Selain buat sambal atau dicampur dalam gulai, tempe goreng saja pun dah sedap. Tapi nak goreng tempe ini ada caranya, kena tahu tip yang betul. Kalau tak nanti hasilnya keras bila dah digoreng dan jadi tak sedap.

Untuk dapatkan tempe goreng yang dalamnya lembut dan sedap macam makan kacang rebus boleh guna tip yang dikongsi oleh Norizam Salina. Selain itu tip ini juga akan buat tempe jadi garing di luar. Macam nilah syok makan.

Tip goreng tempe lembut di dalam, sedap makan kacang rebus

Jika nak buat tempe goreng yang sedap, lembut dan tak keras dalamnya guna cara ini;

1. Potong tempe dan rendam air garam & kunyit serbuk. Garam tak perlu banyak, secubit dah cukup untuk naikkan rasa lemak.

2. Rendam selama 30 minit atau satu jam kemudian boleh goreng seperti biasa.

3. Hasilnya tempe goreng akan jadi lembut di dalam, sedap dan manis rasanya macam makan kacang rebus. Cara ini juga buat tempe garing di luar, memang ralit makan.

Tip tempe goreng lagi sedap
Boleh juga tumbuk sedikit ketumbar dan bawang putih kemudian gaul dengan tempe sebelum digoreng.

Sumber: Norizam Salina

Kutu kucing bukan saja beri masalah pada kesihatan si bulus tapi juga pemiliknya. Kutu ini boleh bertebaran di dalam rumah dan menggigit penghuninya.

Kalau digigit kutu kucing ini ia akan menyebabkan kemerahan dan dan bengkak pada kulit dan terasa sangat gatal seperi gigitan serangga. Jika terkena pada anak kecil lagilah kasihan.

Sebab itu kutu kucing merayap di dalam rumah atau bilik ini perlu dihapuskan. Salah satu caranya adalah dengan membuat water trap seperti perkongsian Dak AddAm.

Cara buat water trap untuk hapuskan kutu kucing dalam rumah

Ok daddy dan mami bulus!
Kucing-kucing daddy Adam memang kerap dimandikan, bubuh ubat kutu, sikat bulu, tapi pelik kenapa masih ada kutu.
Salah satu sebabnya mungkin kita terlupa atau terlepas pandang bahawa bilik mereka juga perlu dinyahkuman dan kutu juga. So, malam tadi buat water trap ni.

1. Masukkan anak bulus dalam sangkar.

2. Sapu dan mop lantai dengan cecair pembasmi kuman.

3. Sediakan water trap, masukkan air dalam pinggan atau bekas dan titiskan sedikit sabun.

4. Letak lilin/atau lampu kecil di tengah pinggan.

5. Kemudian letak di atas lantai dan tutup semua lampu, biarkan ada cahaya lilin itu saja.

6. Cara ini kutu yang ada di dalam bilik akan tertarik untuk pergi ke arah cahaya lilin dan akhirnya masuk ke dalam water trap tadi.

7. Esok pagi boleh lihat hasilnya. Kutu kucing ini akan mati ‘kelemasan’ dalam pinggan berisi air. Selepas itu mop lantai dengan air panas bersama dengan sabun lantai hinga bersih.

8. Ulang proses ini setiap hari selama seminggu untuk memastikan semua kutu dihapuskan.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Dak AddAm.

Tengok gulai kuning ikan ini pun dah tahu sedap. Boleh bikin ramai terliur. Ini memang lauk biasa kalau duduk di Kelantan untuk makan pagi dan kadang membawa ke tengah hari.

Layan satu lauk ini dengan sambal belacan dah cukup. Cumanya bila kita teringin dan cuba buat sendiri rasanya selalu tak sama dengan yang kita selalu makan. Tak jadi pekat dan kurang ‘kick’.

Bagi korang yang rindu nak makan gulai kuning lengkuas ikan aya stail Kelantan ni, perkongsian dari Afy Al Habibi boleh dijadikan panduan untuk masak sendiri.

Menurut Afy cara masak yang dikongsi ini adalah dari mok atau ibunya, cara orang tua dulu. Hasilnya memang dijamin sedap teruk!

Cara Buat Gulai Kuning Lengkuas Ikan Ayo Resipi ‘Mok’

Tak mahu menghampakan harapan ramai kawan yang berminat dengan gulai ini, cikgu tulis dulu resepi penuh begini ya. Cikgu salin yang Mok bagitahu. Jangan lupa baca tip sekali. Dijamin sedap terukk.

Bahan kisar
-7 biji bawang merah saiz syiling 20 sen
-3 ulas bawang putih
-7 hiris bulat nipis lengkuas
-3 inci kunyit hidup
-1/2 sudu teh serbuk kunyit
-3 sudu besar cili kering kisar

Ikan Ayo (1kg) saiz besar
Rebus bersama bahan di bawah:
3 sudu besar garam
1 keping nisse (gula kerek/gula nisan)
4-5 hiris nipis lengkuas
3 hiris nipis halia
6 keping asam gelugur

Cara membuat:

1. Masuk ikan dalam periuk, tambah air separuh dari sukatan ikan. Rebus sehingga masak. Jangan terlalu lama takut isi hancur. Dah masak ketepikan dulu.

2. Masukkan bahan kisar dalam periuk. Tambahkan santan pekat asli 1/2 kg. Masukkan air. (Sukat ikut kuantiti santan; contoh Mok guna santan dari dalam plastik. Mok sukat ikut kuantiti santan tadi).

3. Masukkan juga air rebusan ikan 2 senduk.

4. Masak atas api dapur. Perasakan dengan garam gula dan perisa ikut citarasa. Yang ni Mok lupa nak sebut banyak mana; Mok kira agak-agak kena dengan tekak. Seimbang rasa masin manis sahaja.

5. Selepas kuah mendidih, susun ikan tadi dalam periuk gulai.

6. Ambil juga 2 kepingan asam keping dari rebusan ikan tadi masukkan dalam periuk.

6. Tambah potongan timun batang, kacang panjang dan 3 tangkai lada solok Siam.

7. Tutup api selepas 10 minit.

Tip gulai kuning ikan Ayo makin sedap dan pekat

• Orang Kelantan biasa guna ikan Ayo putih atau tongkol kayu untuk isi lebih sedap dan pejal.
• Rebus ikan awal sehari untuk isi ikan terasa sedap sehingga ke tulang.
  Tambah air rebusan ikan dalam kuah gulai.
• Nak kuah pekat dan sedap, buat gulai pada waktu malam. Kemudian panaskan keesokannya.
• Bungkus nasi panas bersama dengan kuah dan biarkan setengah jam sebelum dibuka.
  Padankan dengan ayam goreng, sambal dan timun batang sebagai pelengkap hidangan.

Selamat mencuba.

Sumber: Afy Al Habibi