Menu ikan bawal kukus Chinese Style begini kalau makan di restoren memang agak mahal harganya. Jadi kalau teringin dan nak jimat elok masak sendiri di rumah. Puas makan.

Cara membuat ikan bawal kukus Chinese style ini juga tak susah malah bahan-bahannya pun ada saja di rumah. Cuma perlu beli ikan bawal dan daun bawang saja.

Cara buat ikan bawal kukus Chinese style

Bahan-bahan

Ikan bawal – dibasuh bersih
Halia – potong memanjang
Batang daun bawang- dipotong
Cili padi -dihiris
Bawang putih -dicincang

Bahan sos

2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar minyak bijan
½ sudu teh gula

Cara membuat

1. Bawang putih digoreng hingga keemasan kemudian tutup api. Ketepikan

2. Panaskan periuk pengukus, kukus ikan bersama halia lebih kurang lima minit.

3. Kemudian satukan bahagian sos dan curah ke atas ikan yang sudah diletakkan daun dan batang bawang di atasnya.

4. Akhir sekali letak bawang putih yang digoreng tadi bersama cili. Siap

Selamat mencuba.

Sumber: Raja Azreen

Ikan goreng garing, memang sedap. Tapi kalau tak kena cara boleh jadi keras dan kering, terutama bila dah sejuk. Hilang semua ‘jus’ ikan yang menyedapkannya.

Bagi mendapatkan ikan goreng garing sedap, tak keras serta dan ‘juicy memang ada caranya. Ikan sebegini  makan dengan nasi panas dan kicap saja pun dah cukup sedap.

Dikongsi oleh Ben Safwan boleh gunakan cara ini untuk goreng ikan tengah hari ini.

Tip ikan goreng garing tapi dalamnya ‘juicy’

1. Bersihkan ikan, kemudian gaul dengan sedikit garam.

2. Panaskan minyak, sebaiknya minyak banyak kemudian masukkan ikan.

3. Gunakan api sederhana, goreng ikan 6-7 minit sebelum terbalikkan. Jika ikan dah boleh dibalikkan tanpa tertanggal kulit bermakna ikan sudah masak. Goreng 3-4 minit lagi untuk bahagian sebelah lagi.

4. Bolehlah dihidangkan panas-panas. Sedap makan dengan nasi dan diratah.

Info: Ikan ini memang hanya digaul dengan garam tanpa kunyit. Lebih asli rasanya.

Tip mudah elak ikan melekat pada kuali

Masalah selalu terjadi bila menggoreng ikan adalah ikan melekat pada kuali. Sudahnya habis hancur ikan. Ada macam-macam petua untuk mengelakkan gorengan melekat pada kuali, tapi yang ini paling mudah.

Caranya adalah dengan menggaru kuali dengan sudip. Macam mana tu? Maksud ‘menggaru’ ini adalah dengan menggores atau menggosok hujung sudip pada permukaan kuali yang sudah dipanaskan minyak.

Kemudian bolehkan mula menggoreng ikan atau ayam. Insya-Allah tak lagi melekat. Mudah kan!

Semoga bermanfaat.

Sumber: Ben Safwan

Artikel berkaitan: Rahsia Buat Ikan Goreng Sedap, Kena Lumur Sekali Asam Jawa. Nikmatnya Lain Macam

Sebelum ini kita dikejutkan dengan satu kejadian anak kecil yang maut akibat tercekik roti dan baru-baru ini viral pula kisah anak tercekik duit syiling .Ya walau pun hanya roti yang lembut ia tetap mengundang bahaya buat anak kecil.

Sebab itu jugalah ibu bapa atau pun pengasuh sebaiknya mempunyai kemahiran menyelamat jika berdepan dengan keadaan ini.

Sekiranya anak mengalami simptom tercekik makanan atau sebarang objek teknik menyelamat mengikut kaedah Tekan Perut atau Manuver Heimlich boleh dilakukan.

Tanda-tanda anak tercekik

1) Tidak boleh bercakap dan menangis.
2) Muka menjadi biru.
3) Memegang tekak dan minta bantuan.
4) Kelihatan panik.
5) Tidak sedarkan diri.

Teknik Tekan Perut / Manuver Heimlich

Teknik menekan perut adalah di mana penolakan udara secara mengejut ke laluan trakea dari diafragma (bahagian perut) yang boleh menolak keluar objek atau makanan yang tersekat.

Walaupun teknik ini kelihatan mudah, ia perlu dilakukan dengan penuh berhati-hati terutamanya ke atas anak kecil. Terdapat juga teknik khas untuk menekan perut kepada bayi kerana saiz mereka yang kecil dan jika ia tidak dilakukan dengan betul boleh memburukkan lagi keadaan.

Oleh sebab itu, teknik ini paling selamat dilakukan oleh individu yang terlatih. Apa yang boleh ibu bapa lakukan? Ia bergantung kepada situasi:

Jika kanak-kanak masih boleh bernafas

1. Jika kanak-kanak itu sedang tersedak atau tercekik, tetapi masih boleh bernafas dan bercakap, ini bermakna laluan pernafasan masih ada.
2.  Jangan cuba keluarkan objek atau makanan itu kerana ia mungkin akan menolaknya lebih dalam.
3. Langkah terbaik dalam situasi ini adalah untuk tidak melakukan apa-apa, tetapi beri perhatian penuh ketika kanak-kanak itu batuk sehingga dia kembali bernafas seperti biasa.

Jika kanak-kanak tidak boleh bernafas?

• Minta bantuan kecemasan. Pastikan anda menyimpan nombor kecemasan, ini termasuk nombor hospital terdekat, nombor keluarga terdekat serta jiran.
• Jika kanak-kanak itu sedar tetapi tidak boleh bernafas atau bercakap atau mula menjadi biru, gunakan teknik menekan perut. Ini boleh dilakukan oleh sesiapa yang sudah dilatih melakukan teknik ini.

Teknik Heimlich Manuver bagi bayi berumur bawah 1 tahun & dalam keadaan sedar

1. Menggunakan lengan, posisikan kepala dan muka bayi menghala ke bawah, dengan sokongan peha.
2. Pastikan torso bayi lebih tinggi daripada kepala.
3. Tepuk bahagian belakang, antara tulang belikat bayi menggunakan tapak tangan sehingga lima kali.

4. Seterusnya, pusingkan bayi sambil terus menyokong kepala lehernya.

5. Jika objek masih tidak keluar dari laluan pernafasan, tekan bahagian dada atau tengah-tengah sternum menggunakan 2 atau 3 jari dengan cepat sehingga 5 kali.

Ulang teknik, iaitu tepukan di bahagian belakang bayi dan penekanan di bahagian dada sehingga objek keluar. Jika ia tidak diteruskan anak mungkin tidak sedarkan diri.

Jika bayi masih tidak bernafas, anda boleh membuka laluan pernafasan dengan meletakkan ibu jari di mulut anak dan genggam gigi kacip atau gusi. Bahagian rahang perlu dinaikkan supaya anda boleh melihat objek yang tersekat.

Jangan cuba keluarga kecuali…

JANGAN cuba keluarkan objek tersebut melainkan anda melihat objek dengan jelas. Anda berkemungkinan menolak lagi objek ke dalam tekak anak, dan ini lebih merbahaya.

Lakukan teknik CPR, jika perlu.

Bawa kanak-kanak ke hospital secepat mungkin, terutamanya jika kanak-kanak itu terus tidak boleh bernafas dan tidak sedar.

Sumber: Astroawani