Kalau suka tanam pokok cili dan takut kena serangan perosak cuba kaedah ini. Tanam pokok cili bersama dengan pokok bunga.

Ramai yang tak tahu salah satu cara untuk mengurangkan serangan perosak pada pokok cili adalah menanam pokok bunga keliling pokok cili. Selain serangan perosak kurang, laman pun jadi berseri. Kaedah ini dikongsi oleh usahawan tani Kakak Kebun.

Menurut beliau selain kurangkan serangan perosak ada banyak lagi kebaikan jika tanam pokok bunga di keliling pokok cili ini.

Kebaikan tanam bunga di keliling pokok cili

1. Kurang serangan serangga perosak seperti trips, aphids, hamama, ulat dan lain lain lagi.

2. Bila kurang serangga perosak, penyakit juga akan kurang.

3. Agen pendebungaan seperti lebah, kelulut, kumbang akan membiak dengan banyak dan membantu pendebungaan pokok cili. Itu sebab buah jadi banyak.

4. Musuh semula jadi seperti ladybug, labah labah, pepatung dan lain lain lagi akan membantu menjadi tentera untuk menjaga tanaman kita dengan cara memakan telur serangga perosak.

5. Jangan guna racun kimia supaya tidak membunuh sahabat ladang ini.

6. Gunakan baja organik, semburan organik untuk mengawal serangga perosak dan mencegah penyakit selain meningkatkan lagi ketahanan pokok.

Antara pokok bunga yang boleh ditanam sekitar pokok cili adalah rose Jepun, marigold/ bunga tahi ayam, bunga pukul 10/ turnera atau zinnia.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Kakak Kebun.

Makaroni bakar cheese ini  antara hidangan kesukaan peminat keju. Dapat pula cheese yang meriah meleleh lagilah sedap.

Cuma selalunya hidangan ini kita makan di kafe, sebab nampak macam susah nak buat. Hakikatnya nak buat makaroni cheese mudah saja kalau ikut perkongsian Jija Mycomel. Lepas ni kita buat sendiri, baru puas makan.

Buat sendiri makaroni bakar cheese meleleh

Bahan-bahan

2 cawan makaroni – rebus
1 tin sos spageti Prego (boleh guna perisa tradisional)
Lada hitam Ajishio
1 labu bawang besar – cincang
3 ulas bawang putih – cincang
1/2 paket daging cincang (nak guna semua pun boleh)
1/2 tin cendawan potong dadu
1 biji lobak merah kecik potong dadu
1/2 biji Capsicum potong dadu
Buah zaitun – jika suka
Cheddar cheese – parut

Cara membuat:

1. Panaskan 3 sudu minyak (nak guna minyak zaitun pun boleh). Tumis bawang & bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan lobak merah dan juga daging cincang kemudian kacau. Letakkan sedikit air untuk empukkan daging dan lobak merah masak dalam 3 minit.

3. Masukkan cendawan, capsicum, buah zaitun (kalau ada) kacau sekejap.

4. Masukkan sos Prego lalu kacau dan masukkan makaroni yang dah rebus.

5. Perisakan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam. Garam letak sikit dulu sebab sos Prego dan lada hitam dah ada rasa garam.

6. Kemudian boleh masuk dalam bekas alumunium size 7×7. Boleh dapat 2 bekas. Kalau tiada boleh guna loyang masak kek size 9×9.

7. Seterusnya buat sos putih. Sediakan;
-2 cawan susu segar
-2 sudu besar tepung gandum
-4 sudu besar butter
-Sedikit garam

8. Masak semua bahan dalam periuk hingga creamy lebih kurang 5 minit. Kemudian tuangkan dan ratakan sos putih di atas makaroni.

9. Parutkan chedar cheese kalau suka cheese yang banyak. Lapis dengan cheddar slice di atasnya. Bakar oven 160 selama 20 minit. Siap!

Selamat mencuba.

Sumber: Jija Mycomel

Bermula esok harga minyak masak dijangka akan naik memandangkan subsidi minyak masak tulen bagi pek kemasan botol 2kg, 3kg dan 5kg tidak akan diteruskan mulai 1 Julai ini.

Nak tak nak kita kenalah belajar berjimat guna minyak memandangkan ia digunakan setiap hari untuk memasak. Tak bolehlah tuang sesuka hati.

Tapi selain kurangkan kuantiti minyak sewaktu memasak menggunakan minyak sebenarnya ada banyak lagi cara lain sebagai langkah penjimatan.

Dikongsi oleh Dr Kamarul Ariffin Saadan, berikut adalah 10 perkara yang boleh kita praktikkan di rumah.

Cara jimatkan penggunaan minyak masak waktu menggoreng

Harga barangan dapur dah semakin meningkat, termasuk harga minyak masak. Jadi apakah yang boleh dilakukan sebagai langkah penjimatan?

1. Tukar menu gorengan kepada menu rebusan, singgang, renehan, atau stim. Selain lebih menjimatkan, ia juga lebih sihat.

2. Bakar atau panggang sebagai alternatif goreng. Ia gunakan minyak yang sedikit, tetapi masih boleh hasilkan makanan yang sedap.

3. Gunakan kuali kalis lekat(non-stick), untuk membolehkan anda membuat gorengan guna minyak yang sedikit (pan fry) tanpa lekat.

4. Boleh pertimbangkan untuk dapatkan “air fryer”. Harganya kini bermula sekitar RM150. Ini perlukan sedikit modal.

5. Jika “deep dry” makanan bersalut tepung, pastikan suhu minyak 180-190°C sebelum menggoreng untuk elak tepung menyerap minyak.

6. Jangan goreng makanan terlalu banyak dalam satu masa. Lebih banyak hendak digoreng serentak, lebih banyak minyak diperlukan.

7. Elak panaskan minyak sehingga terlalu panas kerana boleh merosakkan minyak dan menjadi ia tidak selamat untuk diulang guna.

8. Tak usah campurkan minyak baru kepada minyak lama. Ia akan mencemarkan minyak baru, dan memendekkan hayat selamatnya.

9. Tapis, sejukkan, dan simpan minyak yang hendak diulang guna di dalam bekas kedap udara. Pastikan tiada bahan terampai.

10. Menjual semula minyak masak terpakai untuk diproses menjadi biodiesel. Harga minyak masak terpakai adalah sekitar RM2-3/kg.

Tanda minyak masak tak boleh digunakan lagi

Dalam kita berjimat cermat dalam penggunaan minyak, kita masih perlu utamakan kesihatan. Elakkan terlalu banyak ulang guna minyak gorengan.
Apakah tanda-tanda minyak masak sudah tidak boleh digunakan lagi untuk ulang goreng?
◾️Warna bertukar perang pekat.
◾️Minyak menjadi lebih likat.
◾️Minyak berbau tengik.
◾️Banyak asap terhasil ketika dipanaskan.
◾️Warna makanan yang digoreng terlalu gelap.
◾️Rasa makanan yang digoreng tidak sedap.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan