Bagi baru belajar memasak rendang selalunya kita tak masak dalam jumlah banyak. Sama juga bagi keluarga kecil. Tapi yang jadi masalah bila resipi kebanyakannya dalam jumlah banyak.
Bila dah agak-agak tambah lagi tak berapa mahir maka keraplah tak menjadi. Bagi memudahkan boleh ikut resipi perkongsian Masmira Idris ini.
Beliau yang mengambil tempahan rendang dan biasa membuat rendang dalam jumlah yang banyak tapi kali ini berkongsi sukatan rendang untuk seekor ayam atau sekilo daging.
Resipi Rendang Ayam Seekor/ Daging Sekilo
Resipi Rendang Ayam Seekor/ Daging SekiloAyam 1 ekor / daging 1 kg
Bahan kisar:
1 genggam atau lebih cabai kering
Sedikit cili padi jika nak pedas
5-6 ulas bawang merah
1 labu kecil bawang besar
4 ulas bawang putih
3 inci halia
Lengkuas banyak (1.5 kali ganda tapak tangan)
7-8 batang serai
2 sudu biji ketumbar
2 inci kunyit hidup
Bahan lain:
300g santan
Sedikit kerisik
1-2 keping asam keping
Sedikit gula melaka/merah
Sedikit gula batu skit
Cara membuat:
Kisar semua utk dikisar tapi jangan halus sangat.
Panaskan minyak sikit, tumis bahan kisar tadi
Boleh masuk santan siap-siap. Kalau nak letak akhir pun boleh, terpulang.
Saya letak awal, untuk galakkan kuah cepat pecah minyak dan garing.
Letak garam gula, gula melaka, gula batu, asam keping skit, kerisik sedikit. (kalau rendang daging, garam letak akhir)
Masak sampai pecah minyak dan garing
Masuk ayam/daging dan tambah air.
Masuk daun kunyit yang dihiris halus. Koyak-koyakkan daun limau purut masuk dalam kuah.
Kacau sekejap dan perlahankan api.
Siap
Selamat mencuba
Sumber: Masmira Idris
Artikel Berkait:
Step By Step Lengkap Cara Masak Rendang Ayam Confirm Menjadi
8 Petua Rendang Tahan Lama, Lambat Basi
Pam Toilet Ada 2 Butang, Jangan Tekan Keduanya Serentak. Ini Sebabnya
Kebanyakan rumah sekarang menggunakan tandas duduk dan biasanya kita akan lihat ada dua butang untuk fungsi pam atau flush. Satu butang kecil dan satu lagi butang besar.
Selalu terjadi kita menekan kedua-dua butang sekali sewaktu urusan buang air kecil mahu pun besar. Jangan begitu! Nanti membazir air.
Agar kita semua faham tentang fungsi butang kecil dan besar ini, penjual barangan bilik air Jambanking dalam akaun TikTok beliau menjelas tentang fungsi dua butang ini.
Menurut beliau dua butang ini mengeluarkan kuantiti yang berbeza ketika ditekan.
– Butang kecil akan keluarkan separuh daripada air dalam tangki iaitu 3 liter air saja.
– Butang yang besar akan keluar 6 liter air.
– Jadi jika melakukan urusan buang air kecil, gunakan butang kecil ini saja. Jumlah air ini memadai untuk membersihkan apa yang patut.
– Manakala jika membuang air besar, tekanlah butang besar kerana air untuk pembersihan sepenuhnya.
– Jangan sesekali tekan dua-dua kerana butang akan cepat rosak selain berlaku pembaziran air.
Boleh juga tonton video beliau di TikTok
@jambanking_km Reply to @santadave29 fungsi jamban 2 button #jambanking #kongmee #tiktokguru #jombelajar #learnontiktok #jamban ♬ original sound Steve🚽👑 – JAMBAN KING
Tip ‘Pack’ Beras Untuk Simpan Supaya Tahan Lama, Penting Untuk Kegunaan Waktu Kecemasan
Masuk hujung tahun ini dah ramai yang membuat persediaan untuk menghadapi musim tengkujuh. Salah satu yang perlu disediakan dah tentu beras.
