Nasi putih lebihan kenduri atau majlis selalunya kita panaskan untuk makan keesokan hari ataupun digoreng saja untuk makan pagi. Tapi selain dua cara ini, ramai tak tahu lebihan nasi putih dari kenduri ini boleh juga diolah menjadi bubur.
Caranya dikongsi oleh Nurul Afidah Omar , dan boleh kita praktikkan kalau terlebih masak nasi putih.
Cara olah lebihan nasi jadi bubur
Semalam kenduri rumah mak sedara. Nasi banyak lebih… sayangnya. Tiba-tiba datang idea untuk jadikan bubur boleh sedekah pada orang masjid. Alhamdulillah dapat siapkan, bubur ayam Mekdah. Saya kongsikan resipi bubur ini ya.
Bahan-bahan:
1 termos besar (Lebihan nasi kenduri)
Air secukupnya – pastikan nasi tenggelam dan lebihan air agak-ahak sejengkal, akan ditambah ikut keadaan
10 batang lobak merah – potong kecil-kecil atau parut
10 kiub ayam
Garam – secukup rasa
Daun sup
Cili besar merah
Bawang goreng
Lebihan ayam goreng kenduri – siat-siatkan
10 labu bawang putih, 7 biji bawang merah dan halia besar ibu jari – dihiris halus
Cara membuat:
1. Rebus nasi dan air sampai kembang.
2. Masukkan kiub ayam, garam, ayam yang dah dicarik, bawang dan halia.
3. Selepas 2 jam tutup api dan biarkan dalam periuk yang bertutup beberapa ketika.
4. Dah agak suam-suam buka balik api dan sambung rebus.
5. Masukkan batang daun sup yang dihiris halus dan lobak merah.
6. Selepas sejam dah boleh tutup api.
7. Senduk dalam bekas, tabur daun sup, cili besar dan bawang goreng. Siap untuk dimakan.
8. Sepanjang memasak tu sentiasa rasa, tak cukup masin tambah garam atau kiub ayam. Ketika merebus pastikan periuk ditutup .
Sumber: Nurul Afidah Omar
Cara Buat Kuah Laksa Yang Rasanya Sedap Macam ‘D Laksa’. Guna Pes Ini & Sardin Tin Saja, Senang!
Laksa ini memang ramai peminat. Tapi takkan nak pergi sini selalu kan. Kalau masuk mall faham-fahamlah mesti duit pun banyak keluar lagi lagi kalau anak ramai.
Jadinya kalau teringin nak makan, kita buatlah sendiri. Jangan risau ada yang sudi berkongsi resipi laksa yang rasanya ala-ala D Laksa. Jamu tetamu pun boleh dengan menu ini.
Nak buat pun senang, pakai pes dan sardin dalam tin saja. Boleh ikut resipi dikongsi Sharifah Zuhaiza.
Bahan-bahan:
Sardin 2 tin kecil (1 tin blend, 1 tin lenyek kasar)
Pes asam pedas adabi
Bawang besar
Bawang holland setengah biji
Asam keping
Belacan
Daun kesum
Bunga kantan
Bebola ikan (option)
Laksa basah
Cara membuat
1. Kisar sardin 1 tin, pes asam pedas, bawang, belacan. Nak lagi power, boleh juga blend sekali dengan nenas.
2. Masuk semua bahan dalam periuk. Masukkan air, masak ikut kepekatan kuah yang kita nak. Jangan lupa letak garam dan gula.
3. Sos/kuah sardin boleh ikut selera. Kalau suka rasa ikan yang kuat masuk semua pun boleh. Atau cuba letak sikit dulu, takut hanyir.
4. Akhir sekali masukkan bebola ikan. Petis udang ikut selera sama amda nak guna atau tak. Nak masukkan nenas dan daun pudina pun boleh.
5. Dah siap. Resipi ini untuk 3-4 orang makan ya.
Resipi perkongsian: Sharifah Zuhaiza
Cara Betul Simpan Daging Korban, Jangan Terus Masuk Freezer! Lepas 4 Jam Baru Simpan
Waktu sambutan Aidiladha ini ramai yang akan menerima daging korban. Kadang kala sampai beberapa kilo. Separuh akan dimasak dan selebih daging korban akan disimpan dalam peti dahulu.
Tapi untuk menyimpan daging yang baru disembelih ini ada caranya. Bukan pakai masuk dalam freezer saja. Kena ikut kaedah ini supaya kualiti daging itu terjaga dan tahan lama.
1. Jangan cuci daging korban sebelum disimpan
Sebelum disimpan, daging korban jangan dicuci. Jika dicuci guna air paip, kuman mungkin akan masuk dan tinggal di dalam daging. Itu akan merosakkan kualiti daging. Mencuci hanya dibuat apabila daging berkenaan hendak dimasak pada keesokan harinya.
2. Potong dalam kuantiti kecil
Jika mendapat daging dalam jumlah yang banyak, jangan simpan daging keseluruhan daging dalam freezer. Cara yg betul ialah dgn memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.
Bila hendak memasak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan dalam jangka masa lama.
3. Elak terus simpan daging dalan ruang sejuk beku
Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama 4-5 jam. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.
4. Jangan cairkan daging beku guna air panas
Jika hendak memasak daging beku, jangan mencairkan ais dalam daging atau daging yg beku menggunakan air panas. Cara yg betul adalah meletakkan daging beku di bawah air paip suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan, dan daging sedia utk dimasak.
5. Jangan simpan pakai plastik hitam
Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat memicu sel kanser. Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar.
Tudung Tak Menjadi Akibat Masuk Dalam Dryer. Guna Cara Ini Supaya Tudung ‘On Point’ Semula
Beli mahal-mahal tapi dek tersilap masuk dryer habis tudung tak menjadi. Dah gosok berkali-kali tudung tetap tak on point seperti sebelumnya. Sudahnya tudung kita simpan saja.
Kalau ada yang berdepan masalah sebegini, tudung tak menjadi selepas dikeringkan dalam dyer boleh ikut tip yang dikongsi oleh @effalatif0.
1. Basahkan tudung yang bermasalah, dan perah airnya.
2. Masukkan tudung tadi dalam bahagian freezer. Biar hingga beku.
3. Selepas beku, keluarkan dan cairkan ais. Boleh lalukan pada air.
4. Kedua boleh cuci tudung dan jemur hingga kering. Insya-Allah tudung menjadi semula.
@effalatif0 Siapa pernah kena . Dah la tudung kesayangan . Termasuk dryer terus rosak . Terus berkedut seribu . Dari on point terus jadi straight to the point pulak yek 😅 . Takpe korang follow je tips ni moga bermanfaat 🫶🏻❤️ #tudungrosak #tudungmasukdryer #tips #tipstudung ♬ original sound – Rusa Music
