Selalu makan tapi tak semua pandai masak kari ikan. Bagi yang baru nak belajar boleh ikut perkongsian Niza Zaini ini ya.
“Dalam ramai-ramai mungkin ada juga yang tak berapa pandai nak buat kari ikan kan? Macam saya muda-muda dulu memang tak pandai nak masak kari. Jadi saya kongsikan di sini cara saya menggulai kari ikan.”
Ini Bahan-bahan yang digunakan
Step by step masak kari
1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan hirisan bawang merah dan putih serta halba campur.
2. Bila agak kuning masukkan daun kari berserta tangkainya. Katanya aroma lagi umphh…
3. Masukkan tomato yang dibelah 4. Kacau hingga tomato layu.
4. Bila tomato dah layu masukkan rempah ikan dalam 3 paket kecil (saya selalu guna cap O dan Babas). Sukatan ini untuk seekor ikan merah yg sederhana besar.
5. Bila dah letak rempah terus letak air. Kalau lambat nanti hangus rempah tu, warna pun tak cantik.
6. Masukkan bawang putih kisar dalam 4 ulas (boleh kurangkan).
7. Masukkan air asam jawa sikit-sikit nanti terlebih masam dan jangan terlalu pekat nanti terlebih masam tak sedap.
8. Masukkan serbuk cili dalam 2 sudu penuh. Kemudian masukkan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
9. Untuk sayur, kebiasaannya letak bendi, terung atau tomato hijau tapi disebabkan tiada sayur itu saya letak ubi kentang sebagai ganti. Pun sedap.
10. Bila kentang dah empuk, kari pun dah pecah minyak cantik, letak garam, sedikit gula (sedikit sahaja),sedikit serbuk perasa/secukup rasa. Kemudian masukkan ikan serta beberapa tangkai cili padi/cili hidup. Ikan boleh letak ikan yang disukai.
Masak hingga ikan masak. Ok dah siap.
Selamat mencuba.
Sumber: Niza Zaini
Buat Sendiri Aiskrim Cawan Untuk Makan Sendiri Atau Jadi Side Income
Buat sendiri aiskrim cawan ini memang berbaloi kerana siapa saja yang tak suka makan aiskrim, dari anak kecil sampai yang dah tua pun suka.
Malah kalau dah mahir boleh pula jadikan pendapatan sampingan seperti yang dilakukan oleh Nurul Ashikin yang menjual aiskrim cawan dari rumah.
Beliau juga tak lokek berkongsi resipi aiskrim yang dijual. Yang ini versi aiskrim dalam cawan yang comel dan boleh dipelbagaikan perisa.
Belajar buat aiskrim cawan, boleh buat pelbagai perisa
Moh kita belajar cara buat aiskrim pulak. Mak-mak surimah boleh buat side income juga dengan aiskrim ini. Sambil duduk rumah, duit pun masuk, jual aiskrim saja. Resipi saya halalkan.
Bahan-bahan aiskrim cawan:
1 tin susu pekat
1 tin susu cair
3 tin air
2 sudu makan tepung jagung(bancuh dengan sedikit air)
2 sudu makan ovalatte
1 sudu makan esen vanilla/serbuk vanilla
2 cawan fresh cream/whipping cream non dairy
Cara membuat
1. Masak base susu (susu pekat dan susu cair) hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bancuhan tepung jagung, kacau sebati. Tutup api.
2. Sejukkan bancuhan base susu, lebih elok kalau bekukan semalaman. Fungsi untuk aiskrim lebih gebu.
3. Campurkan base susu tadi (kalau beku kena hancurkan dulu) dengan fresh cream bersama ovalatte dan esen vanilla. Putar guna kelajuan perlahan. Bila bancuhan dah sebati baru gunakan kelajuan nombor 4 atau 5. Putar lagi dalam 15-20 minit. Dah siap aiskrim.
4. Akhir sekali isi filing dalam cawan dan masukkan aiskrim tadi. Boleh lorekkan filing di atas aiskrim guna lidi. (Filing boleh beli di kedai bakeri dan boleh guna ikut cita rasa).
5. Dah siap, masukkan dalam frezeer semalaman dan boleh dimakan. Aiskrim ini boleh tahan sehingga 2 bulan jika disimpan dengan betul.
INFO: Kuantiti aiskrim boleh dapat dalam 35-40 cawan untuk resipi ini.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurul Ashikin
Cara Tulis Surat Rayuan Haji Jika Berhajat Pergi Bersama Pasangan, Ibu Bapa Atau Anak
Setiap muslimin dan muslimat pastinya menanam hasrat untuk menunaikan haji yakni Rukun Islam kelima. Kalau boleh bersama dengan pasangan, kedua orang tua mahu pun anak.
