Biasa terjadi, blackout pada waktu malam. Lagi buat kalut lilin pula tiada di rumah. Sudahnya guna torchlight di telefon. Tapi bukan boleh tahan lama pun.

Satu cara yang boleh dilakukan kalau berdepan keadaan ini adalah dengan membuat lilin sendiri. Memang mudah sangat dan berguna ketika blackout tengah malam. Tip ini dikongsi Anisah Connie.

DIY lilin guna 4 bahan

Tip jika bila lampu mati atau tiada elektrik.
Buat lilin sendiri, tahan lama berhari-hari.

Bahan-bahan:
* Gelas
* Air
* Minyak masak
* Cotton Bud

Cara membuat :

1. Isi dasar gelas dengan batu-batu atau manik.

2. Kemudian letak secara menegak sebatang cotton bud di bahagian tengah.

3. Kemudian isi air, kira-kira setengah gelas.

4. Setelah itu isi minyak masak bahagian atas sampai sedikit mengenai kapas di cotton bud.

5. Nyalakan guna mancis atau lighter. Lilin atau pelita ini boleh tahan berhari-hari!

Semoga bermanfaat.

Mi celup ini antara hidangan yang boleh kita makan pagi, tengah hari atau malam. Rasa mi celup yang masam-macam pedas ini memang ‘kick’.

Jika kebiasaan hidangan ini guna daging atau perut lembu tapi jika nak mudah guna daging ayam saja. Caranya dikongsi oleh Iza Abu Bakar.

Cara mudah buat mi celup ala Thai, sedapnya merecik peluh

Bahan-bahan

Ayam
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
1/2 inci halia – dihiris halus
Akar ketumbar (ditumbuk)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
Gula melaka
1/2 cawan kicap manis
Sos ikan
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Mee kuning – dicelur
Taugeh secukupnya
Kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar)
Kangkung – (boleh juga guna sawi)
Daun ketumbar – dihiris
Chili flakes
Limau nipis – (diperah jusnya sebagai penambah rasa)

Cara membuat

1. Mula mula panaskan minyak di dalam periuk.

2. Tumiskan bahan yang ditumbuk tadi dan halia hingga garing dan berbau wangi.

3. Masukkan ayam, biarkan seketika, baru masukkan air. Biarkan sehingga mendidih dan merenih.

4. Kemudian masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.

5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.

6. Keluarkan isi ayam dan carik carikkan halus.

7. Untuk hidangkan mi celup ini ada kaedahnya. Mula mula ambil mi yang dicelur dan letakkan ke dalam mangkuk.

8. Kemudian letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik carikkan tadi.

9. Siramkan kuah di atas bahan dalam mangkuk tadi dan taburkan chili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.

10. Boleh juga dimakan bersama sambal kicap. Memang padu, berpeluh dahi.

Selamat mencuba

Sumber: Iza Abu Bakar.

Laksa ini memang ramai peminat. Tapi takkan nak pergi sini selalu kan. Kalau masuk mall faham-fahamlah mesti duit pun banyak keluar lagi lagi kalau anak ramai.

Jadinya kalau teringin nak makan, kita buatlah sendiri. Jangan risau ada yang sudi berkongsi resipi laksa yang rasanya ala-ala D Laksa AEON Mall tu.

Nak buat pun senang, pakai pes dan sardin dalam tin saja. Boleh ikut resipi dikongsi Sharifah Zuhaiza.

Bahan-bahan:

Sardin 2 tin kecil (1 tin blend, 1 tin lenyek kasar)
Pes asam pedas adabi
Bawang besar
Bawang holland setengah biji
Asam keping
Belacan
Daun kesum
Bunga kantan
Bebola ikan (option)
Laksa basah

Cara membuat

1. Kisar sardin 1 tin, pes asam pedas, bawang, belacan. Nak lagi power, boleh juga blend sekali dengan nenas.

2. Masuk semua bahan dalam periuk. Masukkan air, masak ikut kepekatan kuah yang kita nak. Jangan lupa letak garam dan gula.

3. Sos/kuah sardin boleh ikut selera. Kalau suka rasa ikan yang kuat masuk semua pun boleh. Atau cuba letak sikit dulu, takut hanyir.

4. Akhir sekali masukkan bebola ikan. Petis udang ikut selera sama amda nak guna atau tak. Nak masukkan nenas dan daun pudina pun boleh.

5. Dah siap. Resipi ini untuk 3-4 orang makan ya.

Resipi perkongsian: Sharifah Zuhaiza