Ramai yang cuba tanam pokok kesum di rumah. Biasanya melalui keratan batang yang terlebih dahulu direndam sehingga mengeluar akar. Kemudian barulah ditanam.

Tapi selalu juga terjadi dah rendam batang pokok kesum tapi akarnya tak juga keluar hingga batang jadi lembik dan busuk. Sudahnya tak jadi tanam pokok kesum.

Ramai juga yang tertanya-tanya kenapa selalu jadi begini. Tariq Syahman yang selalu berkongsi tip berkebun memberi penjelasannya.

Kenapa batang pokok kesum yang direndam tak keluar akar dan jadi lembik

Kenapa saya rendam batang daun kesum tu dia tak keluar akar, jadi lembik & membusuk?

Jawapan:

1. Keratan tak cukup matang. Kita perlu guna batang yang keras & sedikit berkayu. Kalau batang tu masih muda, memang selalunya dia akan jadi lembik.

2. Kena guna keratan yang fresh. Walaupun keratan tu dah cukup tua, tapi kalau dah berhari-hari tak kena air, dia memang potensi tinggi untuk mati. Contohnya, macam keratan yang kita beli di pasaraya. Nampak macam fresh tapi mungkin dah 2-3 hari dikerat dari induk.

3. Terlalu banyak daun pada keratan. Sebelum rendam dalam air, potong daun-daun yang ada, tinggalkan sedikit sahaja.

4. Terdedah pada terik matahari yang melampau. Sebaiknya letak pada tempat yang teduh & indirect sunlight. Bila dah keluar akar baru pindahkan ke tempat yang lebih terang.

5. Tak cukup air. Pastikan air dalam bekas tu sentiasa cukup. Kiranya air kering semasa akar baru tumbuh, selalunya dia akan terencat & mudah mati.

6. Lain-lain sebab yang di luar kawalan contohnya diserang serangga perosak atau bekas rendaman tu ditolak oleh kucing yang samseng.

Rasanya yang itu saja. Kalau dah cuba tapi tak menjadi, jangan give up dulu ya. Cuba lagi. Saya sendiri pun 3-4 kali beli daun kesum di pasar raya lepas tu rendam tak menjadi. Buang begitu saja.

Semoga bermanfaat

Sumber: Tariq Syahman

Nak kurus tapi sukar hindarkan makan nasi. Ramai yang dalam kategori ini. Tapi sebenarnya boleh saja makan nasi tapi gunakan cara yang dikongsi oleh Dr Syid Ayob Al Qudri ini.

Menurut beliau jika nak kurus dalam masa yang sama mahu makan nasi kena tukar cara masak nasi. Kita kena masak nasi macam orang dulu-dulu tanpa guna rice cooker.

Kena masak nasi tanpa rice cooker, ini sebabnya

Ujar Dr Syid dalam perkongsian di akaun Tik Tok miliknya , cara masak nasi mempengaruhi berat badan. Ini kerana dalam nasi ada dua jenis kanji;

1. Kanji baik – Amylose
2. Kanji jahat – Amylopectin

Kanji baik lambat ini lambat terurai dan akan diserap dalam darah secara perlahan-lahan.

Manakala kanji jahat Amylopectin pula muda terurai (struktur bercabang-cabang dan lebih cepat dicerna dan menaikkan gula dengan cepat.

Ini menyebabkan anda mudah rasa lapar, mengantuk selepas makan, masalah rintangan hormon insulin dan leptin.

Keluarkan kanji jahat waktu nasi menggelegak

Jika nak kurus kita kena cuba buang kanji jahat ini. Macam mana ia dilakukan? Kenalah masak nasi secara trasional. Masak nasi tanpa gunakan rice cooker.

Bila nasi mendidih, sebelum kita kecilkan api kaut keluar atau buang buih buih yang ada pada atas nasi.

Kalau nak tahu dalam buih itu mengandungi Amylopectin. Buih-buih sewaktu nasi menggelegak mempunyai kandungan kanji jahat yang tinggi.

Kanji jahat ini mempunyai kemampuan mengembang dalam air panas menyebabkan buih-buuih yang banyak ketika masak nasi.

Jadi bila buih ini sudah dibuang nasi yang dimasak cuma mengandungi kanji baik iaitu Amylose yang sihat.

Jika guna rice cooker kanji jahat tak dikeluarkan

Tapi kalau masak nasi guna ricecooker walau mendidih dia akan masuk semula ke dalam nasi. Sebab kita tak buka rice cooker.

Oleh itu juga nak guna rice cooker waktu menggelegak boleh cuba keluarkan buih buih ini.

Untuk video penuh penjelasan Dr Syid Ayob boleh klik SINI

@drsyidayobSiapa perasan nasi lebih sedap bila masak dalam rice cooker? Haaa 😰😰 ##drsyid ##health♬ original sound – Dr Syid Ayob Al Qudri

Semoga bermanfaat

Pagi pagi kita memang biasa makan nasi lemak, tapi sekali sekala cuba buat pula nasi lemak versi utara atau nasi lemak kuning.

Menariknya nasi lemak ini tak menggunakan santan dan ada bahan yang ditumis dahulu sebelum nasi ditanak. Bagi yang nak mencuba boleh ikut perkongsian daripada Nor Asiah.

Menurut beliau resipi ini daripada arwah ibunya, tapi lain orang lain caranya. Nak lagi feel bungkus dengan surat khabar macam stail dulu-dulu.

Cara buat nasi lemak kuning Utara

Bahan-bahan

3 cawan beras
*2 tangkai daun kari
*Bawang kecil dihiris
*Bawang putih dihiris
*Halia
*4 rempah sekawan
*Daun pandan
2 sudu Planta
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit serbuk kunyit

Cara membuat :

1. Tumis bahan bertanda hingga wangi dan kekuningan.

2. Kemudian masukkan air ikut sukatan beras, serbuk kunyit, garam dan sedikit kiub ayam (jika suka).

3. Bila air dah mendidih, masukkan beras dan biarkan sehingga masak.

4. Bila nasi dah masak, boleh masukkan Planta dan tutup periuk, biarkan dalam 4 minit. Kemudian, buka dan kacau rata.

5. Siap untuk dihidang.

Bahan untuk sambal tumis

Cili Kering kisar
Bawang besar dan sedikit belacan (dikisar)
Sedikit sos tiram
Sedikit sos cili
Bawang putih (diketuk)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih yang diketuk dan masukkan cili kisar, kacau samapi garing/ naik bau.
2. Masukkan bawang kisar tadi, dan masukkan sos cili, sos tiram dan sedikit gula melaka.
3. Tumis sampai naik minyak dan masukkan sedikit air, air asam jawa dan garam.
4. Bila mendidih boleh masukkan apa-apa lauk yang suka seperti udang, ikan bilis, sotong dan sebagainya.

Selamat mencuba

Sumber: Nor Asiah