Ramai yang suka makan ikan sungai. Ikan patin contohnya kalau masak tempoyak atau masak asam memang terbaik.
Tapi satu masalah bila nak sediakan ikan patin ni kalau tak kena gaya akan rasa hanyir. Memang akan spoil mood nak makan.
Sebenarnya untuk mengelakkan rasa hanyir ini ada petua yang kena kita praktikkan selain dari basuh dengan asam jawa dan penggunaan tepung gandum.
Namun begitu ramai yang tak tahu akan cara ini. Ia dikongsi oleh Rosniza Hussin. Menurut beliau untuk mengelakkan bau hanyir ketika menyediakan masakan ikan patin kita perlu mencari ‘urat’ ikan ini.
Berwarna putih seakan benang, 4 urat ini terlebih dahulu perlu dibuang semasa membasuh ikan patin atau ikan duri. Beliau juga turut berkongsi caranya.
1. Semasa membersihkan ikan patin yang dipotong cari urat di celah-celah isi ikan. Bila terjumpah, tarik dan buang menggunakan pisau.
2. Bila dah jumpa, senang saja untuk keluarkannya, cuma tarik.
3. Ini dia urat yg buat ikan patin kita bau hanyir.
Selain ikan patin, perkara yang sama boleh dipraktikkan untuk ikan duri atau ikan sembilang.
Sumber: Rosniza Hussin
Cara Buat Air Siraman Terbaik Untuk Suburkan Tanaman, Guna Sisa Ikan & Gula Merah
Bagi yang bercucuk tanam di rumah terutama buat yang cenderung menggunakan bahan organik untuk menyuburkan tanaman boleh guna cara ini pula.
Jika siang ikan, sisa ikan termasuk perutnya jangan dibuang. Ia juga boleh digunakan sebagai air siraman yang sangat berkhasiat untuk tanaman.
Cara membuat air siraman dari sisa ikan ini dikongsi oleh Norahim Ibrahim yang sudah mempraktikkannya beberapa lama.
Air siraman guna sisa ikan & gula merah
Hari ini ke pasar. Ada lebihan sisa perut ikan, saya peram dengan gula melaka sebagai baja tanaman. Memang sudah lama saya amalkan cara ini kerana ikan merupakan sumber amino asid yang sangat berguna untuk tanaman.
Tak kiralah sayuran, tanaman berbuah, hatta pokok bunga sekalipun, inilah baja semulajadi yang mudah diperolehi.
Caranya
- Nisbah perut ikan dan gula merah =1:1. Contohnya 1kg perut ikan + 1kg gula merah.
- Peramkan 3-4 minggu. Tutup. Simpan di tempat gelap.
- Selepas 4 minggu, tapis dan ambil patinya.
Cara penggunaan atau kadar bancuhan
Campur 10ml pati dengan 1 liter air. Siram pada tanaman. Senangkan…
Ini antara tanaman guna air sisa ikan
INFO: Perut ikan disimpan lama tak berulat & berbau busuk ke? Itulah fungsi
gula merah. Ia akan mengurangkan bau, bukan bau ikan busuk tapi lebih macam sardin.
Selamat mencuba.
Sumber: Norahim Ibrahim
Tip Pasang Vinyl Supaya Mudah Nak Potong & Tak Membazir
Nak cantikkan lantai rumah, ramai yang pasang sendiri vinyl. Antara susunan atau corak yang cantik bila pasang vinyl adalah corak tulang ikan.
Tapi nak buat corak ini kena ada teknik atau susunan yang betul boleh dipraktikkan supaya tak membazir potong vinyl. Tip pasang vinyl jenis ini dikongsi oleh Net Azr.
Tips kalau nak pasang vinyl floor corak tulang ikan
Cara 1
Susunan ini rapat ke dinding. Ia akan menjimatkan penggunaan vinyl. Mudah kita nak potong vinyl sebab potongan menegak. Kurangkan pembaziran. Jimat duit.
Cara 2
Susun cara ini pun boleh tapi akan guna banyak vinyl. Sebab tepi dinding kena potong senget. Membazir nanti, kalau expert yang buat mereka boleh potong sama tapi bagi kita yang baru nak belajar, dengan tangan terketar-ketar mungkin berlaku potongan tak sama untuk sambungan vinyl.
Pasang lantai guna gam tarik bulan (dunlop, ca blue)
Hasil pemasangan depan rumah, tahan air
Sumber: Net Azr
Buat Sendiri Ayam Goreng Ala McD , Jimat Rasa Sama Sebijik!
Ayam goreng ini memang jadi kegemaran ramai terutama yang spicy. Pedas tapi sedap. Selalunya kita termasuk anak-anak makan begitu saja.
Kalau dah sekeluarga suka, elok rasa jika kita belajar buat sendiri demi penjimatan. Kan sekarang kita kena berjimat cermat.
Boleh cuba resipi yang dikongsi Noraslina Harun ini, ramai yang dah cuba dan kata rasanya sebijik macam ayam goreng McD.
Resipi Ayam Goreng Ala McD
Bahan-bahan :
Ayam
Tepung jenama Bestari
Tepung Gandum
Tepung Beras
Serbuk Cili (jika perlu)
Minyak Masak
Reseipi ni tak memerlukan garam sebab tepung Bestari tu dah masin
Cara penyediaan:
1. Bancuh tepung Bestari bersama air sahaja. Bancuh sampai jadi sederhana pekat (ikut pada kuantiti ayam)
2. Masukkan ayam dalam bancuhan tepung tadi & perap. Makin lama perap makin lembut isi ayam & rasa pedas akan serap dalam isi ayam. Saya perap 5 jam.
3. Sediakan tepung untuk salutan pulak.
4. Campurkan tepung Bestari yang belum dibancuh dengan airbersama tepung gandum & tepung beras (saya tiada sukatan tetap. Agak-agak je. Anggaran 1 senduk tepung Bestari, 1 senduk tepung gandum 1 1/2 senduk tepung beras) macam dalam gambar. Kalau nak pedas campur serbuk cili.
5. Kemudian ambil ayam yg dah perap tadi masuk dalam campuran tepung kering & salutkan serata. Buat seketul-seketul sebab kalau buat banyak, jadi tak cantik & tak bersalut. So kena sabar masa ‘bedak kan’ ayam.
6. Masukkan ayam dah salut tadi dalam minyak panas. Nak lagi bagus goreng dalam periuk sebab minyak sekata & ayam terendam (tak perlu balik-balikkan banyak kali. Biarkan dia masak dengan tenang).
Waktu menggoreng dalam periuk atau kuali boleh la masuk kan 3-4 ketul. Jangan banyak sangat, ikut saiz periuk atau kuali.
7. Goreng hingga agak kekuningan. Angkat dan boleh terus makan.
AMARAN : Tepung Bestari ni pedas.
Selamat mencuba!
Sumber: Noraslina Harun
