Nak mudah masak kita biasa beli santan segar tapi ada masa dah beli berkilo-kilo waktu nak guna baru perasan dah masam.

Kejadian santan masam ni ramai yang terkena tapi jangan terus buang santan ini, rugi. Kita boleh guna untuk buat minyak kelapa.

Boleh guna untuk rambut dan kulit kering, atau jadi minyak untuk urutan. Minyak kelapa semula jadi lagi elok. Cara membuatnya dikongsi oleh Yatie Rahim.

Guna santan masam buat minyak kelapa

Siap dah santan masam kami. Terima kasih semua bagi idea. Dah nak buang dah santan. Elok ja kejadian minyak bersih tak de bau. Boleh letak kat rambut, siapa kena macam saya boleh la buat cara ni.

1.Panaskan santan masam guna api perlahan.

2. Biarkan santan sampai pecah minyak. Yang ini memang lama dan kena kacau selalu.

4. Masak sampai jadi tahi minyak dan bertukar warna kekuningan atau keperangan. Tutup api.

5. Sejukkan dan tapis untuk ambil minyak saja.

TIP: Sebelum masak, boleh juga letak santan masam dalam peti sejuk dulu. Bila kepala santan timbul, kaup dan guna ini saja untuk dipanaskan. Tak perlu guna airnya. Cara ini lebih cepat.

Tahi minyak tadi boleh guna untuk buat kole kacang, atau masuk dalam sambal.

Sumber: Yatie Rahim

Sertai telegram channel Vanilla Kismis untuk lebih info-https://t.me/vanillakismis

Laksa ini memang ramai peminat. Tapi takkan nak pergi sini selalu kan. Kalau masuk mall faham-fahamlah mesti duit pun banyak keluar lagi lagi kalau anak ramai.

Jadinya kalau teringin nak makan, kita buatlah sendiri. Jangan risau ada yang sudi berkongsi resipi laksa yang rasanya ala-ala D Laksa. Jamu tetamu pun boleh dengan menu ini.

Nak buat pun senang, pakai pes dan sardin dalam tin saja. Boleh ikut resipi dikongsi Sharifah Zuhaiza.

Bahan-bahan:

Sardin 2 tin kecil (1 tin blend, 1 tin lenyek kasar)
Pes asam pedas adabi
Bawang besar
Bawang holland setengah biji
Asam keping
Belacan
Daun kesum
Bunga kantan
Bebola ikan (option)
Laksa basah

Cara membuat

1. Kisar sardin 1 tin, pes asam pedas, bawang, belacan. Nak lagi power, boleh juga blend sekali dengan nenas.

2. Masuk semua bahan dalam periuk. Masukkan air, masak ikut kepekatan kuah yang kita nak. Jangan lupa letak garam dan gula.

3. Sos/kuah sardin boleh ikut selera. Kalau suka rasa ikan yang kuat masuk semua pun boleh. Atau cuba letak sikit dulu, takut hanyir.

4. Akhir sekali masukkan bebola ikan. Petis udang ikut selera sama amda nak guna atau tak. Nak masukkan nenas dan daun pudina pun boleh.

5. Dah siap. Resipi ini untuk 3-4 orang makan ya.

Resipi perkongsian: Sharifah Zuhaiza

Kalau suka buat asam pedas dan laksa, memang elok tanam sendiri pokok kesum ini. Senang bila nak guna, petik saja di laman rumah.

Cumanya ramai yang dah beberapa kali cuba tanam pokok kesum tapi tak menjadi, baik tanam dalam air atau gunakan medium tanah.

Jika dah cuba tanam namun gagal, kali ini apa kata ikut kaedah yang dikongsi
Wan Mohd Naziran melalui Facebook Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri. Kaedah yang katanya diperoleh dari Cikgu Nur Kama memang menjadi. Tak sampai 24 jam dah nampak hasilnya.

Petua tanam pokok kesum cepat subur

1. Cari bekas yang boleh menakung air. Apa-apa bekas pun boleh.

2. Isi tanah separuh penuh.

3. Penuhkan bekas dengan air, kalau guna air paip pastikan biar selama 24 jam sebelum semai kesum.

Mula tanam jam 5pm

4. Ambil bahagian pucuk kesum dengan 5-6 helai daun (top part of the plant)

5. Cucuk pucuk kesum ke dalam tanah sampai tenggelam semua melainkan pucuknya.

Jam 10pm, lima jam selepas semaian

6. Pembajaan dibuat setiap 2 minggu. Boleh guna apa jenis baja, larutkan dalam air.

Semaian kesum hidup subur selepas 13 jam ditanam

Selamat mencuba.

Sumber: Wan Mohd Naziran via Facebook Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri