Baru-baru ini viral hidangan kurma yang disumbat mentega atau butter, ramai yang mencuba dan mengatakan ianya cukup sedap.
Rasanya manis, masin, lemak berkrim, chewy dan jika ditambah dengan kacang lagilah sedap.
Kurma dan mentega ini sebenarnya bukan hidangan baru, sebaliknya telah ada sejak zaman Nabi Muhammad saw lagi.
Menurut Datuk Dr Zulkifli Mohamad Al Bakri, tamar (kurma kering) dan mentega ini memang kegemaran Rasulullah SAW!
Dari Abdullah ibn Busr dan Atiyyah ibn Busr, mereka berkata:
دخل علينا رسول الله صلى الله عليه وسلم «فقدمنا زبدا وتمرا وكان يحب الزبد والتمر»
“Rasulullah SAW telah masuk ke rumah kami. Lalu kami menyediakan mentega dan tamar. Baginda menyukai mentega dan tamar.” (Riwayat Abu Daud dan Ibn Majah)
Nak makan boleh tapi kena kawal
Namun begitu biar pun ia enak dan menjadi kegemaran Rasululullah tapi pengambilannya haruslah dikawal. Walaupun kurma itu banyak khasiat tapi apabila ia ditambah dengan bahan seperti mentega dan diambil dalam kuantititi yang banyak, ia lebih membawa mudarat berbanding kebaikan.
Mentega adalah lemak haiwan yang mempunyai lemak tepu yang tinggi. Ia juga tinggi kalori.
Menurut pempengaruh dalam bidang perubatan Prof Dr Imelda Balchin dalam satu hantara di akaun Facebook beliau, 2 biji kurma dengan satu sudu butter, kalorinya seperti satu cawan nasi. Jadi bayangkan jika kita mengambilnya sebanyak 6 biji.
Selain itu juga, dengan jumlah kalori yang banyak ini pengambilan kurma butter ini elok untuk mereka yang melakukan kerja berat.
Bagaimanapun untuk mereka yang hanya bekerja duduk, secara online dan tidak melakukan senaman selepas memakan kurma mentega ia tidak disarankan. Apatah lagi jika tidak menjaga pemakanan.
Beliau bagaimana pun memberitahu boleh saja jika kita ingin berbuka puasa dengan kurma dan mentega tapi sebaiknya pada masa yang sama kurangkan makanan tinggi kalori.
Foto: Nurul Ain Alaui & Muhammad Hassan
Tip Simpan Bunga Kantan Supaya Tahan Berbulan-Bulan Lamanya. Ikut Cara Ini Supaya Tak Hitam
Bunga kantan ini wajib kita simpan kerana akan jadi bahan masakan berharga terutama musim perayaan. Selalu ‘sold out’ pada waktu kita nak guna.
Supaya tak putus stok bunga kantan ini, seeloknya bila terjumpa bunga kantan yang segar dijual terus beli dalam jumlah banyak kemudian ‘frozenkan’.
Tapi untuk ‘frozenkan’ bunga kantan ini ada caranya, supaya tak hitam. Caranya dikongsi oleh Badariah Ayu Ayuariff.
1. Bersihkan bunga kantan dengan air kemudian belah.
2. Sediakan plastik, boleh guna plastik aiskrim kemudian isikan dengan air.
3. Masukkan bunga dan letak dalam bahagian sejuk beku.
Bunga kantan yang dibekukan ini ujarnya boleh tahan berbulan-bulan. Bila hendak digunakan untuk memasak boleh masukkan terus kerana bunga kantan ini sudahpun dibersihkan.
Sumber: Badariah Ayu Ayuariff.
Nak Buat Ayam Masak Kicap, Letak Perencah Ini Sikit Barulah Sedap!
Ayam masak kicap antara lauk kegemaran ramai. Dalam seminggu atau dua minggu sekali mesti akan ada menu ini di atas meja makan.
Ia mudah dan juga sedap. Tapi kalau nak ayam masak kicap ini lagi sedap boleh ikut tip yang dikongsi Ida Radzi.
Kena letak sikit perencah sup, baru sedap
Ada tak yang kalau buat ayam masak kicap, akan letak sikit perencah sup? Bagi yang tak pernah, cubalah buat, memang sedap rasanya.
Disertakan resipi ayam masak kicap cara saya untuk 3/4 ekor ayam.
Bahan-bahan:
3/4 ekor ayam- dipotong
Bawang besar – dihiris
Bawang putih – ditumbuk kasar
Halia – diketuk
1 batang serai – dititik ( pilihan, letak lagi sedap )
1/2 sudu kecil serbuk rempah sup ( letak sikit je untuk aroma dan rasa yang ringan )
Kicap lemak manis
Cara membuat:
1. Gaul ayam dengan kunyit dan garam kemudian goreng. Tak perlu garing sangat. Ketepikan.
2. Tumis semua bahan hingga naik bau, kemudian masuk kicap dan sedikit air ( saya guna kicap lemak manis ).
3. Bila kuah sudah menggelegak, masukkan ayam yang telah digoreng. Garam tak perlu sebab sebelum goreng ayam kita dah letak garam, kicap pun dah ada masinnya. Biarkan kuah sebati dengan ayam kemudian bolehlah diangkat.
4. Simple saja resipi ini tapi insya-Allah sedap.
Sumber: Ida Radzi
Rupanya Boleh Guna Pencuci Pinggan Untuk Bersih Lantai Tiles. Hasilnya Memang Berkilat
Dah bersungguh-sungguh mop lantai rumah tapi tetap nampak tak bersih dan berkilat. Frust betul. Ini memang situasi biasa bila mop lantai jenis tiles atau jubin.
Ada yang sanggup beli pencuci lantai mahal untuk pastikan dapat lantai yang licin berkilat. Tapi sebenarnya kita tak perlu pun mengeluarkan wang tambahan untuk beli produk pencuci lain.
Percaya tak kita boleh guna pencuci pinggan yang memang dah ada di rumah untuk mop lantai tiles di rumah dan kesannya memang bersih berkilat. Cara ini dikongsi oleh Heze Zamri yang menurut beliau, tip ini turut digunakan oleh kontraktor pembersihan.
Tip lantai tiles licin berkilat
Sekadar sharing petua untuk lantai tiles rumah licin dan kilat.
Caranya, guna Sunlight saja, letak sikit saja kemudian bancuh dengan air paip dan boleh terus mop lantai.
Sebelum ini mop guna sabun lantai, hampir 10 kali mop debu pasir masih kelihatan kesan dari renovation rumah tapi lepas guna Sunlight sekali mop saja terus bersinar.
Petua ini dikongsi oleh saudara ibunda yang juga contractor cleaning services. Memandangkan dia tak dapat bantu bersihkan kediaman jadi dia share petua ini.
Inilah hasilnya…
Semoga bermanfaat
Sumber: Heze Zamri
