Mangga, longan, jambu batu, jambu air, limau, lemon dan sebagainya antara pokok buah yang sesuai ditanam dalam pasu.

Ramai yang tinggal di kediaman teres menanam pokok atau membeli anak benih pokok buah ini untuk ditanam di rumah.

Agar ia subur dan dapat merasa hasil, pokok buah yang ditanam dalam pasu atau kaedah tambulapot (tanam buah dalam pot) ini sebenarnya memerlukan penjagaan khusus. Boleh ikut panduan oleh pembekal anak pokok Durian Monthong Tani ini.

Penjagaan pokok buah yang ditanam dalam pasu

1. Siraman- pokok harus disiram setiap pagi dan petang, bukan pada keadaan yang terlalu panas, untuk mengelakkan pokok lecur. Penyiraman tidak diperlukan selepas hujan turun pada hari tersebut.

2. Baja – penggunaan baja adalah berkala, seminggu sekali dan seterusnya 2 kali sebulan. Boleh gunakan baja organik.

3. Cantas – pencantasan perlu dilakukan supaya pokok tidak terlalu besar, dan buah tidak terlalu banyak yang akan mengakibatkan buah kurang manis dan lebih kecil.

4. Gembur tanah – penggemburan tanah harus dilakukan sekurang-kurangnya seminggu sekali atau jika tanah kelihatan padat dan kering.

Semasa proses penggemburan, bersihkan kawasan tanah, daripada pokok-pokok kecil. dan jika ada benih yang terhasil, putuskan dari induk dan cambahkan kepada pasu yang lain.

5. Kawalan serangga juga penting untuk mengelakkan pokok dijamah serangga/pepijat.

Selamat mencuba

Sumber: Durian Monthong Tani Foto : TenTen Ternak

Makan bihun sup dengan sambal kicap dah biasa, sekali sekala kita layan pulak bihun sup utara. Orang pantai timur atau selatan pun boleh buat, takde hal.

Bihun sup utara ini, wajibnya bihun mesti kuning dan cabai atau sambalnya mesti merah. Rasa supnya memang tip top sedap bila tambah tulang dan lemak, confirm berpeluh sambil hirup kuah. Kalau teringin nak buat boleh buat resipi yang dikongsi oleh Zaini Talib.

Bihun sup utara (sup tulang) 

Cara buat bihun kuning

1 paket bihun
1 sudu makan atau kurang serbuk kunyit

1.Rebus bihun dalam air yang mendidih yang ditambah serbuk kunyit tadi.

2. Dah lembut bihun terus bilas dengan air paip kemudian ditapis atau tos.

Bahan-bahan sup

1 kilo tulang – dicampur sedikit daging pejal atau urat atau lemak lagi sedap supnya
2 batang serai – ketuk
2-3 inci halia – diketuk
4 ulas bawang putih- ditumbuk
4 ulas bawang merah kecil- ditumbuk
1 batang kulit kayu manis
1/2 sudu kecil bunga cengkih – ditumbuk kasar
1/2 sudu kecil lada hitam – ditumbuk kasar
3 bunga lawang
4 biji buah pelaga
Sedikit batang daun sup

Cara membuat

1. Masuk air secukupnya – menutupi daging, kalau nak lebih banyak air lebihkan bahan sup di atas.

2. Masukkan semua bahan bahan dalam periuk. Rebus sehingga empuk kemudian masukkan garam atau perasa jika suka.

3. Selepas sup masak boleh masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng ke dalam sup (jika mahu).

Bahan untuk cabai merah

Cili kering – siap kisar atau cili boh
Sedikit bawang putih dan bawang merah kecil- ditumbuk
Asam keping atau air asam jawa atau cuka
Garam
Gula

Cara membuat

1. Tumis bawang kemudian masukkan cili, masak sampai pecah minyak.

2. Masukkan asam keping atau air asam jawa atau cuka, garam dan gula.

3. Boleh juga masukkan sedikit sos cili jika tak nak masukkan gula.

Bahan sampingan untuk dimakan bersama bihun sup
Daun bawang
Daun sup
Lobak masin
Bawang goreng
Tauhu digoreng

Bihun sup utara cabainya mesti merah, bihunnya mesti kuning. Dua perkara ini wajib ada.

Siap bihun sup utara, sedia untuk dimakan

Selamat mencuba!

Sumber: Zaini Talib

Puding karamel ini memang ramai peminatnya, manis berlemak dan makan pula selepas disejukkan, memang nikmat.

Tapi ada juga yang nak makan tapi alah dengan telur atau tak suka dengan baunya. Bagi yang begini boleh buat puding karamel tanpa gunakan telur.

Lagi menarik, cara ini juga tak memerlukan kita kukus, jadi tak perlu susah-susah keluarkan periuk belanga. Jika nak cuba boleh ikut perkongsian Nordiana Ab Kadil.

Cara buat puding karamel tanpa telur, tanpa kukus

Puding karamel tanpa telur dan tak perlu kukus. Sesuai untuk yang alergi telur dan sesuai yang tiada pengukus. Pertama kali buat Alhamdulillah menjadi…

Bahan puding:
1 paket serbuk agar yang jernih (10gm)
4 cawan air
1 tin susu cair
1 cawan susu pekat
3 sudu tepung kastard
Sedikit esen vanila

Bahan karamel:
3 sudu gula pasir
2 sudu air

Cara membuat :

1. Untuk buat karamel masukkan gula pasir ke dalam kuali dengan api yang kecil. Gula dibiarkan cair sehingga menjadi perang kemudian tutup api dan masukkan air. Kacau sebati.

2. Kemudian karamel yang siap ini masukkan ke dalam loyang. Ketepikan.

3. Untuk buat puding, satukan semua bahan ke dalam periuk dan kacau sebati.

4. Kemudian panaskan di atas api yang besar, masak puding sehingga betul-betul mendidih dan pekat.

5. Biarkan puding suam sebentar, kemudian barulah masukkan ke dalam loyang berisi karamel tadi.

6. Masukkan dalam peti sejuk sehingga 2-3 jam.

7. Terbalikkan loyang tadi di atas pinggan kemudian potong. Sedia untuk dihidangkan.

Tip: Pastikan puding dimasak sehingga betul-betul mendidih dan kelihatan pekat.

Selamat mencuba.

Sumber: Nordiana Ab Kadil