Sambal belado atau berlada ini ada macam-macam di dalamnya. Bilis, kentang, terung dan tempe digaul sekali.
Kalau buat sambal ini tak perlu dah ayam atau ikan, sebab di dalamnya dah lengkap. Sayur pun ada sekali. Paling sedap jika dibuat pedas, tapi pastikan cili tak dikisar hancur.
Bagi yang dah telan air liur melihat lauk ini, boleh terus buat ya. Caranya dikongsi oleh Siti Nornaim Keng.
Sambal belado bilis kentang terung kentang
Bahan-bahan
Ikan bilis
Kentang -dikupas dipotong dadu
Terung -dipotong memanjang
Tempe -dipotong kecil
Bawang holand -hiris besar
Belacan
Garam
Gula
Bahan kisar kasar
Bawang putih
Bawang merah
Cili api merah
Cili besar
Belacan
Ads
Cara memasak sambal belado
1. Panaskan minyak yang banyak kemudian goreng satu persatu ikan bilis, terung, kentang dan tempe yang disiap potong hingga masak dan garing untuk ikan bilis. Tak perlu gaul dengan kunyit. Angkap dan tos.
Ads
2. Menggunakan minyak yang sama tumis bahan yang dikisar kasar sampai garing.
3. Masukkan garam, gula dan bawang Holland yang dipotong. Kacau rata.
Ads
4. Akhir sekali masukkan bahan yang siap digoreng tadi. Gaul hingga rata, kemudian bolehlah diangkat.
Hidangkan dengan nasi, makan satu lauk ini pun dah sedap.
Cara buat asam pedas ikan pari yang sedap. Lain orang lain caranya, malah lain negeri lain juga resipi asam pedas mereka.
Tapi yang dikongsi kali ini adalah asam pedas cara orang Johor mengikut perkongsian Nor Khomariah Norrohman.
Bagi yang suka kuah pekat, boleh guna cara ini, pastikan letak daun kesum! Kalau tiada memang ‘kureng’lah rasa lauk ini.
1 kg ikan pari (boleh juga guna ikan tenggiri, siakap atau kembung)
20 tangkai cili kering – direbus dan kisar*
5 ulas bawang merah*
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
2 inci kunyit hidup*
2 inci halia*
Sedikit belacan* (jika suka)
1 sudu lada hitam – ditumbuk
10 tangkai daun kesum
Bendi – secukupnya
1 batang bunga kantan – belah dua (jika ada)
1 cawan air asam jawa
Minyak masak – lebihkan sedikit untuk menumis
Air secukupnya
Garam, gula dan serbuk perasa – secukupnya
1. Kisar semua bahan bertanda *. Panaskan minyak yang agak banyak dan tumis bahan kisar hingga betul-betul pecah minyak dan naik bau wangi.
2. Masukkan air asam jawa, daun kesum dan bunga kantan. Kacau rata.
3. Masukkan ikan pari dan air secukupnya. Pastikan kuah agak pekat, jangan terlalu cair.
4. Perasakan dengan garam, gula dan sedikit serbuk perasa. Kecilkan api dan biarkan mereneh perlahan hingga ikan masak sepenuhnya.
5. Akhir sekali, masukkan bendi. Tak perlu masak terlalu lama supaya tak terlalu lembik. Bila bendi dah lembut, boleh padam api. Siap!
TIP
Lebihkan minyak semasa menumis untuk naikkan aroma dan rasa sambal.
Biarkan kuah masak lama dengan api perlahan untuk hasil lebih pekat dan padu.
Kalau tak suka bendi, boleh ganti dengan tomato atau terung.
Lagi sedap bila lauk ni dimasak awal dan dipanaskan semula – rasa rempah akan lebih menyerap ke dalam isi ikan.
Minat setiap orang itu berbeza-beza. Ada yang suka berkebun dan juga yang kreatif membuat DIY mudah seperti kabinet TV.
Sebenarnya tidak perlukan modal yang banyak untuk buat sendiri rak TV kerana dengan hanya bajet RM500, anda mampu memilikinya.
Bagi yang mahu DIY kabinat TV tanpa cat, apa kata boleh cuba perkongsian dari Ray Didek dari page Kelab Kaki D.I.Y dan anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya.
