Nak lembutkan daging ikut petua lama ada macam-macam, paling popular letak sudu. Ada juga yang letak kurma, ais atau rebus dulu.
Tapi lembutkan daging cara ini makan masa dan belum tentu daging lembut. Sebaiknya kita ikut cara mereka yang mahir dalam masakan. Dikongsi oleh Chef Rizal 3 cara ini dijamin dapat melembutkan daging.
1. Guna lemon
Perah sebiji lemon dalam daging daging yang dihiris. Gaul dan biarkan 20-25 minit. Kemudian cuci bersih. Insya-Allah lembut daging ini
2. Baking soda
Cara kedua, sediakan air dalam dalam bekas kemudian masukkan satu sudu makan baking soda ke dalam air.
Larautkan dan campurkan air ini dalam daging. Biar 10 minit dan cuci bersih. Jangan biar lama kerana daging rasa lain.
3. Cuka
Letak sedikit cuka, gaul dengan daging. Perap 15-20 minit. Cuci bersih.
Pilih salah satu daripada 3 cara ini untuk lembutkan daging sebelum memasak.
Sumber: Rizal Kitchen
Teknik Buang Tulang Ikan, Sekali Tarik Semua Tulang Keluar. Barulah Senang Nak Makan
Ikan kembung antara ikan yang selalu jadi hidangan kita. Tapi masalah bila nak makan ikan jenis ini ialah ia punya banyak tulang.
Ada ibu yang risau untuk beri makan ikan ini pada anak bimbang tercekik tulang. Satu cara yang boleh kita buat untuk atasi masalah ini adalah buang tulang ikan ini waktu membersihkannya.
Tak perlu potong isi ikan untuk buang tulang ini, cuma perlu tahu teknik yang betul. Sekali tarik semua tulang keluar.
Teknik buang tulang ikan ini boleh dikongsi oleh Nana Mea Soffea.
Cara- caranya
- Siang ikan seperti biasa, potong bahagian tulang yang hubungkan badan dan kepala. Kemudian bersihkan.
- Boleh tumbuk badan ikan supaya tulangnya bercerai.
3. Picit bahagian tulang belakang ikan dan tulang bahagian bawah sampai ke hujung.
4. Kemudian kepak atau patahkan tulang di bahagian ekor.
5. Gunting tulang utama di bahagian leher ikan, pegang badan ikan kuat-kuat dan tarik. Semua tulang ikan yang ada akan keluar sekali waktu ini.
Sumber:Nana Mea Soffea
DIY Kabinet Dapur Dari Rak Buku. Tak Perlu Drill Pun!
Salah satu perkara yang perlu ada di dapur adalah kabinet untuk memudahkan kita meletakkan barang. Tapi tak semua mampu kerana modal untuk mengadakan kabinet dapur ini mencecah ribuan ringgit.
Bagi yang belum ada bajet apa kata ikut idea yang dikongsi oleh Shuhaimi Zulkefli ini. Menggunakan rak buku yang berharga lebih kurang RM20 setiap satu, dia mengolah menjadi kabinet dapur untuk memudahkan penstoran barang dan bahan makanan.
Barang yang diperlukan:
1) Rak buku 6 biji
Boleh beli SINI
2) Angle Bar L Shape (Kedai D.I.Y @ hardware)
3) Paku Dinding (tak pakai drill)
Setiap rak, guna 2 pcs Angle Bar (atas & bawah) tepat pada tulang tengah. Tingkat atas tak perlu ikat, letak jer kat situ.
Hasilnya
Selamat mencuba!
Sumber: Shuhaimi Zulkefli
Artikel berkait:
Susun Atur Dapur Tanpa Kabinet, Cuma Guna Meja Banquet Tapi Hasilnya Dapur Tetap Kemas
DIY Spice Rack Untuk Dapur Kecil. Mudah & Kemas, Tak Perlu Tebuk Dinding
4 Cara Nak Pilih Buah Tembikai Yang Manis, Lepas Ni Confirm Takkan Frust Lagi
Waktu nak beli tembikai beria-ria kita pilih tapi alih-alih bila balik dan potong rasanya tawar, tak manis.
Ini kejadian biasa berlaku. Tapi lepas tahu petua yang dikongsi oleh Aishah Wahab ini insya-Allah tak kita akan frust lagi.
Graduan dalam bidang pertanian ini berkongsi cara memilih tembikai yang rasanya manis. Ada 4 cara yang dikongsi dan semuanya dengan cara melihat dari luaran tembikai saja.
So lepas ni boleh praktikkan bila beli tembikai ya!
1. Tengok jalur
2. Cari tapak kecil
3. Pilih yang bulat
4. Tangkai curly
Sumber: Aishah Wahab
