Nasi Kak Wok popular ini cukup dikenali di negeri Cik Siti Wan Kembang dan siapa yang pernah makan memang takkan lupa kesedapannya. Boleh teringat-teringat.

Kalau duduk di luar Kelantan tapi tekak terasa nak makan bolehlah cuba buat sendiri, ikut resipi Mazliza Ahmad. Nak lagi feel hidang atas kertas minyak.

Ayam goreng ala Kak Wok

Bahan:

7 atau 8 ketul ayam-potong kecil
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan tepung bestari pedas
Garam dan perasa

Cara membuat:

• Gaul semua bahan dengan ayam dan perap sekejap dalam 1/2 jam kemudian goreng garing

Sambal belacan

Bahan-bahan:

15-20 tangkai cili padi
1 inci belacan
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 biji limau kasturi-belah 2 n buang biji
Garam, perasa dan gula

Cara membuat:

• Goreng semua bahan dalam sedikit minyak hingga layu(kecuali limau)
• Tumbuk semua bahan dengan garam dan perasa
• Dah lumat baru masukkan gula dan perahkan limau
• Masukkan 3 atau 4 keping kulit limau dalam sambal dan gaul rata

Gulai ala Kak Wok

Bahan:

Segala tulang dan kaki ayam-cincang
2 biji bawang besar-hiris nipis
4 ulas bawang putih-hiris
1 inci halia
2 paket kecil rempah kari daging babas
1/2 paket kecil rempah kerutub Adabi
1 biji terung-potong kecik
3 atau 4 batang kacang panjang-patahkan
1/2 kotak kecik santan
2 kpng asam keping
1 sudu makan gula merah
1 sudu makan gula putih
Garam dan perasa

Cara membuat:

• Bancuh kedua rempah dengan air
• Tumis bahan hiris hingga garing dan naik bau
• Masukkan rempah dan tumis garing
• Masukkan 1 mangkuk air.
  Masukkan tulang ayam dan sayur
• Masukkan gula merah, gula, garam dan perasa
• Masukkan asam keping dan santan
• Seimbangkan rasa dan kepekatan kuah.

Hidang atas kertas minyak macam ni untuk lebih feel

Sumber: Mazliza Ahmad

Setiap rumah pastinya ada peralatan mesin basuh yang dianggap ‘teman baik’ kaum wanita dala memudahkan kerja mencuci pakaian.

Namun begitu, apabila kerap digunakan pastinya mesin basuh akan menjadi kotor dengan sisa kotoran ditinggalkan.

Perkongsian oleh Khairul Abdullah boleh dijadikan panduan bagaimana mahu mencuci mesin basuh bagi memastikan pakaian dicuci bersih.

Menurutnya dia akan mencuci mesin basuh setiap 2 hingga 3 minggu sekali bagi memastikan pakaian jadi bersih dan wangi.

Tip Cuci Mesin Basuh Gerenti Bersih

Info Penting:

1. Setiap kali cuci air akan berwarna sedikit dan tetap berbuih juga walaupun tiada baju dan tidak dimasukkan sabun pencuci. Ini kerana setiap kali basuh baju, akan ada saki baki sabun dan kotoran yang tertinggal di dalam mesin tu.

2.Jadi lagi kerap basuh lagi banyak sisa sabun dan sisa kotoran tertinggal dalam tu. Jadi kalau rajin cucilah mesin basun setiap minggu boleh cuci.

3.Boleh gunakan segala jenis pencuci khas di Shopee atau guna baking soda dengan cuka . Atau kalau ada gunakan clorox juga lagi bagus.

Cara Cucian:

Boleh digunakan untuk top loading atau front loading

1. Masukkan setengah cawan baking soda ke dalam tub/drum, dan masukkan 1 cawan cuka ke dalam bahagian sabun pencuci tu. Set “clean tub” kalau ada atau set pada basuhan yang paling lama sekali.

Kalau mesin yang ada setting air panas, set air paling panas, dan biarlah berpusing-pusing tanpa kain baju didalamnya. Sesekali datang check tengok warna airnya dan jika sudah siap basuh buka penutup dan biarkan.

