Sotong rebus serai, ada juga yang panggil lauk ini singgang, masak asam atau bening. Selalu masakan begini guna ikan, sebenarnya boleh juga guna sotong.

Rasanya memang sedap dan unik ada rasa masam, manis, masin dan juga kelazatan sotong. Paling penting menu ini mudah sangat untuk dimasak. Geng diet pun sesuai sangat makan.
Kalau nak cuba buat, ikut langkah yang dikongsi oleh Syah Musafir ini.

Cara masak sotong rebus serai, lauk paling sedap dan sedap

Saya masak sotong rebus serai, di Kelantan kami panggil begini. Ada orang panggil masakan sotong ketuk/katok serai, ada juga orang beri nama singgang sotong, masak rebus asam, masak bening. Saya tak kisah nama apa, yang penting mudah dan sedap.

1. Bahan asas nak masak sotong rebus serai ni semestinya serai, bawang merah, bawang merah, asam keping dan juga air berserta sotong. Saya letak cili juga.

Saya pernah tengok ada orang masak letak lengkuas, halia dan bawang besar. Lain orang lain cara, lain tempat lain budaya kan..

2. Masukkan air, serai, bawang putih, bawang merah dan asam keping ke dalam periuk. Hidupkan api dan biarkan mendidih.

3. Apabila mendidih, saya masukkan cili dan sotong, terus saya perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih.

4. Apabila mendidih, saya terus matikan api. Nampak tu sotong sudah pun masak. Tak terlebih masak, sebab kita tak nak sotong jadi liat.

Selepas matikan api, ada orang letakkan tomato. Saya tak masukkan tomato ke dalam masakan sotong rebus serai tadi. Tapi saya jadikan ulam. Makan dengan budu, kalau suka.

Masakan sotong rebus serai ni sedap dengan rasa unik serai yang segar, masam manis masin semua lengkap infused dengan rasa sotong. Masakan ringkas je tetapi rasa sedap subhanallah walhamdulillah tak terkata.

Selamat mencuba.

Sumber: Syah Musafir

Asyik buat sup ayam dan daging saja, kita buat pulak sup ikan. Bila buat sup ikan ini ramai yang takut bau hanyir, supaya sup tiada bau ikan dan sedap boleh ikut cara yang dikongsi oleh Umi Watie.

Cara masak sup ikan gerenti tak hanyir

Bagi yang suka menghirup sup wajib cuba resipi SUP IKAN GERENTI TAK HANYIR. Terasa segar dengan aroma rempah yang wangi.

Bahan-bahan

3 keping ikan – ikan siakap/jenahak/merah
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
½ inci halia
1 sdt jintan manis
1 sdt lada hitam
1 sdt jintan putih
1 sdb ketumbar
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
4 helai daun salam (bay leaf)
2 biji tomato
Kentang
Lobak merah
Daun sup
Garam

Cara masak:

1. Mula-mula tumiskan segala jenis bawang dan halia yang dihiris nipis.

2. Masukkan kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Tumis sampai naik bau.

3. Bila bahan tumis dah wangi dan kekuningan masukkan rempah lain macam lada hitam, jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Daun salam/bay leaf jangan lupa.

Rempah macam lada hitam, jintan dan ketumbar buat aroma sup ikan kita wangi dan tidak hanyir. Daun salam tu pula buat rasa ikan kita rasa segar. Ini rahsia sup ikan sedap.

4. Masukkan air dalam 5 cawan. Biarkan sup mendidih.

5. Masukkan kentang, diikuti dengan tomato.

6. Bila dah mendidih, masukkan ikan, saya guna ikan siakap.

7. Bila nampak ikan dah masak, masukkan garam secukup rasa. Matikan api.

Hidang ketika panas. Confirm hirup sup sampai licin.

Selamat mencuba.

Sumber: Umi Watie

Terima bil elektrik yang tinggi setiap bulan memeningkan. Apatah lagi kalau mencecah lebih RM200, kos ini dah tentu menjejaskan perbelanjaan lain.

Untuk mengurangkan bil elektrik ini mahu tak mahu memang kita kena ubah apa yang kita lakukan sekarang. Dan perubahan ini pun sebenarnya bukanlah yang susah untuk dilakukan.

Seperti yang dikongsi oleh Mehmed Aezhad, hanya sedikit tindakan dan perubahan, iaitu tutup suis barang elektrik yang tak digunakan, bil api kediamannya berjaya dikurangkan. Pengurangannya pula lebih daripada separuh, dari RM208.90 kepada RM36.60. Ini yang beliau lakukan.

1. Aircond
Hanya buka 30 minit sebelum tidur dan tutup bila bilik dah sejuk.
Siang memang tak buka aircond.

2. Wifi
On Wifi bila nak guna sahaja. Nak tidur tutup.

3. Lampu
Sebelum tidur tutup semua lampu rumah biar gelap. Lagi gelap lagi senang nak tidur.

4. TV
Aku bukan kaki tengok TV. Tengok Netflix pun dekat laptop itupun jarang (kat sini dah jimat elektrik juga).

5.Plug
Disebabkan pakai MBP (Macbook Pro), sekali caj bateri tahan 12-18 jam.
So, caj 2 jam-3 jam dan tutup suis plug.

6. Tidur rumah orang lain
Weekend balik rumah family or tidur rumah kawan (sesuai untuk yang bujang je ya)

Hasil penjimatan tengoklah bil ni

Tip Ekstra

• Tutup kipas, lampu, tv di ruang yang tiada orang
• Cabut plug barangan elektrik selepas digunakan
• Beli barang elektrik yang ada label 5 bintang, produk ini direka untuk menjimatkan penggunaan elektrik

Baca juga tip ini :Cara Nak Jimatkan Bil Elektrik Walaupun Rumah Guna Aircond