Sambal bilis kacang ini memang kegemaran ramai, lagi sedap kalau buat pedas. Sambal ini memang kena buat banyak sebab, walau pun boleh makan dengan nasi tapi ramai yang suka makan macam tu saja, ratah!
Sambal bilis kacang ini juga tahan lama jika betul cara masaknya. Kalau teringin buat stok di rumah boleh ikut resipi perkongsian Salma Ideris. Boleh tahan berminggu-minggu katanya.
Bahan-bahan yang perlu digoreng garing:
1 kg kacang tanah (lebih pun boleh)
Ikan bilis ( kuantiti ikut citarasa)
Tempe (pastikan potong nipis jika nak masukkan sekali)
Bahan dikisar:
Cili kering ( kuantiti ikut tahap pedas)
Cili api ( letak lebih kalau nak pedas)
1/2 biji bawang holland
1/2 labu bawang putih )
3 sudu gula pasir
3 keping gula kabung/melaka
Sedikit garam & serbuk perasa
1 keping asam keping
Cara membuat:
1. Goreng garing kacang tanah, ikan bilis, tempe. Ketepikan.
2. Guna minyak yang banyak, tumis bahan yg dikisar. Saya masak guna api besar, kacau sentiasa dalam setengah jam.
3. Masukkan asam keping.
4. Bila dah likat macam sira keluarkan asam keping, perlahankan api.
5. Dalam api perlahan, masukkan bahan yang digoreng kacau sebati. Siap!
Tip
- Pastikan bahan tumis tidak hangit.
- Kacang tanah, bilis, tempe wajib kena garing.
- Untuk kekal rangup boleh juga letak cuka (jangan masukkan asam lain dah) waktu tumisan dah naik minyak bersama dengan garam dan gula. Padamkan api, masukkan bilis, kacang dan hidupkan kembali api.
- Satu lagi cara untuk kekal rangup, biar sambal sejuk kemudian baru gaulkan ikan bilis dan kacang.
Tambah Aiskrim Soda, Rahsia Buat Jeruk Mangga Yang Rangup Krup Krap
Bagi peminat asam, bukan setakat tengok membayangkan saja jeruk mangga asam boi dah boleh buat telan air liur.
Jika di rumah ada tanam pokok mangga dan berbuah lebat ini mungkin boleh jadi idea untuk hidangan. Selain itu boleh juga buat bisnes dan sekarang jualan jeruk mangga asam boi memang laris!
Tapi syaratnya jeruk mangga asam boi ini kenalah sedap dan ranggup. Macam mana nak hasilkan jeruk mangga asam boi yang ranggupnya krup krap? Boleh cuba perkongsian resipi Sham Sabri ini.
Cara buat jeruk mangga asam boi krup krap
Ada tak hantu atau peminat jeruk mangga asam boi macam sis?
Sis nk share resepi..
Sukatan ikut sesedap rasa uolls ya.
Bahan-bahan:
2 biji mangga
5 – 6 biji cili api ( boleh dikurang/ ditambah)
3 – 4 sudu makan gula pasir
5 biji asam boi
1/4 cawan ais krim soda ( nak letak lebih pun boleh)
Penyediaan
1. Kupas mangga, potong atau hiris memanjang, basuh dan toskan.
2. Masukkan ke dalam balang lalu campurkan semua bahan-bahan lain – gula, cili api, asam boi, dan ais krim soda.
2. Masukkan ke dalam balang lalu campurkan semua bahan-bahan lain – gula, cili api, asam boi, dan ais krim soda.
4. Simpan dalam peti ais semalaman sebelum makan. Hasilnya jeruk mangga yang ranggup gitu. Selamat mencuba.
Sumber: Sham Sabri
Mudah & Jimat Banyak Rupanya Jika Buat Sendiri Fish & Chips, Cuma Goreng Fillet Ikan, Kentang & Buat Sos
Bila teringin makan fish and chips selalunya kita akan pergi saja ke restoren atau kafe western. Walhal sebenarnya nak buat sendiri di rumah menu fish and chips ini boleh sangat. Sebab hidangan ini tak renyah dan mudah sangat penyediaannya.
