yang sudah pun mencubanya.
Kisah semalam teringin nak makan meatball IKEA. Tinggal kat luar negara ni memang tak dapat nak beli meatball kat IKEA macam kat Malaysia nun.
Maka, kena buat sendiri. Nasib baik IKEA share resepi rahsia dorang. Ikut sebijik sama macam dalam resepi, cuma of course tak guna pork mince ya, ganti pakai halal beef mince 100% sahaja.
Bahan untuk meatball:
750g daging cincang
100g serbuk roti
1 biji bawang besar – cincang halus
1 ulas bawang putih – cincang halus
1 biji telur
5 sudu besar susu full cream
Garam dan lada hitam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan di atas sampai sebati. Bulatkan jadi bentuk bebola daging.
2. Simpan dalam peti beku 20 minit sebelum masak.
3. Goreng sebentar atas kuali sampai sedikit perang.
4. Masukkan dalam oven selama 30 minit, suhu 180 darjah celcius (oven biasa) atau 160 darjah celcius (fan force oven).
3. Goreng sebentar atas kuali sampai sedikit perang.
Bahan untuk sos:
40g mentega
40g tepung gandum
2 kiub pati daging
300ml air
2 sudu kecil kicap lemak manis
1 sudu kecil Dijon mustard
150ml krim masakan/dairy whipping cream
Cara membuat:
1. Cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau untuk 2 minit.
2. Masukkan kiub pati daging, hancurkan.
2. Masukkan kiub pati daging, hancurkan.3. Masukkan air sambil kacau perlahan untuk elakkan berketul.
3. Masukkan air sambil kacau perlahan untuk elakkan berketul.4. Masukkan kicap, dijon mustard dan krim.
4. Masukkan kicap, dijon mustard dan krim.
5. Kacau sampai pekat dan tidak berketul.
Tuang atas meatball dan letak sedikit jem. Dah siap!
Sumber: Zan Zafirah Zainal
DIY Kerusi Stool Dari Sarang Telur. Cantik Pulak Tu
Kreatif betul idea dari Nyma Talip ni, dari sarang telur pun boleh jadi kerusi. Apa lagi boleh la cuba buat.
Waktu PKP ini kita pun memang banyak beli telur, jadi sarangnya jangan buang boleh buat kerusi tambahan untuk ruang tamu. Cara buat pun senang. Cantik pun cantik.
Langkah 1 – Susun sarang telur bertingkat, ikat dengan kuat supaya padat
Langkah 2- alas bahagian atas dengan kepingan kotak yang dipotong ikut saiz
Langkah 3 – letak span
Langkah 4 – balut kerusi dengan kain dan jahit
Langkah 5 – jahit butang sebagai hiasan
SIAP
Selamat mencuba!
Sumber: Nyma Talip
Tip Tanam Tomato Ceri Dalam Polibeg, Bila Dah Berbunga Kena Buat Petua Ini Supaya Jadi Buah
Tengok tomato ceri yang segar merah ini memang buat kita rasa teruja. Seronok kalau dapat makan buah yang ditanam sendiri. Dah petik terus makan, memang ‘rangup’ sebab masih segar.
Jika berhajat nak tanam tomato ceri ini boleh saja. Muhd Fahim, berkongsi cara beliau menanam pokok tomato ceri ini dalam polibeg selain tip/petua supaya pokok berbuah.
Cara Mudah Tanam Tomato Dalam Polibeg
Medium Campuran
2 Tanah hitam
1 Cocopeat/sekam padi
1 kompos
Baja 2 minggu sekali
Fasa Vegetatif
-1 sudu teh Baja Kopi 8 8 8+Humic Acid
-1/2 sudu teh Yaraliva Calcium+Boron (bancuh dgn 250ml air dan siram sekeliling pokok).
Fasa Generatif/Bunga
-1 sudu teh Baja Buah Yaramila 13 13 21
-1/2 sudu teh Yaraliva Calcium+Boron (bancuh dgn 250ml air dan siram skliling pokok)
Kawalan serangga/kulat setiap minggu
Neem oil
Cuka kayu
Polybag saiz 16×16
TIP
1. Guna benih F1 Hybrid supaya hasil lebih berkualiti & tahan penyakit.
2. Semai benih dengan peatmoss dalam tray semaian. Biasa mula bercambah dalam 5-6 hari. Waktu ini kena bagi cahaya matahari separuh hari.
3. Empat minggu selepas semai boleh pindahkan ke dalam polibeg saiz 16×16. Pindah waktu petang biar akar dapat sesuaikan tempat baru sepanjang malam.
4. Pangkas semua tunas air sebelum cabang Y sepanjang tumbesaran pokok. Proses ini untuk elak daripada pembaziran nutrisi pada tunas air.
5. Bila dah berbunga jentik/goyang sikit bunga pada awal pagi supaya peratusan nak jadi buah lebih tinggi.
INFO
Blossom-End Rot
Penyakit ni bukan berpunca dari serangan kulat/bakteria tapi dsebabkan fisiologi tumbuhan. Selepas hujan air akan terkumpul pada bahagian bwh buah. Bila cuaca panas akn terjadi plasmolisis mnyebabkan dinding sel rosak.
Cara nak mencegah bagi baja berunsur kalsium yang tinggi secara foliar atau baja tabur.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Muhd Fahim
