Ramai yang suka makan sup tauhu telur macam ni tapi tak berapa mahir nak masak. Ada yang jadi terlalu pekat. tauhu hancur, sup telur berketul dan tak cantik.

Supaya hasil kejadian sup tauhu telur yang kita buat sedap dan elok, boleh ikut cara dan tip yang dikongsi oleh Siti Zanariah Khalit.

Buat sendiri sup tauhu telur yang sedap, ikut cara dan tip ini

Lauk kegemaran anak-anak saya, sup tauhu telur. Cepat, ringkas dan insya-Allah sedap.

Bahan-bahan:

• Tauhu telur- potong tauhu telur 4-6 potongan untuk satu tiub
• Bawang putih – dicincang
• Serbuk lada hitam
• Udang / isi ayam
• Sos tiram – anggaran 2 sudu besar
• Cendawan shimeji / fresh shitake
• Lobak merah – hiris halus memanjang
• Daun sup – dihiris
• Tepung ubi – bancuh dengan sedikit air (boleh juga guna tepung jagung)
• 2 biji telur – pukul dengan garfu
• Garam
• Serbuk perasa (kalau suka)

Cara membuat

1. Goreng tauhu telur menggunakan minyak yang betul-betul panas supaya tak meletup-letup. Angkat dan ketepikan bila nampak keperangan.

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan udang / ayam dan serbuk lada hitam.

3. Kemudian masukkan sos tiram, air dan cendawan. Biar mendidih.

4. Bila sudah mendidih, masukkan lobak merah dan perasakan dengan garam.

5. Sambil kacau kuah sup, tuang bancuhan tepung ubi. Tapi pastikan jangan sampai bergentel. Tip; kuantiti tepung ubi jangan banyak sangat supaya bila masak tak rasa macam ada gam. Jika tak biasa guna seeloknya pakai tepung jagung.

6. Masukkan tauhu yang sudah digoreng tadi.

7. Perlahankan api, tuangkan telur yang sudah dipukul tadi secara lingkaran (maksudnya jangan tuang setempat). Biarkan dalam dalam beberapa saat.

8. Tutup api kemudian baru dikacau. Tujuannya supaya telur tu nampak seperti bertali.

9. Akhir sekali baru tabur daun bawang dan kacau rata.

Tip elak tauhu hancur, cara potong kena betul

• Potong tauhu di bahagian tengah tiub dulu, ikut garisan yang ada pada pembungkus (bukan potong dari muncung tiub ya). Selepas potong dua kemudian baru potong ikut saiz yang kita nak.
• Waktu menggoreng minyak kena betul-betul panas dan guna api besar. Bila dah keperangan baru terbalikkan. Insya-Allah tak hancur dan tak meletup.

Selamat mencuba.

Sumber: Siti Zanariah Khalit

Hidangan mi goreng ini memang selalu dimakan tapi ada juga yang masak tapi tak menjadi. Tak sedap macam orang lain masak.

Bagi yang selalu berdepan hasil masakan mi goreng seperti ini boleh ikut tip yang dikongsi oleh Suhasnida Ismail. Cara masak mi goreng yang sedap ini diperoleh dah mak mentua dan juga biras yang memang berniaga sebelum ini.

Tip masak mi goreng sedap

1. Guna sos sos mencukupi, jangan kedekut bahan
2. Jika nak ada kelainan, guna air rebusan daging dan hirisan daging. Memang sedap sangat.
3. Guna banyak bawang putih, tumbuk kasar kasar
4. Masukkan sedikit cuka makan bila menggoreng mee untuk membangkitkan rasa.

Boleh ikut resipi ini

Di bawah ini adalah resipi mi goreng yang biasa digunakan

Bahan-bahan:
1 peket mi kuning
Minyak untuk menumis
8 ulas bawang putih
1/2 biji bawang holland
2 tbsp cili kering kisar

Bahan lauk (ikut citarasa):
Ayam cincang
Udang
Daging
Telur
Sawi
Tomato

Sos & Perasa:
5 tbsp sos cili
1 tbsp sos tomato
2 tbsp sos tiram
1 tbsp kicap manis
2 tbsp kicap pekat
1 tbsp sos ikan
1/2 tsp garam halus
1 tbsp gula atau secukup rasa
1/2 tsp ajinomoto jika suka
1/2 cawan air

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang putih.