Namun begitu rezeki untuk menjejakkan kaki sebagai tetamu Allah ini tidak sama. Sebagai contoh ada isteri yang dapat surat panggilan dari Tabung Haji terlebih dahulu dari suami.
Ada juga anak yang berhajat pergi bersama ibu tapi tidak mendapat surat tawaran haji sedangkan ibunya beroleh surat tawaran tersebut.
Dalam hal ini, ada usaha yang boleh dilakukan oleh pasangan atau anak yang tidak mendapat tawaran menunaikan haji bersama. Mereka boleh menulis surat rayuan kepada Tabung Haji.
Contoh surat rayuan ini dikongsi oleh Hafizul Hakim yang mendapat tawaran menunaikan haji selepas menghantar surat rayuan menunaikan haji untuk menemani isterinya.
SURAT RAYUAN PERGI HAJI
Atas permintaan ramai, saya share surat rayuan haji yang telah saya hantar kepada Tabung Haji pada 29 Januari 2019 sebagai mahram isteri.
Alhamdulillah, saya telah dapat surat tawaran haji pada Jumaat lepas 22 March 2019. Mudahan asbab perkongsian ini memudahkan urusan kami pergi haji bulan Julai nanti insha Allah.
Untuk posting ini saya sertakan dua contoh iaitu:
i) Surat Rayuan suami sebagai mahram (isteri telah dapat tawaran).
ii) Surat Rayuan suami isteri belum dapat surat tawaran. Anak-anak juga boleh menaip ikut format ini untuk ibu bapa mereka.
3. Surat saya simple je. Semoga menjadi panduan buat kawan-kawan semua ya. Perkara paling penting perlu disediakan semasa menaip surat:
a. Nombor Daftar Haji.
Ada ditulis pada surat daftar haji. Kalau tak ingat, anda boleh hubungi Tabung Haji +603-62071919 atau emailkan ke th-info@lth.gov.my. Beritahu nak nombor daftar haji.
b. Kalau belum daftar haji, sila daftar dulu sama ada di Tabung Haji atau melalui perkongsian saya lepas. Baca sini: https://www.facebook.com/590569571/posts/10159137584894572?sfns=mo
Link Tabung Haji: https://www.tabunghaji.gov.my/…/maklum…/pendaftaran-haji-off
c. Yang ada KWSP attach sekali salinan penyata terkini akaun. Mengapa info ini diperlukan? Klik https://www.facebook.com/590569571/posts/10159206886629572?sfns=mo
4. Kemudian surat ini dihantar secara fizikal ke pejabat Tabung Haji terdekat dan hantar salinan pdf ke alamat email Tabung Haji di atas.
Baik, boleh lihat contoh surat saya dan mula menaip sekarang.
Rayuan Mahram
Muka surat 2: Rayuan Mahram
Muka depan surat rayuan haji kedua-dua suami isteri.
Anak-anak boleh tulis ikut format ini untuk ibu bapa mereka. Mukasurat kedua sama seperti page sebelum ini.
5. Surat ini cuma asbab selebihnya kita berdoa bersungguh-sungguh. Tiap malam kita doa solat tahajud dan buat solat hajat setiap malam minta Allah SWT pilih kita.
Saya doakan kawan-kawan semua dijemput dengan mudah dan mulia oleh Allah swt untuk menunaikan haji dengan segera dan sihat ya! Aamin.
Nota: Untuk rayuan haji tahun 2019 telah tutup. Format ini untuk permohonan korang pada tahun 2020, tarikh tutup 1 Rejab tahun depan.
Sumber: Hafizul Hakim
Kalau Anak Buat Perangai Depan Orang Ramai, Doktor Ini Pesan Abaikan Saja!
Siapa yang ada anak kecil boleh faham situasinya bila anak buat perangai atau meragam terutama depan orang ramai.
Sebaik mungkin kita kawal marah dan pujuk anak. Tapi tahukah anda cara ini sebenarnya salah. Ia ibarat kita sedang menggalakkan mereka buat perangai demi dapatkan apa yang mereka inginkan pada masa akan datang.
Jika berlaku lagi situasi ini, ini yang Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan cadangkan.
Tantrum cara anak tarik perhatian mak bapak
Ramai ibubapa tak tahu cara tangani perilaku anak-anak. Mereka tak tahu apa perlu dilakukan, terutamanya bila anak tunjuk tantrum ketika di tempat awam, atau di majlis keramaian.
Tantrum adalah cara anak-anak mengambil perhatian kita, dan memberitahu bahawa mereka mahukan sesuatu. Oleh kerana mereka tak tahu cara yang sesuai, sebilangan anak-anak menggunakan cara ganas, atau sering disebut sebagai menunjuk perasaan.
Ada yang menangis berguling-guling di lantai, menjerit-jerit hingga tegang urat leher, menghentak barangan, malah ada yang memukul ibubapa serta diri sendiri.