Supaya tak berlaku keputusan bekalan beras jika berdepan dengan banjir atau kecemasan yang lain elok juga kita simpan beras ikut cara yang dikongsi oleh Fadzielah Ayub. Cara beliau adalah dengan menyimpan beras dalam plastik vakum.
Cara simpan beras untuk kecemasan
Ini cara saya untuk simpan beras supaya tahan lebih lama. Saya simpan dalam plastik vakum ni supaya beras tahan lama dan tidak rosak. Nak masak, baru buka.
Bila krisis beras tengah melanda, tak salah kalau kita nak beli beras lebih dan simpan untuk keperluan masa hadapan. Tapi pastikan cara simpanan tu betul supaya tak rosak dimakan bubuk/kutu beras. Bila beras rosak, sayang pulak terbazir kan?
Tip simpan beras
1. Sebaiknya untuk simpan beras, ambil beras yang baru dibeli untuk mengelakkan kehadiran bubuk. Pastikan juga beras dalam keadaan benar-benar kering kerana lembapan akan menyebabkan beras rosak.
2. Sediakan plastik kedap udara dan sebaiknya bersama sealer atau alat vakum. Boleh guna yang ini juga, lebih senang.
3. Masukkan beras dalam plastik dan vakum atau keluarkan udaran kemudian seal. Kuantiti boleh buat 1-2 kg untuk satu pek bergantung kepada saiz plastik.
4. Selepas dibungkus simpan beras ini di tempat yang kering dan stabil suhunya, elak simpan ditempat yang lembap.
5. Jangan letak beras yang dipek ini di tempat terkena cahaya matahari secara terus. Seeloknya simpan di tempat gelap seperti dalam kabinet.
6. Jika sebelum ini ada menyimpan beras sebegini, gunakan yang lama sebelum membuat pek beras yang baru supaya tidak disimpan terlalu lama.
Sumber: Fadzielah Ayub
Bawang Kat Dapur Yang Dah Naik ‘Jambul’ Baik Terus Tanam. Nak Daun Besar Pilih Bawang Jenis Ini
Ada kala kita beli bawang banyak, disebabkan lama sangat dalam bekas tak digunakan sampai tumbuh ‘jambul’.
Kalau bawang dah jadi macam ni, elok tanam saja terus. Boleh guna cara yang dikongsi oleh Weekenbaker ini. Caranya tanam bawang untuk daun bawang mudah saja, nak guna botol mineral pun boleh, kalau tiada pasu.
Tanam pokok bawang dalam botol pun boleh
Mana-mana bawang yang dah mula nampak jambul, kita tanam saja. Boleh guna untuk masakan di rumah. Bukan apa kadang-kadang nak guna bawang sikit tapi kita lebih lebih. Akhirnya rosak. Sebelum membazir baik tanam.
Cara saya;
1. Ambil botol mineral, tebuk lubang di bawah dengan dawai yang dipanaskan.
2. Isi tanah macam biasa, saya guna sekam padi campur dengan tanah.
3. Tanam bawang tenggelamkan dalam 3/4 saja. Jambul bawang digunting supaya cepat tumbuh.
4. Siram tapi jangan berlebihan. Elak juga kena air hujan, bila tanam dalam botol begini senang untuk dialih.
5. Insya-Allah dalam masa 2 minggu dah boleh dapat hasil. Jika nak daun besar tanam bawang besar.
INFO
– Daun bawang bila dah melentok maknanya dah sampai masa untuk dipotong.
– Selepas potong, daun bawang akan tumbuh semula. Boleh tuai dalam sekali-dua lagi kemudian pokok akan kering.
Selamat mencuba
Sumber: Weekenbaker
