Bagi yang bercucuk tanam, antara bahan yang wajib ada di rumah adalah cuka kayu. Sebabnya ia ada banyak kegunaan untuk tanaman tak kiralah jika menanam pokok sayur atau pun pokok buah.

Malah kita sering membaca perkongsian tip penggunaan cuka kayu ini untuk kesuburan dan ketahanan tanaman dari penyakit dan serangga perosak.

Asal usul cuka kayu dan kebaikannya

Cuka kayu atau asid piroligneus adalah hasil sampingan berbentuk cecair yang terhasil daripada proses pembuatan arang, iaitu pembakaran kayu.

Boleh dikatakan cuka kayu ibarat hormon baik yang akan diserap dalam daun, batang dan akar seterusnya menjadikan tumbuhan lebih kuat, daun menghijau dan tahan serangan perosak serta penyakit.

Selain itu ada banyak lagi manfaat cuka kayu pada tanaman;

– Bertindak sebagai racun organik dengan menjadi penangkis serangga perosak, mengawal pertumbuhan kulat berbahaya dan bakteria.

– Membasmi kuman dan meneutralkan keasidan tanah membaiki tahap pH dan menambah kepekatan tanah menjadikan tanah lebih subur.

– Menambah jangkahayat batas tanaman, memanjangkan tempoh kesegaran sayuran, buah-buahan dan bunga-bungaan.

– Menambah kemanisan buah-buahan

Selamat dan boleh simpan lama

Cuka kayu yang juga produk sampingan arang kayu ini juga selamat untuk digunakan dan tidak memberi kesan buruk kepada manusia. Malah tempoh penyimpanan cuka kayu juga boleh mencecah hingga 5 tahun lamanya.

Cara penggunaan cuka kayu

Bagi sayur, pokok buah dan pokok bunga boleh gunakan nisbah 2:1000. Contohnya 2ml cuka kayu dicampur dengan 1L air. Sembur pada daun, batang, pangkal serta tanah sekeliling pokok.

Semburan hendaklah dibuat seminggu sekali agar dapat memberi kesan yang optimum. Jika tanaman sangat bermasalah boleh tingkatkan kadar semburan hingga 3 kali seminggu.

Apabila tanaman pulih kurangkan kepada 1 kali seminggu.

Perlu diingat cuka kayu ini tidak lengkap untuk kesuburan tanaman, ia mampu memberi hasil yang optimum jika digabungkan dengan penggunaaan baja organik.

Boleh beli cuka kayu di SINI

Sumber: kebunbandar.com

Daun pandan memang banyak kegunaan di dapur jadi elok sangat kalau tanam sepokok dua.

Tak perlu pasu atau polibeg, guna saja baldi lagi senang terutama kalau nak alih. Cara inilah digunakan oleh Ku Nur Huda.

Benihnya cuma dari keratan pokok pandan ada berakar yang dibeli di pasar. Caranya boleh ikut langkah di bawah, mudah saja.

Cara tanam pokok pandan dalam baldi

Pokok pandan hasil semai keratan pokok yang dibeli di pasar. Saya tanam dalam baldi yang ada tanah dan ada air. Caranya;

1. Sediakan benih keratan pokok pandan yang ada akar.

2. Ambil baldi dan masukkan tanam tapi jangan penuh baldi. Separuh pun dah ok. Tak perlu buat lubang pada baldi.

3. Kemudian tuang air hingga paras lebih daripada tanah. Siap! Insya-Allah pokok pandan hidup subur.

4. Cara ini tak perlu siram lagi tapi kena air tukar paling tidak 3 hari sekali untuk elak jentik-jentik.

Tip

• Untuk elak air bertakung banyak dalam baldi boleh juga tebuk lubang bahagian atas baldi separas dengan tanah.
• Tanam pandan cara ini tak perlu baja tapi akan tetap subur.

• Bagi mengelak pembiakan jentik-jentik boleh letak seulas atau dua ulas bawang putih dalam baldi.
• Guna air hujan, pokok pandan lagi cepat besar.

Semoga bermanfaat.

Sumber:Ku Nur Huda

Supaya hidangan sambal sedap paling penting untuk disediakan adalah stok cili. Untuk mudah dan sedap boleh ikut cara Nurul Ateekah yang berkongsi teknik membuat cili kisar warisan ibu mentua yang juga peniaga nasi berlauk serta pelbagai hidangan mi.

Paling menarik cili kisar ini dicampur sekali dengan bawang dan ramuan sambal lain supaya memudahkan kerja memasak. Nak masak ceduk saja. Ia juga boleh tahan selama sebulan.

Cara buat stok cili kisar supaya sambal tumis jadi sedap

Cili kisar ini diajar oleh mak mertua saya, yang juga dulu seorang peniaga nasi berlauk, pelbagai jenis mi di Singapura. Wangi aroma tumisan cili ini bila dimasak. Ia juga senang, mudah nak diguna bila-bila masa nak masak. 

Bila dah ada cili kisar macam ini nak buat lauk jenis sambal, masak kicap, rendang, jenis goreng semua jadi mudah. Cili kisar ini boleh tahan selama 1 bulan, dan tidak berbau, ia juga kurang pedas.

Bahan-bahan:

150gram cili kering kerinting
2 labu bawang putih
5 biji bawng besar
2 cm halia
1 batang serai
1 cm kunyit
4 sudu besar minyak masak

Cara membuat:

1. Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut.

2. Apabila sudah lembut, toskan airnya dan bilas cili yang telah direbus tadi (sebab cili kering kadang-kadang ada warna-warna hitam, serbuk-serbuk putih, kadang-kadang ulat pun ada.

3. Kupas bawang putih dan bawang merah dan potong bawang agar senang dikisar.

4. Masukkan ke semua bahan, kisar dengan sedikit air dan minyak. Kisar sehingga lumat.
(Letak minyak boleh membantu cili kisar tahan lama, tidak berbau dan bila kisar, cilinya tidak berbiji serta cilinya betul-betul hancur).

5. Simpan dalam bekas dan masukkan dalam peti sejuk.

Cara masak sambal sotong agar tak kecut

Ini contoh saya masak sotong sambal mengggunakan cili kisar tadi. Ada sekali tip masa masak sambal sotong yang sedap.

1. Didihkan air, masukkan sotong, masak 4-5 minit. Angkat dan toskan sotong, saya guna 500 gram sotong.

2. Masukkan 1 senduk cili kisar tadi, masak sehingga pecah minyak dan sehingga cilinya masak. Waktu masak cili, memang bau tumisan harum saja.

3. Apabila sudah pecah minyak, masukkan sehelai daun limau purut dan 1 sudu perahan air asam jawa.

4. Masukkan gula, garam,serbuk belacan, dan kiub Knorr. Gaul sebati.

5. Masukkan sotong dan santan 2 sudu besar. Kenapa masukkan santan? Sebab nanti sambalnya akan rasa berlemak dan sedap.

6. Kacau dan angkat bila sambal masak elok.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Ateekah