Jika anak kalian berkelakuan begini, maka:
1. TAK USAH MARAH
Dalam keadaan begini, anak tidak akan dengar apa yang anda marahi dan nasihat padanya kerana emosi dah pemikirannya pada masa itu adalah tidak rasional.
Anda harus kekal tenang. Jika anda turut naik marah, maka anak-anak ini mendapat signal bahawa emosi marah ini adalah cara yang betul untuk meminta.
Yalah, ibubapa mahu anak hentikan tantrum dan cara yang digunakan untuk sampaikan mesej itu adalah melalui marah.
Jika kita perasan, ia tak beza daripada kelakuan anak kita tu. Dia nak sesuatu, dan dia gunakan emosi marah anda berontak. Sama, kan?
Jadi tak usah marah, apatah lagi memaki atau gunakan kekerasan fizikal. Silap hari bukan anak kita ikut gunakan kekerasan fizikal ketika tantrum kelak.
2. TAK USAH TURUTI
Adakalanya ibubapa malas hendak melayan karena tantrum anak, maka ibubapa hanya turuti sahaja kemahuan dan permintaan anak. Hentikan amalan ini.
Amalan ini akan menyebabkan anak merasakan apa yang dilakukan itu adalah perkara lazim dan efektik untuk menyampaikan dan mendapatkan kemahuan.
Mereka tak akan sedar bahawasanya memberontak itu adalah salah, dan selesa melakukannya di mana-mana dan bila-bila masa sahaja.
Malah, amalan menuruti kemahuan anak ketika tantrum adalah sesuatu yang menggalakkan lagi anak ulang kelakuan itu.
Jadi tak usah menuruti kemahuannya ketika anak sedang tantrum jika tak mahu ia menjadi sebahagian daripada keperibadiannya.
3. ABAIKAN TANTRUM ANAK
Perkara terbaik untuk mengatasi masalah komunikasi ini adalah tak mengendahkan perlakuan tantrum anak anda dengan syarat-syarat berikut:
▪️Berada di kawasan selamat
▪️Tiada objek yang berbahaya
▪️Anak tidak mencederakan diri
Jangan beri perhatian: jangan pandang, jangan pujuk, jangan bercakap dengannya. Ini beri mesej pada anak bahawa kelakuannya tidak akan dilayan.
Jika anda di rumah, tinggalkan bilik/kawasan di mana anak sedang tantrum. Teruskan aktiviti anda sebelum itu. Namun, pastikan anak selamat.
Jika anda di tempat awam, cuba bawa anak ke tempat yang kurang orang seperti di lorong antara kedai atau ke dalam kereta. Biar mereka.
Biasanya, jika tak diberi perhatian, mereka akan berhenti setelah 10 minit kerana kepenatan mencuba dapatkan perhatian.
4. ABAIKAN KATA ORANG
Orang persekitaran akan mengkritik serta mengecam perbuatan ibubapa mengabaikan perilaku anak. Namun, ketahuilah apa yang dibuat adalah perkara terbaik buat anak.
Jangan makan hati bila kawan-kawan kritik. Jangan makan hati jika emak dan mertua sindir. Jangan juga biarkan pasangan kita “kasihan” pada anak.
Lagipun orang dulu pun ada gunakan cara begini. Bila anak tantrum mereka akan kata “Kau mengaruklah situ sorang-sorang” dan kemudian buat tak tahu.
Sebagai pihak ketiga(penonton) pula, tak usahlah kita berprasangka buruk pada ibubapa yang sedang mendidik anak-anak mereka.
Tak perlu masuk campur dengan menawarkan untuk beri apa yang budak itu mahu, atau sibuk memburukkan ibubapa berkenaan.
5. RASIONALISASI
Ini langkah yang hanya boleh dilakukan setelah anak bertenang serta berhenti menunjukkan perasaan. Ketika ini emosinya dah stabil dan pemikirannya dah sedikit waras.
Pada waktu ini, barulah tunjukkan empati dan kasih sayang. Peluk ada dan tanya elok-elok apa dia mahu. Beri masa anak untuk beritahu apa kemahuannya.
Jika perkara yang dia minta itu tak boleh ditunaikan segera, berilah alasan yang rasional. Namun, jangan sesekali janji perkara yang tak mampu kita tunaikan.
Jika perkara yang diminta tu boleh ditunaikan segera, maka tunaikan dan perlu beritahu anak bahawa cara meminta begini adalah cara yang sihat(betul).
Terakhir sekali, nasihatkan dia bahawa perilaku tantrum adalah perilaku yang tak elok dan ia tak akan membuatkan kemahuannya ditunaikan.
Semoga bermanfaat! Semoga dipermudahkan urusan ibubapa dalam mendidik anak-anak!
Sumber:Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