1. Plywood 18mm = 1 unit (4ft x 8ft) 2. Plywood 12mm = 1 unit (4ft x 8ft) 3. Wallpaper (Black) = 1 unit (5m) 4. Wallpaper (White) = 1 unit (5m) 5. Wallpaper (Walnut Wood) = 1 unit (<5m) 6. Hardwood (1inch x 6inch) = 1 unit 12ft (belah jadi 1inch x 3 inch) 7. Chasing (White) 2 inch = 1 unit 8. Laminated Plywood 3mm (White) = 1 unit (4ft x 8ft) 9. Door Hinge (concealed type) = 6 units 10. TV Bracket = 1 unit 11. 3 pin Socket (2 Gang) = 2 units 12. 2 Gang Switch = 1 unit 13. LED Eyeball Downlight (1W) = 2 units 14. LED T5 (5W) = 4 units (recommanded use LED strip Light) 15. L-Shaped Brackets = 10 units 16. 1.5mm & 2.5mm Cable 17. Skrews 18. Magnetic Catches = 3 units
1. Buat lakaran kabinet mengikut design kesukaan sendiri atas kertas.
2. Potong papan mengikut ukuran yang telah ditetapkan.
3. Lekatan papan tadi pada dinding mengunakan skru simen (guna skru panjang 3 inchi). Pastikan tebuk dinding dulu sebelum masukan skru.
4. Pasangkan chasing untuk menyimpan cable nanti.
5. Potong plywood 18mm untuk kabinet mengikut ukuran yang ditetapkan (potong guna circular saw).
7. Potong & Lekatkan wallpaper pada plywood (lebihkan sikit ukuran wallpaper dari ukuran plywood).
Nota: Ini contoh wallpaper saiz 60cm x 5m. Beli di Shopee.
8. Potong plywood 12mm mengikut ukuran yang ditetapkan. Plywood digunakan untuk back ground cabinet.
9. Lekatkan laminated plywood 3mm warna putih pada plywood 12mm tadi menggunakan gam kayu (jenis CA).
10. Selepas kering, pasangkan plywood tadi pada dinding. Cantumkan pada papan di dinding tadi menggunakan skru.
11. Pasangkan L-shaped bracket pada kabinet dan pasangkan kabinet pada dinding (cantumkan dengan plywood 12mm yang dah dibalut dengan laminated plywood).
12. Tutup laluan cable menggunakan plywood 12mm yang telah dipotong.
13. Proses tambahan untuk sembunyikan skru.
14. Buat ukuran tebal muat-muat untuk pasang LED eyeball downlight lebih kurang 3-4 cm tebal.
15. Pasangkan TV Bracket, 3 pin Socket & LED eyeballs down lights.
16. Pasangkan pintu kabinet (guna plywood 18mm untuk pintu kabinet).
17. Bahagian tambahan. Floating rack.
Nota: Buat begini untuk sembunyikan skru.
Nota: Ini door hinge yang digunakan. Beli di kedai hardware.
Nota: Ini Magnetic Catches yang digunakan. Beli di kedai hardware.
Nota: Ini L-Shaped bracket yang digunakan beli di DIY.
22. Hasilnya setelah semuanya siap dipasang.
Nota tambahan: Tambah satu lagi 3 pin plug untuk sembunyikan cable TV. Gunakan sekali ada port USB sebab mahu pasang LED strip light yang menggunakan USB.
Biasa terjadi pintu bilik atau bilik air di rumah terkunci dari dalam. Mungkin tanpa sengaja tertekan atau pintu terhempas kuat. Lagi buat kita kalut di dalam itu ada bayi dan kita pulak tiada kunci spare.
Jangan cemas sebab ada pelbagai cara yang boleh digunakan untuk membuka pintu tombol ini. Modalnya boleh jadi sehelai kertas, kad, atau pembaris.
1. Cara kertas yang agak keras 2. Lipat kertas jadi segi empat 3. Menggunakan bucu kertas tadi tolak masuk di celah-celah pintu, supaya kena pada kuncinya. 4. Bila terkena pada kuncinya, tombol biasanya akan terbuka.
Untuk lebih jelas boleh lihat video di bawah.
Kaedahnya sama dengan menggunakan kertas.
Boleh praktik ya jika kejadian pintu terkunci berlaku di rumah.
Cara wangikan rumah tanpa beli pewangi mahal, guna penyegar mahal. Kalau suka kediaman sentiasa berbau harum semula jadi dan segar cara ini boleh sangat...
sekarang!
