Hidangan sotong terutama sambal sotong memang sedap. Tapi silap cara masak, sotong yang mula-mula beli besar saiznya boleh jadi kecut atau mengecil. Lagi tak best bila sotong berbau hanyir.
Supaya saiz sotong kekal sama, tak mengecut dan tak berbau hanyir boleh ikut tip yang dikongsi Zin Rose
Petua supaya sotong yang dimasak tak mengecil saiznya
1. Mula-mula siang sotong, buang semua tulangnya. Lepas cuci masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong.
2. Masukkan sotong dalam periuk dan rebus bersama 4-5 keping asam keping.
3. Rebus sotong 5-8 minit kemudian tutup api dan tos.
4. Selepas masak boleh lihat hasilnya, saiz sotong kekal tak mengecut pun dan kepala sotong pun elok saja melekat pada badan sotong tadi.
Kemudian bolehlah masak sotong ikut cita rasa.
Semoga bermanfaat.
Sumber : Zin Rose
Bilik Tak Cukup, Ibu Kreatif Ini Bina ‘Rumah Dalam Rumah’ Jadi Bilik Untuk Anak Lelaki
Ramai kalangan kita yang menduduki kediaman kecil dan ada juga tak cukup bilik untuk menempatkan anak-anak. Selalunya anak lelakilah yang kena ‘berkorban’ ambil tempat di luar.
Menghadapi situasi hampir sama, tapi ibu kreatif Nazira Noran tetap mahu memberikan anak lelakinya ruang yang selesa. Lalu berpandukan idea dari Pinterest beliau membina ‘rumah dalam rumah’ jadi bilik dan ruang privacy anaknya itu. Tengoklah hasilnya comel sungguh!
Jika terinspirasi dengan idea ini, boleh baca perkongsian beliau untuk jadi rujukan.
Rumah dalam rumah ini bilik anak lelaki saya
Rumah dalam rumah ni sebenarnya bilik anak lelaki saya. Ada ruang privacy, bilik study dan katil di atas untuk dia tidur.
Rumah asal saya ni kecil, ada 2 bilik tidur saja, jadi saya dapat ilham dari beberapa gambar di pinterest. Takde atap sebab takut panas.
Upah tukang buat rumah ni, guna kayu jenis pine. Kemudian kerja mengecat dan menghias, saya buat sendiri. Barang-barang lain dan aksesori semua dibeli melalui Lazada dan Shopee.
Semoga bermanfaat
Sumber: Nazira Noran via Tiny House Malaysia
Bungkus Guna Tisu Lepas 2 Minggu Dalam Peti Sejuk, Strawberi Masih Segar, Tak Kulat & Berair!
Kebiasaannya strawberi menjadi buah tangan pilihan terutama bagi penggemar atau pembuat manisan kala berkunjung ke tanah tinggi Cameron Highland.
Harganya yang jauh lebih murah menjadi faktor utama untuk memborong buah berwarna merah ini.
Namun begitu, yang sering menjadi dilema adalah bagaimana mahu menyimpan strawberi ini supaya tahan lebih lama, tidak berair dan berkulat.
Perkongsian dari seorang wanita Rahayu Rusli memberitahu tip menyimpan strawberi yang tahan selama satu minggu atau dua minggu bergantung pada kesegaran buah berkenaan.
Dia turut memberitahu tip untuk tahu buah berkenaan segar atau tidak dengan melihat daunnya.
Jika daun berwarna hijau, tiada kekuningan atau hitam, tanda buah berkenaan masih segar.
Tip Simpan Strawberi Tahan 2 Minggu Masih Segar
1. Sediakan strawberi, bekas makanan dan tisu. Gunakan tisu seperti gambar di bawah.
2. Buat lubang di bahagian bawah bekas makanan seperti ini supaya udara boleh keluar masuk dan tiak ada air yang bertakung.
3. Ambil buah, dan balut sebiji-sebiji dengan kemas menggunakan tisu. Pastikan semua permukaan tertutup.
4. Kemudian atur dan letakkan dalam bekas makanan yang telah ditebuk tadi. Susun elok-elok supaya tidak terbuka.
5. Akhir sekali simpan dalam peti sejuk. Keluarkan apabila kita mahu gunakannya nanti.
Inilah hasilnya, strawberi masih kelihatan segar walaupun sudah disimpan selama dua minggu.
Artikel berkait:
Mudahnya Buat Benih Strawberi, Boleh Tanam Sendiri
Cara Elak Buah Mangga Berulat & Busuk, Praktik Guna Panadol Saja
Tip Masak Sambal Sotong Kembang, Nak Lagi Sedap Masuk Kacang Tanah
Selain sotong segar, sotong kembang masak sambal juga antara sambal yang sedap. Ia lauk nasi lemak yang memang mantap gabungannya.
Tapi tak semua mahir masak sotong kembang ini. Sebelum masak ada petua yang perlu dilakukan supaya sotong tak liat dan berair bila masak.
Nak hasilkan sambal sotong yang sedap juga ada tipnya. Dikongsi oleh Har Ryea, ini caranya.
Cara buat sambal sotong kembang sedap
Bahan-bahan:
3 ekor sotong – bersihkan.
6 -7 sdb cili kering kisar (rebus dulu)
2-3 sdb bawang besar kisar
1 sdb bawang putih kisar
1 sdb halia kisar
1-2 biji bawang besar hiris kasar
Seketul kecil gula melaka
1 sdk pes asam jawa Adabi
Garam & Ajinomoto
Sedikit gula pasir
Semangkuk kecil kacang tanah (goreng & kisar kasar)
Cara membuat:
- Petua supaya sotong kembang tak liat dan berair bila masak, rebus sotong tapi sekejap saja. Bila sir dah mendidih terus padamkan api. Biarkan seminit dua kemudian tos dan potong.
2. Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar. Goreng sampai sedikit garing.
3. Masukkan bahan-bahan kisar iaitu bawang besar, bawang putih & halia. Kacau sekejap.
4. Masukkan cili kering kisar, kacau kemudian masukkan juga gula melaka. Tumis lagi.
5. Seterusnya masukkan garam, serbuk perasa, gula pasir (agak-agar yer), dan sedikit pes asam jawa, kacau rata dan biarkan hingga naik minyak.
6. Boleh masukkan sotong, gaul rata. Masukkan juga kacang tanah goreng yang dikisar kasar.
7. Masukkan sedikit air, gaul lagi. Boleh tambah kacang tanah jika nak.
8. Terus masak hingga sambal naik minyak dan wangi. Selalu kacau supaya sambal tak hangit.
Siap!
Sumber: Har Ryea
