Rendang ayam ada macam-macam versi, antara yang popular waktu raya adalah rendang ayam pencen. Sebabnya rendang ayam pencen ini isinya pejal paling sedap makan dengan ketupat.

Tapi untuk buat rendang ini ada caranya supaya daging ayam empuk sepenuhnya dan  sedap diratah.

Dikongsi oleh Ben Safwan boleh ikut cara beliau menyediakan rendang ayam pencen cili api Negeri Sembilan. Katanya untuk memastikan daging ayam pencen ini empuk sepenuhnya ia dimasak hampir empat jam.

Cara buat rendam ayam pencen cili padi 

Bahan-bahan

2 ekor ayam pencen – sekitar berat 2.4 kilogram dipotong kecil ,bersih buang lemak semua.
4 sudu makan kunyit hidup -dikisar dengan air minima
15-25 cili api
3 batang serai – saiz 7-8 cm setiap sebatang
2 kilogram santan segar
1 keping asam keping
Daun puding belacan
3 sudu makan tak membukit garam
1 sudu makan Hilal serbuk perasa

Cara membuat

1. Kisar kunyit hidup, cili api dan serai bersama 500ml air.

2. Tuang dalam kuali bahan kisar bersama semua potongan ayam, garam dan serbuk perasa Hilal.

3. Buka api, kacau dan biarkan mendidih.

4. Selepas mendidik tutup kuali dengan penutup (biar tebuka sedikit supaya wap boleh keluar. Guna api sederhana kecul dan reneh selama dua jam agar ayam pencen empuk.

5. Kemudian masukkan 2 kilogram santan segar, 1 keping asam keping dan gunakan api sederhana kecil untuk masak lagi selama 1 jam 30 minit.

6. Selepas itu besarkan api sedikit dan mula keringkan baki santan untuk 30 minit ini. Masukkan juga daun puding belacan.

7. Apabila dah siap keluarkan asam keping. Dah sedia sedap dimakan. Minyak yang terhasil ialah minyak santan. Memang sedap dimakan dengan ketupat.

Selamat mencuba.

Sumber: Ben Safwan

Bagi mengikuti perkembangan persekolahan anak, satu perkara penting yang kena ada adalah grup WhatsApp untuk kelas anak. Nak tanya kerja sekolah, aktiviti, perubahan jadual dan sebagainya.

Tak dinafikan adanya grup ini banyak memudahkan ibu bapa, pun begitu ada juga tindakan-tindakan ibu bapa yang menimbulkan menimbulkan perasaan kurang senang buat guru ataupun ibu bapa lain dalam grup ini.

So yang parent jangan buat perangai ini dalam grup What’sApp sekolah anak ya. 8 perkara ini dikongsi oleh guru sendiri iaitu Mohd Fadhli Salleh

1. Jangan tanya soalan bodoh.

Serius, banyak soalan sebenarnya tidak layak ditanya.

“Cikgu, dalam jadual esok ada PJK. Jadi anak saya kena pakai baju PJ?”

Geram je aku nak jawab, “Tak lah. Pakai baju raya.”

“Cikgu, esok ada Seni. Kena bawa pensel warna la kan?”

“Cikgu, mana nak beli seluar track sekolah?”

Allahu, soalan-soalan begini penuh dalam group wasap kelas. Soalan yang tak perlu pun ditanya, guna logik akal cukup lah. Takkan nak beli seluar track sekolah anak kena pergi kantin?

2. Soalan berulang-ulang

“Cikgu, anak saya kata esok ada sambutan hari kemerdekaan. Kena pakai baju Melayu tapi kasut sekolah. Betul ke?”

“Betul. Dah bagi pun surat edaran. So, esok pakai baju Kebangsaan tapi kasut sekolah ya semua.”

Lepas je cikgu jawab, soalan yang sama dan hampir sama berderet masuk dari 34 parent lain.

Baca la juga diskusi yang orang tengah bincang bang. Kau main terjah je tanya benda sama. Sakit jiwa cikgu nak menjawabnya.

3. Memaksa cikgu menjawab segera

“Cikgu, bla… Bla… Bla…”

Dua minit belum reply, dia terus memanggil-manggil dalam group.

