Kebanyakan kita memang boleh masak sambal. Cuma bezanya antara sedap dan tak sedap saja.

Bagi korang yang masih belum berpuas hati dengan masakan sambal yang dimasak mungkin boleh ikut petua yang dikongsi oleh Putra Bugis Temasek.

Kumpul tip dan petua buat sambal yang sedap

Menurutnya ada cara dan petua berbeza untuk masak sambal bilis, sotong, udang ataupun sambal telur. Boleh ikut tip yang dikumpul dan dikongsi Putra Bugis Temasek.

Saya nak share petua atau cara buat sambal tumis yg lebih sedap. Saya buat penyelidikan tentang sambal tumis sejak dari tahun 2013. Tip ini saya kumpul dan jika ada yang nak berkongsi silakan.

1. Sambal bilis

• Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili. Lebih perisa sambalnya. Sambal bilis juga memang tak masukkan garam sebab bilis dah masin.
• Cara membuatnya goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar pula. Agak dah layu, angkat dan ketepikan. Kemudian tumis lada kering.
• Apabila dah masak baru masuk air asam, gula, garam dan ikan bilis dengan bawang tadi. Kadang-kadang saya tumis tomato dadu dengan belacan sikit.

2. Sambal sotong

• Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
• Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru dimasukkan.
• Satu lagi untuk sambal udang dengan sotong biasanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dah nak masak baru saya masukkan balik.

3. Sambal udang

• Jika memasak sambal udang rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal.
  Elakkan menggunakan cili boh kerana ada cuka (jika terpaksa menggunakannya ia perlu dimasak sehingga betul-betul garing.
• Gula juga perlu digunakan dengan banyak untuk menghilangkan rasa maun/cukanya.)
• Selain itu api juga harus kecil dan tumis sehingga naik minyak. Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caremalize. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik dan rasanya sedap!
• Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Kalau nak masukkan air asam jawa sebaiknya selepas air udang keluar.
• Kalau sambal tumis udang, saya kisar sedikit udang kering dengan cili kering.
• Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering letakkan sikit kunyit hidup, insyallah mana-mana masakan yg perlukan cili, sambal, asam pedas, akan terasa lebih sedap…

4. Sambal telur

• Masukkan sikit bilis sebagai perencah.

Ok dah boleh praktik cara buat sambal ini ya.

Sumber: Putra Bugis Temasek

Ramai yang tak selesa bila kawasan rumah terlalu terbuka terutama bagi kaum wanita. Sebaik keluar dari pintu rumah, semua yang dilakukan nampak oleh jiran tetangga.

Sebab itu ramai yang naikkan tembok supaya lebih privacy. Tapi untuk buat tembok ini perlu belanja yang besar. Bagi yang belum ada bajet buat sementara boleh guna idea Che Kiah ini.

Menggunakan fence edge yang ‘disulam’ ke pagar hasilnya kawasan rumah memang terlindung. Modalnya cuma RM58.70. Yang perlu cuma kerajinan.

Sulam pagar guna fence edge

Menurut beliau idea ini diambil daripada perkongsian netizen di media sosial dan dipraktikkan pada pagar rumahnya.

Ini idea asal dari Tik Tok @kuvaldaru.ru

@kuvaldaru.ruCool tip 😁💪 ##lifehack ##lifehacks ##tips ##garden ##tools ##fyp♬ Ooh Ahh (My Life Be Like) [feat. Tobymac] – Grits

Panjang pagar rumah 28 kaki. Saya beli fence edge ukuran 50×20 dan pasang pada pagar menggunakan teknik ‘sulaman’.

Satu tape panjangnya 200m, kelebaran boleh pilih. Mula-mula pasang secara silang tapi bila ada lebih buat sulaman. Tak cukup pulak sampai ke hujung.

Total kos RM58.70. Saya buat ini dah lebih seminggu, setakat ini hujan dan panas steady lagi.

Ini hasil daripada netizen lain yang turut mempraktikkan idea yang sama.

Bagi yang nak cuba idea ini boleh klik SINI untuk beli di Shopee.

Selamat mencuba.

Sumber: Che Kiah

Macam-macam resipi boleh dibuat menggunakan mi. Cuma yang paling kerap kita masak dah tentulah mi goreng. Tapi jika nak kelainan boleh cuba mi goreng tauhu hancur yang dikongsi oleh Nurul Ateekah.

Tambah sedap bila rencahnya menggunakan seafood. Menu mi goreng tauhu hancur ini memang jadi kegemaran keluarganya. Rasanya sedap, pedas manis sebati. Boleh cuba ya.

Mi goreng basah seafood tauhu hancur

Bahan-bahan:
500gram mi kuning
Udang saiz sederhana 15 ekor
Sotong 2 ekor saiz besar
Taugeh
Sawi
Tauhu (1 ketul besar dihancurkan)
Tomato 1 biji (dibelah 6)
Kicap manis -7 sudu besar
SOS tiram -1 sudu besar
SOS cili -1 sudu besar
SOS tomato -1 sudu besar
Minyak masak
Serbuk perisa Knorr(jika perlu)

Bahan dikisar
Bawang besar -½ biji
Bawang putih -2 ulas
Cili kering -5 batang (di rendam air panas Dan toskan)
Ikan bilis (1 sudu besar)

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak secukupnya

2. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga kering dan pecah minyak.

3. Masukkan sotong, udang, masak seketika.

4. Kemudian,masukkan ,kicap Manis, sos cili, sos tiram, sos tomato dan tauhu yang telah dihancurkan.

5. Akhir sekali masukkan mi, tauge, sawi, tomato, serbuk perasa. Gaul sebati.

6. Tutup api dan sedia dihidangkan. Lagi sedap makan ketika masih panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Nurul Ateekah