Hidangan nasi ayam kalau tiada sambalnya memang takkan terasa sedapnya. Sambal nasi ayam atau dipanggil juga sambal cuka ini ini perlu cukup ‘power’ rasa pedas seimbang dengan manis, masin dan masamnya.

Nak hasilkan sambal sebegini haruslah ada caranya. Dikongsi oleh Rohim Ismail, ini resipi sambal nasi ayam yang sedap untuk dicuba. Selain itu katanya sambal ini juga boleh digunakan untuk hidangan lain, nak cicah-cicah pun boleh.

Resipi sambal nasi ayam yang sedap dan tahan lama

Bahan-bahan

10 biji cili besar
1- 2 labu bawang putih
4 inci halia muda
Cuka
Garam
Gula

Cara membuatnya 

1. Satukan cili, bawang putih dan halia mudah yang sudah dikikis kulit dalam mesin pengisar.

2. Masukkan cuka sehingga separuh dari bahan-bahan di atas. Kemudian kisar.

3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

4. Kisar lagi hingga hancur atau ikut citarasa. Boleh hancur lumat atau separuh lumat.

5. Kemudian boleh simpan dalam bekas di dalam peti sejuk. Sambal ini tak dicampur dengan air supaya tahan lama. Rasanya seperti sambal nasi ayam The Chicken Rice Shop.

Kredit resipi : Rohim Ismail
Foto nasi ayam: Rafiza Idayu

Selain Covic 19 yang sedang trending, di page masakan lain pula. Trending sekarang adalah Dalgona Coffee.

Sempena perintah kawalan pergerakan ketika ini ramai yang cuba membuat Dalgona Coffee yang katanya berasal dari Korea dan memuat naik di media sosial.

Salah seorangnya adalah Aishah Rosli Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian ini.

Cara buat Dalgona Coffee

Sempena perintah larangan pergerakan ni, kita duduk rumah explore benda baru. Jangan nak bebal keluar rumah

Jom buat Dalgona coffee  yang viral ni. Sedap minum air sejuk panas panas ni. Tambahan air ni tak manis.

Bahan-bahan:

1-2 sudu Nescafe/coffee (mana mana pun boleh)
1 sudu gula 1 sudu (ikut cita rasa) t
Air panas sikit
Susu segar
Ais (jika suka)

Cara membuat (video):

• Whisk guna garfu sampai kembang. Macam nak buat meringue tu. Kalau nak cepat, guna je mixer.
• Kemudian masukkan ais dalam gelas, tuang susu segar.
• Kemudian letak coffee yg dah kembang atas sekali (buat macam topping)
• Siap!. Kacau dulu then minum!
• Topping ini boleh buat 2-3 gelas tau. Bukan 1 gelas letak semua topping tu.

(Boleh kurangkan nescafe dan tambah gula ikut citarasa. Saya suka pahit pahit. So letak sikit je gula).

Batuk antara masalah kesihatan biasa kita alami sampaikan ramai yang malas nak ke klinik untuk dapatkan rawatan.

Ramai yang sanggup pergi ke farmasi saja membeli ubat batuk. Tapi betul ke ubat batuk yang korang beli tu sesuai dengan masalah batuk yang dialami.

Supaya tak silap, entri dari Facebook Farmasi Sabak Bernam menjelaskan jenis-jenis batuk yang kita selalu alami serta rawatannya.

Kenali jenis-jenis batuk dan rawatannya

Batuk kering (Dry cough)

• Tanda-tanda batuk kering: tiada kahak, kegatalan pada
  tekak, suara bertukar menjadi garau dan boleh
  mengakibatkan hilang suara.
• Punca batuk kering: jangkitan virus di tekak, menghidapi
  asma/lelah, habuk/jerebu/bahan kimia/asap rokok, kesan sampingan ubat.

Batuk basah (Wet cough)

• Tanda-tanda batuk basah: berkahak, rasa sesak dada
  (tight chest) bila batuk.
• Punca batuk basah: jangkitan bakteria di tekak, pneumonia, post-nasal drip.

Jenis-jenis ubat untuk merawat batuk

1. Expectorant (penyingkir kahak)

Sesuai untuk batuk berkahak Cth: DCM Expectorant, Mucolix

2. Antitussive (penghenti batuk)

Sesuai untuk batuk kering tanpa kahak Cth: Copastin, Rasitin

3. Anti-asthmatics (batuk lelah)

Sesuai untuk batuk lelah (terutama batuk pada sebelah malam) Cth: Ventolin, Salmodil

4. Mucolytics (cair kahak)

Untuk mencairkan kahak pekat supaya senang dikeluarkan dan melegakan batuk.
Cth: Bromhexine, Stenac

5. Decongestant (ubat selsema)

Sesuai untuk melegakan batuk yang disebabkan oleh hingus yang mengalir ke belakang tekak (post nasal drip). Sesuai untuk melegakan batuk, selsema dan hidung tersumbat. Cth: Cough-EN, Sedilix

6. Antibiotic

Sekiranya batuk melebihi 3 hari berserta kahak hijau/kuning (perlu slip daripada doctor jika ingin mendapatkan antibiotic di farmasi luar)

7. Lozenge

Untuk menghilangkan kegatalan tekak yang menyebabkan
batuk. Cth: Difflam, Strepsils, Sobenz

NOTA

Selain daripada ubat-ubat batuk yang terkawal seperti di atas, terdapat juga ubat batuk herba/traditional yang boleh melegakan batuk. Cth biasa seperti Prospan, Ubat Batuk Cap Kelapa Laut Afrika, Ubat Batuk Cap Ibu & Anak, Ubat Batuk Hurix’s dan bermacam-macam lagi.

Sumber: Farmasi Sabak Bernam