“Cikguuuuu! Jawab lah”

Paling geram, dia akan misscall berkali-kali. Lepas tu wasap suruh jawab soalan dia dalam group. Memang geram betul. Kena kat aku tobat aku block orang gini. Jenis nak orang layan dia je. Annoying betul.

4. Sejenis yang suka forward mesej dan video tak berkaitan

Yang ni pun cukup menjengkelkan. Setiap hari berpuluh post nasihat, hadis, politik, video kelakar, gambar yang tak berkaitan dengan kelas anak dia hantar.

Habis tenggelam info yang cikgu beri. Orang gini sound je sekali, buat lagi block je.

5. Jenis bersembang sesama dia dalam group wasap

Ni mak mak suka buat. Mulanya tanya pasal sekolah. Lepas tu melalut,

“Eh, you tau tak driver van sekolah tu anak saudara kita.”

“Oh yeke. Dulu dia bawa kereta kebal kan?”

Hah tu dia. Wasap personal la mak cik nak sembang benda lain.

6. Menjual barangan

Hat ni sejenis juga. Dalam group wasap kelas dia pergi jual insuran, jual Coway, jual tudung. Aduh la, seksa betul nak lihat semua barangan tu lalu kat situ. Tolonglah, nak menjual bukan dalam group wasap rasmi kelas.

7. Kalau anak tak hadir Whatsapp personal bukan masuk dalam grup

Kalau anak tak sihat dan tak boleh hadir ke sekolah sebab atuk meninggal ke apa, wasap personal cikgu. Bukan dalam group

“Cikgu, anak saya demam. Cuti dua hari.”

Berpuluh reply dari parent,

“Get well soon sayang.”

Ada yang tempek doa sihat cepat. Ada yang forwardkan tips nak bagi anak cepat sembuh. Berpuluh-puluh lagi gambar anak dalam wad dan tengah tunggu turn jumpa doktor dia tempek. Adoihhh!

8. Menyindir dan tidak hormat orang lain

Hat ni makin lama makin menjadi-jadi dalam group wasap. Anak dia hilang buku, dia pergi tuduh anak kawan tu curi. Bergaduh dalam group wasap.

Ada kes, bukan hebahkan secara umum. Wasap cikgu suruh cikgu selesaikan.

Tapi paling tak tahan, dengan cikgu dalam tu pun dia tak hormat. Bahkan ramai cikgu dah kena sindir dengan sinis oleh parent dalam group wasap terbuka tu pula.

Tapi tu lah. Mereka baik sangat. Kalau kena kat aku, aku maki sebakul kemudian remove dari group tu. Puas hati.

Hah, cukup 8 point malam ni. Sebenarnya banyak lagi nak cakap ni. Tapi penat dah nak tulis.

Sumber: Mohd Fadli Salleh

Cuba tengok cawan atau mug yang selalu digunakan di rumah, mesti ada kesan kerak warna perang melekat pada dasarnya.  Boleh jadi kesan dari kopi atau teh yang kita tuang di dalamnya.

Kadang-kadang cawan di restoren pun ada yang begini sehingga kita rasa geli bila  melihatnya selesai minum. Kesan ini walaupun kita sental memang sukar ditanggalkan. Sebab itu ada yang terus buang saja cawan yang ada kerak begini.

Namun sebenarnya ada petua mudah untuk menghilangkan kesan kotoran ini. Ia hanya perlu direndam dengan tiga bahan dapur saja untuk membersihkannya.

Cara hilangkan kesan kerak degil pada cawan

Bahan-bahan diperlukan:

1. Baking soda

2. Cuka

3. Pencuci pinggan mangkuk

Caranya

1. Masukkan 1 sudu baking soda ke dalam bekas yang kotor.

2. Tuang 2 sudu cuka ke dalam bekas yang kotor.

3. Isikan sedikit pencuci pinggan mangkuk.

4. Tambahkan dengan air panas/air suam dan kacau sebati

5. Biarkan selama 10 minit

6. Selepas itu cuci cawan/mug itu dengan menggunakan span pencuci pinggan.

TIP: Bagi kotoran yang terlalu degil, rendam cawan/mug anda semalaman bersama baking soda dan cuka.

Sumber: Sabunku Malaysia