2. Kalau ada bleach klorox tu boleh buat satu pusingan lagi. Masukkan setengah cawan bleach dalam tempat sabun tu dan basuh dengan air panas atau set basuhan yang paling singkat dan biarkan. Cukup dua pusingan, maka mesin basuh itu sudah dikira bersih.

3. Jangan biar ‘berkerak’ tempat letak sabun dan softener. Tray biasanya boleh cabut dan dikeluarkan. Cuci bersih-bersih dan bilas dengan clorox. Bahagian mana yang nampak dan boleh cuci, maka cucilah.

Kena rajin sikit kalau mahu pakaian kita sentiasa bersih. Pastinya selepas ini basuh baju mesti wangi, bersih dan bermutu.

Artikel berkait:

Ada Kotoran & Sabun Melekat Pada Baju, Tanda Mesin Basuh Kena Cuci

DIY Rak Barang Mesin Basuh Dari Paip PCV

Pokok cili besar atau cili padi antara yang selalu kita tanam di kawasan rumah. Hatta duduk di apartment pun ramai saja yang menanamnya dalam pasu.

Banyak rungutan mereka yang tanam pokok cili ini, pokok tak subur, buah kecil dan sikit.

Antara perkara penting yang ramai tak tahu dalam penjagaan pokok cili adalah tentang pemotongan tunas air. Jika tidak dibuang atau dipotong ia akan mempengaruhi perkembangan pokok cili begitu juga buah cili.

Tok Serama berkongsi bagaimana mengenal pasti tunas air ini dan kenapa perlu membuangnya.

Kena buang tunas air pokok cili

Kali ini kita nak berkenalan dengan tunas air pada pokok cili.

Pertama, apakah tunas air?

• Tunas air adalah tunas yang tumbuh selepas pokok cili pecah cabang. Tunas air akan tumbuh pada batang pokok cili atau lebih tepat lagi sebelum cabang pertama pokok cili.

Bila masa nak buang tunas air?

• Tunas air selalunya dibuang selepas pokok cili pecah cabang. Lebih tepat lagi apabila pokok cili berusia 2 – 3 minggu. Pada usia ini tunas air akan tumbuh dengan rancaknya pada batang pokok cili.
• Buang tunas air kesemuanya sebelum cabang pertama.
• Kalau ada daun besar dalam 10 helai, buang dalam 8 helai, jangan melepasi Y (cabang utama)

Apa kesan tunas air pada pertumbuhan dan hasil tanaman cili?

• Tunas air tumbuh dengan cepat dan banyak. Pertumbuhan tunas yang rancak dengan bilangan yang banyak memakan banyak baja.
• Justeru itu secara fisiologinya, banyak nutrien pada baja akan digunakan oleh tunas – tunas air ini, berbanding kepada pertumbuhan cabang utama cili dan juga pertumbuhan buah (konsep sink and source).
• Kesannya, pokok cili akan menjadi rendah bukan saiz sebenar dan bilangan dan saiz buah berkurangan.

Bolehkah kita menyimpan buah cili pada tunas air?

• Tidak boleh. Ini kerana saiz buah pada tunas air adalah kecil dan bentuk buah selalunya abnormal.

Sesetengah pengusaha fertigasi turut membuang tunas air dan daun bawah selepas cabang pertama. Adakah kaedah ini betul?

• Berbalik kepada prinsip sink and source, daun merupakan tempat fotosintesis, iaitu proses menghasilkan makanan pada pokok. Pada peringkat awal, adalah digalakkan menyimpan daun tua bagi membantu proses pertumbuhan pokok cili.
• Selalunya, daun tua dibuang selepas penghasilan buah peringkat ke 3-4.

Adakah kaedah pembuangan tunas cili besar/merah sama dengan cili padi?

• Tidak. Tunas air dibuang kesemua sekali pada pokok cili besar/merah, manakala pada cili padi, tunas air disimpan 4-5 batang.
• Ini kerana tunas air pada pokok cili padi dapat menyumbang kepada penghasilan buah cili padi.

Sumber: Tok Serama