Lagi satu kalau buat sendiri lebih jimat. Jika makan di kafe harga satu hidangan lebih kurang RM18. Tapi jika buat sendiri, dengan harga ini boleh sediakan untuk empat orang makan. Jimat kan!
Kalau nak cuba buat sendiri, boleh ikut perkongsian Wan Luqman ini.
Buat sendiri hidangan fish & chips, ringkas dan tak renyah pun
Fish and chips ini simple saja hidangannya. Presentation pun not too fancy. Tak renyah pun nak buat.
Langkah demi langkah buat fish and chip
1.Ubi kentang dipotong jejari macam ni, rendam sekejap untuk buang kanji. Kemudian rebus dalam 5 minit, tos dan tapis. Bila dah sejuk, goreng.
Ubi kentang beli tadi RM1.90 dapat 5 ketul. Jatuh 40 sen sebiji. Guna 2 biji je untuk buat fries.
2. Dua keping isi dori ni dalam RM12.
Potong dua macam ni pula, kemudian potong lagi 2 untuk setiap 1 keping tu.
Hasilnya akan dapat 8 pcs tau. Boleh makan untuk 4 orang dengan isi ikan yang harga RM12.
3. Bahan untuk salutan ikan
-5sb tepung gandum
-3sb tepung beras
-1sb tepung jagung
-Garam dan lada hitam
-1sk serbuk kari ikan
-Air
4. Bancuh tapi pastikan tak cair dan tak pekat. Masukkan air sikit sikit. Ketepikan seketika.
6. Sebelum goreng ikan kita buat tartar sauce. Bahan-bahannya;
-Bawang putih – dicincang halus
-Bawang holland – dicincang halus
-5sb mayonis
-Timun Jepun
-Celery
-Jus lemon
-Parsley
-Sedikit garam dan lada sulah
Tartar sauce ini kena ada pickles, capers dan dill. Tapi disebabkan takde pickles dan daun dill, letak saja daun parsley, celery, dan sikit lemon thyme. Lemon thyme tak wajib pun. Timun jepun dan celery tu sekadar untuk dapat rasa rangup dan segar.
7. Dah siap tartar sauce tak cukup syarat. Nak kick, boleh letak sikit je susu manis. Bunyi kelakar letak susu manis, trust me memang kick!
8. Bila dah siap tartar sauce bolehlah goreng fillet sampai garing.
9. Siap. Susun dengan salad kale. Salad kale ni murah saja sepaket RM3. Jadi kos semua untuk buat menu ini tak sampai RM15 macam tu. Kebanyakan barang lain dah ada kat rumah. Hanya isi ikan, kale salad, lemon dan ubi kentang saja beli.
Selamat mencuba.
Sumber: Wan Luqman
Selain Label Plug & Wayar, Ini 6 Lagi Kegunaan Tag Roti Yang Memudahkan Kerja Kita
Baru-baru ini viral di sosial media akan kegunaan lain tag roti sebagai label plug barangan elektrik. Tip tersebut di kongsi oleh Mohd Azrin Roselan.
Rupanya ramai yang baru tahu tentang kegunaan lain pengikat roti yang kecil ini. Tapi sebenarnya bukan itu saja, ada banyak lagi kegunaannya yang boleh membantu memudahkan urusan harian kita. Di bawah ni ada 6 lagi cara kreatif penggunaan tag roti.
1. Kemaskan wayar earphone dari berserabut dalam beg.
2. Penanda selotep atau masking tape, jadi tak perlulah kita tercari-cari puncanya.
2. Penanda selotep atau masking tape, jadi tak perlulah kita tercari-cari puncanya.
3. Supaya gelang getah yang kita simpan dalam drawer tak bersepah, guna tag roti untuk ikat.
4. Label kunci yang jarang kita gunakan supaya kita tak lupa kunci tersebut untuk apa.
5. Guna untuk ikat kembali bungkusan makanan yang dah dibuka.
6. Pastikan wayar/kabel pada kedudukan yang kita inginkan terutama pada kabel yang selalu kita gunakan contoh pengecas telefon.
7. Ni pun boleh, tempat letak sudu supaya meja tak kotor kena jem atau kaya.
Sumber: Pinterest & Mohd Azrin Roselan