2. Tumis bawang holland, cili kering kisar.

3. Masukkan lauk/isi dan tumis lagi.

4. Letak sedikit air dan masukkan semua sos.

5. Masukkan udang.

6. Pecahkan telur dan masukkan mi. Gaul.

7. Masukkan sayur dan kacau sebati hingga mi masak. Siap!

Selamat mencuba.

Sumber: Suhasnida Ismail.

Kalau sedang cari kuali untuk menggoreng boleh klik SINI

Sehari dua di media sosial panas tentang hal pembahagian harta suami yang meninggal dunia. Ia tercetus bila berlakunya isu dalam hal ini selepas kematian pelawak terkenal Abam.

Ia sekali gus turut memberi kesedaran kepada wanita dan juga masyarakat tentang hak isteri selepas kematian suami. Berikut adalah perkongsian info dari Majlis Agama Islam Selangor tentang perkara tersebut.

1. Jika suami meninggal dunia dan meninggalkan harta tanpa membuat wasiat atau tanpa menghibahkan hartanya semasa hidup, maka semua harta-harta yang halal yang ditinggalkan adalah merupakan harta pusaka yang akan diwarisi oleh isteri dan waris-waris lain mengikut hukum faraid.

2. Jika suami meninggal dunia meninggalkan anak lelaki, anak perempuan, ibu dan bapa, maka mereka juga adalah waris-waris yang berhak mewarisi harta pusaka arwah suami selain daripada isteri.

3. Jika suami meninggal dunia meninggalkan isteri, anak perempuan, bapa dan adik-beradik, maka waris yang berhak ke atas harta pusaka arwah suami adalah isteri, anak perempuan dan bapa sahaja. Adik-beradik arwah suami tidak berhak.

4. Jika suami meninggal dunia meninggalkan isteri, anak perempuan dan adik beradik, maka semua itu adalah merupakan waris-waris yang layak mewarisi harta pusaka arwah suami.

5. Jika suami meninggal dunia meninggalkan isteri, anak perempuan berumur 8 tahun dan anak lelaki berumur 2 hari, maka adik-beradik arwah suami tidak berhak ke atas harta pusaka arwah suami walaupun anak lelaki tersebut baru berumur 2 hari.

6. Jika suami meninggal dunia dan 2 hari sebelum itu telah menceraikan isterinya dengan perceraian secara talaq 1, maka isteri tersebut masih lagi berhak ke atas harta pusaka arwah suaminya.

7. Jika suami meninggal dunia sebaik sahaja selepas akad nikah dengan isterinya, isterinya tetap berhak ke atas harta pusaka arwah suaminya.

8. Jika suami sebelum meninggal dunia menyatakan mengharamkan harta-hartanya diwarisi oleh isteri dan kemudiannya meninggal dunia, isteri tersebut tetap berhak mewarisi harta pusaka arwah suaminya.

9. Jika suami meninggal dunia meninggalkan harta yang berkongsi bahagian dengan isteri, bahagian yang dimiliki oleh arwah suami merupakan harta pusaka yang perlu dibahagikan kepada waris-waris termasuk isteri mengikut hukum faraid.

10. Jika suami meninggal dunia meninggalkan isteri sebagai penama kepada simpanan KWSP, Tabung Haji, Takaful atau seumpamanya, maka isteri hendaklah bertindak sebagai pentadbir untuk membahagikan wang-wang tersebut kepada dirinya dan waris-waris lain yang berhak mengikut hukum faraid.

11. Jika suami meninggal dunia namun harta yang ditinggalkan merupakan harta yang dipinjam, harta yang diamanahkan, harta yang telah diwakafkan, harta yang telah dihibahkan atau harta yang telah dijual, harta-harta tersebut bukan merupakan harta pusaka yang layak
diwarisi oleh isteri.

12. Harta pusaka arwah suami yang diperolehi dalam tempoh perkahwinan dengan isteri boleh dituntut oleh isteri sebagai harta sepencarian melalui Mahkamah Syariah.

Sumber: Majlis Agama Islam Selangor