Kuih tako antara kuih wajib beli bila tiba bulan puasa. Rasa manis berlemak dimakan Ketika sejuk memang enak sekali. Dapat pula yang ada sengkuang Cina di lapisan bawah lagilah sedap rasanya

Tapi sering kali ramai yang keliru antara kuih tako dan juga kuih tepung pelita. Ini kerana bentuk dan lapisan kuih ini memang sama, lapisan santan di atas dan hijau di bawah.

Membezakan kuih tako dengan tepung pelita adalah penggunaan tepungnya. Kuih tako menggunakan tepung jagung atau tepung hoe kwee sementara tepung pelita pula menggunakan tepung beras.

Buat yang nak menyediakan sendiri kuih tako ini boleh ikut resipi perkongsian Farashakira Mohd Ibrahim

Cara buat kuih tako

Kuih Tako Buat Sendiri Lagi Puas Hati Makan, Letak Sengkuang Lagi Sedap

Bahan lapisan bawah

1 cawan tepung jagung
1½ cawan gula (boleh kurangkan jika tak suka manis)
6 cawan air/air kisaran daun pandan
1 sudu teh pewarna hijau

Ads

Bahan lapisan atas

1 cawan tepung jagung
1 kotak kecil santan
6 cawan air
Garam secukup rasa

Kuih Tako Buat Sendiri Lagi Puas Hati Makan, Letak Sengkuang Lagi Sedap

Cara memasak

1. Mula mula buat lapisan bawah dulu. Masukkan tepung jagung, gula, pewarna hijau dan 6 cawan air dalam periuk.

2. Masak hingga likat, gunakan api sederhana dan sentiasa kacau untuk pastikan adunan tidak berketul dan masak sekata tanpa rasa tepung.

Ads

3.Bila sudah masak boleh masukkan adunan ke dalam acuan. Boleh gunakan daun pandan yang dibentuk atau bekas plastik kecil.

4. Bagi membuat lapisan atas, caranya pun sama. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak hingga pekat dan hilang rasa tepung.

5. Kemudian sendukkan ke dalam acuan yang telah diisi lapisan bawah.

Ads

6. Sejukkan seketika di dalam peti ais barulah dihidangkan.

Kuih Tako Buat Sendiri Lagi Puas Hati Makan, Letak Sengkuang Lagi Sedap

Selamat mencuba.

Sumber: Farashakira Mohd Ibrahim

Baca Lagi: Buat Sendiri Tepung Pelita Versi Kacau, Sekali Kacau Dapat 25 Bekas. Puas Makan!

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI